Burokėliai - ne tik sveikas, bet ir itin universalus ingredientas, kuris puikiai dera su įvairiais patiekalais. Kepti burokėliai - greitas ir skanus garnyras, kuris idealiai tinka prie mėsos patiekalų. Kepti burokėliai orkaitėje - nėra didelė naujiena, tačiau verta prisiminti šį paprastą, bet genialų būdą.

Dabar greičiausias būdas - tiesiog nusipirkti vakuume esančių virtų burokėlių. Šaltibarščiams jau būna paruošti tarkuoti burokėliai. Tad kodėl reiktų kepti, o ne virti? Burokėliai išlieka saldesni, sodresnio skonio, o jų sultys taip ir lieka burokėlio viduje.

Pagrindiniai Kepimo Principai

Kepant burokėlius yra tik vienas aspektas - jų dydis. Kuo burokėlis didesnis - tuo ilgiau jis kepa. Standartinis burokėlis kepa apie 1 val. 30 min. - 2 val. Jei burokėliai dideli ir gaila laiko, tuomet juos perpjaukite pusiau ar net į keturias dalis ir suvyniokite kiekvieną atskirai. Jokių pagardų dėti nėra būtina.

Ar burokėlis iškepė, reikia tikrinti šakute ar peiliu. Po numatyto kepimo laiko įbesti - ir jei tai padaryti lengvas, burokėlis iškepęs. Nebūtina orkaitėje kepti tik burokėlius. Kai kuriems tai gali atrodyti brangus elektros švaistymas. Tad galite juos įdėti kartu kepant pyragui ar kitam kepiniui. Iškepusius burokėlius lengva nulupti tiesiog stipriai patrinant jį pirštais arba tiesiog pasinaudojus peiliu.

Orkaitėje Kepti Burokėliai: Paprastas Receptas

Šis receptas - tai bazė, kurią galite pritaikyti pagal savo skonį ir poreikius.

1. Burokėlius kruopščiai nuplaukite ir nulupkite.
2. Sudėkite burokėlius į dubenį, užpilkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis.
3. Sudėkite burokėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos vienu sluoksniu.
4. Burokėlius suvyniokite į foliją.
5. Kepkite 180 'C orkaitėje 1 valandą.
6. Po valandos patikrinkite šakute ar burokėliai jau iškepę (turėtų šakutė lengvai įlįsti daržovę).
7. Jei burokėliais dar per kieti - kepkite papildomai 30 - 60 min. ir vėl patikrinkite.
8. Iškeptus burokėlius atvėsinkite, nulupkite ir patiekite kaip norite.

Ką Dėti Kartu su Burokėliu?

Burokėlius galite iš anksto nulupti, supjaustyti ir į foliją suvynioti kartu su šlakeliu aliejaus, druska, mėgtamais prieskoniais.

Kiek Laiko Galima Laikyti Keptus Burokėlius?

Burokėlius laikykite iki savaitės šaldytuve.

Ką Daryti, Kad Burokėliai Iškeptų Greičiau?

Jei negalite laukti visos valandos ar dviejų - burokėlius perpajukite per pusę ar į keturias dalis ir kiekvieną dalį atskirai suvynioję į foliją, kepkite orkaitėje.

Receptai su Orkaitėje Keptais Burokėliais

Orkaitėje Keptų Burokėlių ir Feta Sūrio Salotos

Šios salotos savo skoniais ir spalvomis tikrai praskaidrins Jūsų kasdieninę rutiną.

Ingredientai:

• 3 burokėliai
• 120 g fetos sūrio
• 80-100 g gražgarstės
• Šaukštas alyvuogių aliejaus
• Šaukštelis balzaminio acto
• Šaukštas citrinos sulčių
• Druskos

Gaminimas:

1. Nuluptus burokėlius supjaustykite griežinėliais, išdėliokite kepimo popieriumi ištiestoje skardoje ir pašlakstykite aliejumi.
2. Dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 minučių.
3. Keptus burokėlius apšlakstykite balzaminiu actu, pagardinkite druska, sudėkite į lėkštes.

Keptų Burokėlių Salotos su Varškės Kremu

Ingredientai:

• 1 burokėlio
• Keleto šakelių čiobrelio
• 2 skiltelių česnako
• 1 šaukšto OBELIŲ saulėgrąžų aliejaus „Nerafinuotas“
• 200 g ŽEMAITIJOS varškės
• 1 saujelės šviežių bazilikų lapelių
• 4-5 šaukštų SPILVA marinuotų burokėlių
• ½ stiklinės ŽEMAITIJOS kefyro
• Žiupsnelio KOTANYI druskos ir pipirų mišinio
• 2 figų
• 1 saujelės aviečių
• 1 saujos sultenių lapų
• 1 saujelės pistacijų

Gaminimas:

1. Burokėlį supjaustykite griežinėliais, sudėkite į kepimo skardą, pagardinkite čiobreliu, viena skiltele česnako ir OBELIŲ saulėgražų aliejumi „Nerafinuotas“.
2. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 20-30 min., kol suminkštės.
3. Į ZYLE smulkintuvą sudėkite ŽEMAITIJOS varškę, bazilikų lapelius, SPILVA marinuotus burokėlius ir užpilkite ŽEMAITIJOS kefyru. Viską pagardinkite KOTANYI druskos ir pipirų mišiniu. Sutrinkite iki vientisos masės.
4. Burokėlių ir varškės kremą dėkite į lėkštę.
5. Figas supjaustykite skiltelėmis.
6. Ant kremo sluoksniuodami dėliokite keptus burokėlius, figas ir avietes.

Keptų Burokėlių Sriuba

Ingredientai:

• 4 vnt. vid. burokėlių
• 2 vnt. vid. bulvių
• 4 vnt. vid. morkų
• 2 g. sultinio kubelių
• 1 valg. šaukšto grietinėlės
• 1/3 a.š. druskos
• 1/3 a.š. pipirų
• 4 vnt. česnako skiltelių

Gaminimas:

1. Burokėlius nuplauti, perpjauti per pusę.
2. Į kepimo skardą sudėti burokėlius, nenuluptas česnako skilteles.
3. Burokėlius kepti orkaitėje apie 50 min., česnakus 10 min. 200 laipsnių temp.
4. Atvėsinti burokėlius, česnako skilteles.
5. Nulupti burokėlių ir česnako odelę.
6. Burokėlius supjaustyti.
7. Puode užkaisti vandenį, ištirpinti sultinio kubelį, suberti bulves, morką.
8. Virti ant lėtos temp. 15 min.
9. Suberti burokėlius, česnakus.
10. Viską sutrinti maisto trintuvu iki vientisos masės.
11. Jei sriuba per tiršta - įpilkite vandens.
12. Įberti druskos, pipirų, supilti grietinėlę.

---