Vištienos iešmeliai orkaitėje - tai universalus, nesunkiai paruošamas ir labai mėgstamas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek draugų ar šeimos susibūrimams. Iešmeliai su mėsa ir (arba) daržovėmis atrodo labai dekoratyviai ir netgi primena artėjančią vasarą, todėl puikiai tinka tada, kai norisi susikurti mažą šventę kasdienybėje. Iešmeliai yra puikus būdas vištieną paversti sultingu, kvapniu ir įvairiais būdais pritaikomu patiekalu - čia galite žaisti su prieskoniais, daržovėmis ir padažais. Orkaitėje kepti iešmeliai - ypač patrauklus pasirinkimas, nes taip vištiena išlaiko minkštumą, neprisigeria papildomų riebalų, o skonis lieka ypač natūralus.

Štai keletas patarimų, kaip paruošti tobulus vištienos iešmelius orkaitėje:

• Jei turite laiko, leiskite vištienai pasimarinuoti kuo ilgiau - net ir nakčiai.
• Paprikas ir svogūnus rinkitės stambesnius, kad kepant nespėtų išvirti ar prarasti formos.
• Jei norite aštrumo, į marinatą įberkite šiek tiek aštrios raudonos paprikos ar čili dribsnių.
• Kepdami iešmelius, stebėkite, kad jie neperkeptų - vištiena labai greitai netenka sultingumo, todėl vos pasiekus reikiamą konsistenciją išimkite iš orkaitės.

Vištienos Iešmeliai su Daržovėmis: Klasikinis Receptas

Vištienos iešmeliai su daržovėmis yra universalus, spalvingas ir nepaprastai skanus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek ir šventiniam stalui. Šis tradicinis Viduržemio jūros regiono receptas sujungia sultingą vištieną ir traškias, gardžias daržoves į tobulą derinį, kuris patiks visai šeimai. Marinatas su mangų ir aitriųjų paprikų padažu suteikia mėsai nepakartojamą saldžiai aštrų skonį, o daržovės išlaiko savo natūralų aromatą ir vitaminus.

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė: 600 g (arba vištienos kumpeliai)
• Cukinija: 1 vidutinio dydžio
• Paprikos: 2 vnt.

Gaminimo Eiga:

1. Pradedame nuo marinato paruošimo.
2. Paruošiame daržoves - nuplauname ir supjaustome panašaus dydžio gabalėliais kaip ir vištieną.
3. Jeigu kepsite orkaitėje, įkaitinkite ją iki 200°C temperatūros.
4. Jei naudosite grilį, jį įkaitinkite iki vidutinės-aukštos temperatūros.
5. Patiekite vištienos iešmelius su daržovėmis, apšlakstytus šviežių citrinų sultimis ir apibarstytus smulkintomis šviežiomis žolelėmis.

Patarimai ir Variacijos

Vištienos iešmeliai orkaitėje - labai universalus receptas, kurį lengva pritaikyti įvairiems norams ar progoms. Jei norite gaivesnio skonio, į marinatą įtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės arba sumaišykite su natūraliu jogurtu. Norint egzotiškų skonių, vištieną galite marinuoti su sojų ir sezamo aliejumi, įdėdami imbiero bei medaus. Iešmelių sudėtį taip pat galite kaitalioti pagal poreikį: puikiai tiks ir cukinijos, baklažanai, nedidelės grybų kepurėlės ar net ananaso gabalėliai. Norite spalvingesnio rezultato? Sudėkite dar daugiau spalvotų daržovių ar net panaudokite įvairaus skonio pomidoriukus.

Patiekti vištienos iešmelius skanu su šviežių žalumynų salotomis, kuskusu, keptomis bulvytėmis, jogurtiniu arba pomidorų padažu. Iešmeliai ypač gražiai atrodys padėkluose su daržovėmis, šviežiomis žolelėmis ir citrinos gabalėliais. Nesvarbu, ar gaminate iešmelius kasdieniam pietų stalui, ar vaišėms, šis patiekalas garantuotai pavergs tiek vaikų, tiek suaugusiųjų širdis.

Alternatyvūs Iešmelių Variantai:

1. Įvairių daržovių iešmeliai
2. Sultingi azijietiški iešmeliai
3. Barbekiu jautienos iešmeliai
4. Graikiškos salotos su vištienos iešmeliais
5. Lašišos ir cukinijų iešmeliai su kmynais
6. Lašišos iešmeliai su jūrų dumblių traškučiais
7. Keptų pievagrybių iešmeliai su salotomis
8. Vištienos „tyke“
9. „Tikka masala“ vištienos iešmeliai ant tortilijų
10. Lašišos ir apelsinų iešmeliai

Vištienos Iešmeliai su Bulvėmis Viename Inde

Socialiniuose tinkluose užmačiau viliojančią idėją - kepti vištienos iešmelius viename inde kartu su bulvėmis. Mane patraukė šio gaminimo būdo patogumas. Iš pradžių kiek nerimavau, kad bulvės tinkamai neiškeps, bet rezultatas pranoko lūkesčius! Viskas iškepė kuo puikiausiai.

Kartu su bulvėmis viename inde orkaitėje kepti vištienos iešmeliai paruošti, patiekiame su mėgiamu padažu ir salotomis.

Teriyaki padažu glazūruoti vištienos iešmeliai

Šie vaivorykštės spalvų vištienos iešmeliai su paprikomis, ananasu, svogūnu ir lipniu teriyaki padažu yra nerealūs! Jie tikrai patiks visiems - net ir mažiausiems valgytojams, o vietoje kalno mėsos suvalgysime dar ir puokštę daržovių.

Teriyaki padažo ingredientai:

• 1 v.š. sezamų aliejaus
• 1/2 a.š. maltų imbiero miltelių
• 2 v.š. sojos padažo
• 2 v.š. medaus
• 2 v.š. ryžių acto
• 2 cm. tarkuoto šviežio imbiero

Gaminimo procesas:

1. Ruošiame marinatą - indelyje sumaišome visus ingredientus.
2. Vištieną supjaustome kubeliais (maždaug 2 cm. pločio), pabarstome druska ir pipirais, išmaišome.
3. Pilame pusę marinato (kitą pusę paliekame glajui), išmaišome, uždengiame ir leidžiame marinuotis mažiausiai 30 minučių. Jei yra galimybė, pamarinuokite prieš kelias valandas.
4. Paprikas, ananasą ir svogūną supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais, kaip pjaustėte vištieną. Berkite viską į dubenį, sumaišykite su aliejumi, druska ir pipirais.
5. Kai vištiena pamarinuota, laikas verti iešmelius. Galite sluoksniuoti kaip jums patinka.
6. Jei kepsite griliuje, įkaitinkite anglis ir kepkite apie 10 minučių pavartydami, kol vištiena pilnai iškepa. Jei rinksitės orkaitę, kepkite 180 laipsnių orkaitėje (vėjelio funkcija) 30 minučių.
7. Iškepusius iešmelius aptepame paruoštu glajumi, pabarstome smulkintais česnako laiškais, žemės riešutais ir sezamo sėklomis.

---