Norite palepinti save ir savo artimuosius skaniais ir sočiais pusryčiais? Tuomet siūlau jums paprastą omleto su kumpiu ir daržovėmis receptą. Šis omleto receptas yra puikus būdas pradėti savo dieną.

Ingredientai

• Kiaušiniai
• Svogūnas
• Karšto rūkymo kiaulienos kumpis
• Žirneliai
• Sūris
• Miltai
• Pienas
• Gabalėlis sviesto ir šlakelis aliejaus kepimui
• Švieži svogūno laiškai
• Šviežios petražolės
• Druska, malti juodieji pipirai

Omleto su kumpiu ir daržovėmis gaminimas

1. Pirmiausia reikia pradėti nuo daržovių įdaro. Jei norite, jums nereikia naudoti daržovių, tačiau su jomis klasikinis omletas bus daug įdomesnis, skanesnis ir sultingesnis.
2. Svogūną nulupame, susmulkiname, kumpį supjaustome kubeliais.
3. Keptuvėje pakepiname svogūną, kumpį, sudedame žirnelius, įberiame druskos, pipirų, išmaišome ir viską kartu pakepiname kelias minutes.
4. Iš kiaušinių, miltų, pieno, žiupsnelio druskos išplakame tešlą.
5. Į keptuvę įpilame šlakelį aliejaus, įkaitiname ir pilame dalį tešlos (vienam omletui). Omletas turi būti nestoras.
6. Taip iškepame visus omletus.
7. Ant iškepusių omletų dedame po šaukštą kumpio-daržovių įdaro ir suvyniojame kaip lietinius blynus.
8. Uždedame po juostelę sūrio.
9. Omletas su kumpiu ir daržovėmis dedamas kelioms minutėms į orkaitę arba mikrobangų krosnelę, kol sūris išsilydis.
10. Patiekiant pabarstome smulkintomis petražolėmis.

Omletas su kumpiu orkaitėje

Šį omleto receptą galima papildyti įvairiomis daržovėmis, gaminant jį orkaitėje.

1. Pirmiausia reikia pradėti nuo daržovių įdaro. Jei norite, jums nereikia naudoti daržovių, tačiau su jomis klasikinis omletas bus daug įdomesnis, skanesnis ir sultingesnis. Svogūną ir papriką nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir ten sudėkite daržoves. Truputį pakepinti, kol suminkštės.
3. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais.
4. Sūrį sutarkuokite vidutine arba stambia tarka. Galite naudoti tiek kietą, tiek minkštą sūrį.
5. Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinius ir plakite plaktuvu su žiupsneliu druskos. Jei norite, galite pridėti pieno ar kefyro.
6. Į formą dėkite keptas daržoves, sumaišytas su kumpiu ir sūriu. Ant viršaus užpilkite kiaušinių mišinį. Jei norite, omletą galite pabarstyti pipirais pagal skonį.
7. Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę. Omletas kepamas apie 20-25 minutes, priklausomai nuo ingredientų kiekio ir temperatūros.
8. Išimkite gatavą omletą iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Prieš patiekdami galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Greitas omletas su pomidorais

Galite pasigaminti greitą omletą su pomidorais ir kumpiu keptuvėje.

Ingredientai omleto blyneliams:

• kiaušiniai: 6
• vanduo: šlakelio (arba pienas)
• pjaustyto švieži krapai ir petražolės: žiupsnelio
• druska
• malti juodieji pipirai
• ghee sviestas (kepimui)

Papildomai:

• pomidorai: 3
• mėlynieji svogūnai: nedidelio gabaliuko
• pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
• alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• druska
• malti juodieji pipirai
• mėgstamas kumpis: pagal skonį
• salotų lapai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia pomidorus supjaustome kubeliais, mėlynąjį svogūną - smulkiais kubeliais.
2. Tada sudedame į dubenėlį, suberiame petražoles, supilame alyvuogių aliejų, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais. Išmaišome.
3. Kiaušinius išplakame dubenyje kartu su vandeniu arba pienu, žolelėmis, druska bei maltais juodaisiais pipirais.
4. Tuomet nedidelėje keptuvėje išlydome mažą gabaliuką ghee sviesto.
5. Pilame kiaušinių plakinį ir kai tik apačia apskrunda, atsargiai perlenkiame pusiau ir perdedame į lėkštę.
6. Taip pat iškepame likusius blynelius. Viskas vyksta itin greitai, tad nuolatos stebime kepimo procesą.
7. Iškeptą omleto blynelį atlenkiame ir įdarome paruoštais pomidorais, salotomis ir kumpeliu arba mėgstamu įdaru.

Omletas su kumpiu ir daržovėmis puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar lengvai vakarienei.

---