Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius ir greitus užkandžius orkaitėje. Nuo paprastų sumuštinių iki įmantresnių sūrio rutuliukų ir traškių vamzdelių su įdaru - kiekvienas ras kažką sau.

Sumuštinukai su Dešra ir Sūriu

Šis receptas puikiai tinka greitam ir skaniam užkandžiui. Jam reikės vos kelių ingredientų, o gaminimas užtruks tik kelias minutes.

Ingredientai:

• 7 riekelės mėgstamo batono
• 120 g karštai rūkytos vištienos ar antienos krūtinėlės su oda
• 100 g mocarelos sūrio
• 2 konservuoti agurkai
• 1 mažas raudonasis svogūnas
• 3 v.š. pomidorų padažo
• Žiupsnelis pjaustytų šviežių petražolių
• Konservuotų jelapenų pipirų pagal skonį (nebūtinai)
• 0,5 a.š. džiovintų čiobrelių
• Maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Į dubenį sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą antieną, mocarelos sūrį, marinuotus agurkus, svogūną, jelapeną, dėkite pomidorų padažą, suberkite čiobrelius, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.
2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Greiti Sumuštinukai Orkaitėje

Tai dar vienas paprastas, bet skanus užkandis, kurį lengvai paruošite orkaitėje.

Ingredientai:

• 1 batonas
• 1 dešra (pieniška)
• 200 gramų fermentinio sūrio
• 3 valgomieji šaukštai kečupo arba majonezo
• Šiek tiek sviesto (skardai patepti)

Paruošimo būdas:

1. Sutarkuokite sūrį stambia tarka, supjaustykite dešrą juostelėmis ir sumaišykite su pomidorų padažu arba majonezu.
2. Dėkite masę ant batono riekių. Galima ant kiekvienos riekės uždėti po alyvuogę.
3. Dėkite sumuštinukus į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę (skardą patepkite sviestu) ir kepkite apie 10-20 min.

Labai skanu valgyti su šviežiomis daržovėmis, ypač su agurku ar pomidoru.

Traškūs Vamzdeliai su Įdaru

Šis receptas puikiai tinka vakarėliams ar tiesiog norint pasimėgauti skaniu užkandžiu.

Ingredientai (6-iems vamzdeliams):

• 3 tortilijos (pilno grūdo)
• 200 g maltos kiaulienos
• 150 g konservuotų pupelių pomidorų padaže
• 100 g sūrio
• Prieskoniams - raudonėlio, druskos, juodųjų pipirų, saldžiosios paprikos

Gaminimas:

1. Tortilijas perpjauti per pusę.
2. Maltą mėsą sudėti į dubenį ir suberti prieskonius. Viską gerai išmaišyti.
3. Ant tortilijų puselių plonu sluoksniu tepti maltą mėsą, o tada susukti piltuvėliu. Sudėti į kepimo formą taip, kad laisvas tortilijos kraštas būtų prispaustas.
4. Pasiruošti įdarą: burokine tarka sutarkuoti sūrį ir sumaišyti su pupelėmis.
5. Įdarą šaukšteliu sudėti į tortilijų vidų. Viršų pabarstyti raudonėliu.
6. Kepti 180 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.

Mėsą galite keisti ir vištiena, tačiau tada kepimo laikas sutrumpės iki 15-20 minučių.

Sūrio Rutuliukai

Šie rutuliukai - puikus užkandis bet kokiai progai. Jie skanūs tiek karšti, tiek atvėsę.

Ingredientai:

• 150 g parmezano
• 8 kiaušiniai
• 200 g batono
• 1/2 stiklinės pieno arba grietinėlės
• 3 šaukštai sviesto
• 1 stiklinė grietinės
• Džiūvėsėlių
• 1 šaukštas miltų
• Krienų
• Druskos pagal skonį
• Aliejaus kepti

Gaminimas:

1. Karštame piene ar grietinėlėje užmerkite batono minkštimą, nuspauskite ir atvėsinkite.
2. Kiaušinių trynius išsukite su ištirpdytu sviestu. Sūrį sutarkuokite, sudėkite į kiaušinių masę ir gerai išmaišykite. Sudėkite batoną ir miltus. Visas sudėtines dalis galite sumaišyti elektriniu maišytuvu.
3. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į sūrio tešlą. Ją padalykite vienodais nedideliais gabaliukais, formuokite rutuliukus ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Išdėliokite ant pjaustymo lentos ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai pusvalandžiui.
4. Gilioje keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų, dėkite rutuliukus ir virkite 1-2 minutes.
5. Patiekite su padažu - išplakite grietinę su krienais ir žiupsneliu druskos.

Krabų Lazdelės Tešloje

Šis užkandis patiks tiems, kurie mėgsta jūros gėrybes. Krabų lazdelės tešloje - puikus pasirinkimas vakarėliams ar šeimos vakarienei.

Ingredientai:

• 300 g krabų lazdelių
• 3 kiaušiniai
• 3 v.š. majonezo
• 100 g miltų
• 1 a.š. raudonosios paprikos miltelių
• Žiupsnelis šviežių krapų
• Druskos

Padažui:

• 4 v.š. majonezo
• 1 v.š. grietinės
• 1 išspaustos skiltelės česnako

Gaminimas:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkite majonezą, miltus, paprikos miltelius, pjaustytus krabus, pagardinkite druska ir viską gerai išplakite. Tešla gaunasi tiršta.
2. Krabų lazdeles perpjaukite išilgai, apvoliokite tešloje ir kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių kol gražiai apskrus. Sudėkite ant popierinės servetėlės, kad susigertų riebalų perteklius.
3. Patiekite su padažu.

Iš likusios tešlos galima iškepti blynelius.

---