Melionai turi daug cukraus, riebalų, vitaminų PP ir C, karoteno, įvairių mineralinių medžiagų. Dėl didelio kiekio geležies jų valgyti naudinga vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems ateroskleroze, širdies ir kraujagyslių ligomis, mažakraujyste.
Melionų auginimas Lietuvoje
Šiuo metu daržuose didesnė egzotika nebe arbūzai, o melionai. Tačiau jų taip pat galima užsiauginti Lietuvoje.
Melionai turi būti sėjami balandžio antroje pusėje į durpinius puodelius, durpių substratą. Šiltnamyje melionai auginami panašiai kaip agurkai, sodinami gegužės gale ar birželio pradžioje.
Melionai geriausiai auga nuo vėjų apsaugotoje, nerūgščioje priemolio ar priesmėlio humusingoje dirvoje. Melionai turi būti laistomi šiltu vandeniu. Kaip ir arbūzų derlius, melionai nurenkami prieš šalnas.
Tiek arbūzai, tiek melionai turi būti gerai prižiūrimi, kad gautumėte gerą derlių. Šį sezoną siūlome išbandyti sėjamuosius melionus „Mangomel H“. Tai - ankstyvas hibridas, derantis vidutiniškai po 70 dienų nuo daigų pasodinimo.
Vaisiai ovalūs, geltonai kremine žieve, oranžiniu itin saldžiu ir kvapniu minkštimu, apie 1,5-2 kg svorio.
Mangų maistinė vertė
Mangas, dar žinomas kaip mango vaisius, yra tropinis vaisius, kilęs iš Pietų Azijos, ypač iš Indijos regionų, ir dabar auginamas daugelyje tropinių ir subtropinių šalių. Tai yra vienas populiariausių vaisių pasaulyje.
Mango yra daugiametės magnolijų šeimos medžio vaisius, pasižymintis saldžiu, sultyngu minkštimu. Mango vaisiai gali būti įvairių formų, dydžių ir spalvų, įskaitant žalią, geltoną, oranžinę ir net rausvą. Jų minkštimas yra saldus ir aromatingas, o kai kurie mangai gali būti šiek tiek rūgštesni.
Mango yra labai vertinamas dėl jo maistinių savybių, įskaitant didelį vitamino C, vitamino A ir skaidulų kiekį, taip pat jame yra svarbių mineralų, pavyzdžiui, kalio. Jis naudojamas įvairiuose patiekaluose, nuo saldžių desertų iki pikantiškų pagrindinių patiekalų ir yra populiarus ingredientas daugelyje kultūrinių virtuvių visame pasaulyje.
- Vitaminų ir mineralų šaltinis: Mango yra turtingas vitamino C, vitamino A, folato ir kalio šaltinis.
- Antioksidantų gausa: Mango turi gausų antioksidantų, tokių kaip galotaninai, kvercetinas, mangiferinas ir beta-karotinas, kiekį.
Nors mango yra naudingas sveikatai, reikėtų vartoti juos saikingai, ypač žmonėms, turintiems cukrinį diabetą, nes mango vaisiai turi gana daug cukraus. Taip pat svarbu atsiminti, kad subalansuota mityba ir įvairūs maisto produktai yra raktas į sveiką gyvenimo būdą.
Ši lentelė parodo, kad mango yra mažai riebalų ir yra geras vitaminų C ir A, taip pat skaidulų šaltinis. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį į cukraus kiekį, ypač tiems, kurie stengiasi sumažinti cukraus vartojimą.
Kaip valgyti mangą
Valgyti mangą gali būti tikras malonumas, nes šis vaisius yra ne tik skanus, bet ir sultingas.
- Pasirinkite brandų mangą: Brandus mangas turėtų būti šiek tiek minkštas lietimui ir turėti saldų, aromatingą kvapą.
- Apipjaustykite mangą: Patogiausia mangą pjaustyti ant pjovimo lentos.
- Išgaukite minkštimą: Paimkite vieną iš didesniųjų pusių ir įpjaukite minkštimą kubeliais, neperpjaunant odos. Tada išverskite odą taip, kad kubeliai išsiskirtų į “armadilą”.
- Nešvaistykite kauliuko: Nors kauliukas yra kietas ir jo neįmanoma supjaustyti, aplink jį visada lieka šiek tiek minkštimo.
Kaip išsirinkti skanų mangą
Išsirinkti skanų mangą gali būti paprasta, jei žinote, į ką atkreipti dėmesį.
- Spalva: Mango spalva gali skirtis priklausomai nuo veislės. Brandus mango gali būti žalias, geltonas, oranžinis ar net rausvas.
- Kvapas: Vienas geriausių būdų nustatyti mango brandumą yra kvapas.
- Tekstūra: Paspauskite mango švelniai. Brandus mangas bus švelnus, bet ne per minkštas.
- Forma: Renkantis mango, atkreipkite dėmesį į jo formą.
- Paviršiaus būklė: Venkite mango su akivaizdžiomis mėlynėmis, įdubimais ar kitais pažeidimais ant paviršiaus.
- Laikymas ir nokimas: Jei perkate nevisiškai brandų mangą, galite palikti jį kambario temperatūroje keletą dienų, kad jis pribrentų. Brandžius mangus galima laikyti šaldytuve, kad jie ilgiau išliktų švieži.
Atminkite, kad šie patarimai gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo mango veislės ir augimo sąlygų.
Mango nauda sveikatai
Mangas, šis egzotiškas ir spalvingas tropinis vaisius, yra ne tik skanus, bet ir kupinas sveikatai naudingų medžiagų. Jo unikalus saldus skonis ir aromatingas kvapas daro jį mėgstamu pasirinkimu įvairiose virtuvėse visame pasaulyje.
Be to, mango yra vertinamas dėl savo sveikatos privalumų, įskaitant antioksidantų gausą, širdies sveikatos palaikymą, virškinimo gerinimą ir net odos bei plaukų sveikatos palaikymą.
Kai kitą kartą pasirinksite mango savo prekybos krepšelyje, prisiminkite ne tik jo skonį, bet ir jo teikiamą naudą. Leiskite šiam tropiniam lobynui tapti sveikatos ir mitybos dalimi, mėgaukitės jo sultyngumu ir leiskite jo skoniui nukeliauti į egzotiškų skonių pasaulį.
Brandus mangas paprastai yra švelnus lietimui, bet ne per minkštas, ir skleidžia saldų aromatą, ypač ties kotelio srityje. Mangas yra labai naudingas sveikatai. Norint valgyti mangą, pirmiausia reikia jį nuplauti, tada atsargiai supjaustyti šalia kauliuko ir išskirti didžiąsias dalis.
Nebrandžius mangus geriausia laikyti kambario temperatūroje, kol jie subręsta. Nors mango kauliukas pats savaime nėra valgomas dėl jo kietumo ir tekstūros, aplink jį esantis minkštimas yra skanus ir valgomas.