Eteriniai aliejai - tai daugybės junginių mišiniai, išgaunami iš įvairių augalų dalių: lapų, vaisių, žiedų, medienos, šakų, žievės ir dervų. Tačiau svarbu pažymėti, kad eteriniai aliejai išgaunami ne iš visų, net ir kvepiančių, augalų. Tauriųjų didramunių, aromaterapijos pasaulyje dar vadinamų romėniškomis ramunėlėmis, eterinis aliejus yra vienas svarbiausių aromaterapijoje dėl raminamojo ir atpalaiduojamojo poveikio. Jis pasižymi subtiliu, itin sodriu saldžių vaisių, obuolių, taip pat lengvai karčių ir žalių pustonių kvapu.
Eterinių Aliejų Savybės ir Poveikis
Viena iš puikiausių aliejų savybių yra ta, kad jie grynina orą, kuriuo mes kvėpuojame. Pasklidęs kvapas ne tik pakelia nuotaiką, bet ir mažina nervinę įtampą, stresą, galvos skausmus, atpalaiduoja raumenis. Kitas eterinių aliejų panaudojimo būdas - per odą. Maudydamiesi pirtyje įlašinkite keletą lašų eterinio aliejaus į vandenį, juo apšlakstykite grindis, sienas, suolus, bet nepilkite ant akmenų. Įlašinę truputį į vandenį, kuriame mirkote vantą, pajusite tiesioginį masažą.
Citrusinių šeimos augalų aliejai pakels nuotaiką, padės kankinant nemigai ir depresijai, eukaliptų pagelbės persišaldžius, o levandų sumažins nervinę įtampą. Arbatmedžio aliejus - puiki dezinfekuojamoji priemonė.
Eteriniai Aliejai Lietuvoje
Lietuvoje eterinių aliejų rinka yra vis dar nedidelė ir tik užuomazgos stadijoje. Gamtiškas Lietuvos įvaizdis gali teigiamai veikti natūralios produkcijos paklausą ir kainą. Lietuvoje taip pat yra galimybių įsitraukti į eterinių aliejų verslą ir vystyti savo produkciją šioje srityje.
Lietuvoje yra daug vaistinių augalų, kurie turi naudingų savybių ir gali būti naudojami eterinių aliejų gamybai. Taip pat elektroniniai pardavimai leidžia nesunkiai pasiekti viso pasaulio pirkėjus. Juolab, kad eteriniai aliejai nedaug vietos užimanti ir brangi produkcija.
Eterinių Aliejų Išgavimas ir Kokybė
Išgauti kvapų eterinį aliejų galima iš beveik visų augalų. Tačiau svarbu įvertinti, kiek Lietuvos sąlygomis augalas gali sukaupti eterinių aliejų, ar sąnaudos išgauti aliejų Lietuvoje bus mažesnės nei kitose rinkose. Abejotina, ar Lietuvoje pavyktų rentabiliai išgauti aliejų iš levandų, rožių, jazminų, kitų šilumamėgių augalų. Levandos vienas iš populiariausių augalų eterinių aliejų gamyboje. Šaltos sąlygos ir sunkesni gruntai patinka mėtoms. Lietuvos sąlygos gerai tinka auginti vaistinį ir kvapųjį šalaviją. Ajerų eterinis aliejus labai tinka aromoterpijoje, teigiama, kad teigiamai veikia smegenų veiklą, taip pat ajerų eteriniai aliejai naudojami gaivinti odai. Puiki kultūra nederlingoms šlapžemėms.
Kadagių, eglių, pušų eteriniai aliejai išgaunami iš spyglių. Rentabilus verslas bus perdirbant augalinę žaliavą dideliais kiekiais. Netgi geriau patiems neauginti žaliavos, bet tik ją perdirbti. Perspektyviausias kooperacijos variantas, kai eterinių aliejų distiliatorinę aptarnauja keletas kvapiųjų žolelių auginimo ūkių. Norint pasiekti aukštesnį rentabilumą reikės darbus palengvinančios technikos - technikos sodinimui, priežiūrai, derliaus nuėmimui. Reikės pastatų technikai laikyti. Taip pat, norint praplėsti sezoną, dalį kvapiųjų žolelių verta išdžiovinti specialiomis džiovyklėmis, nedidelėje temperatūroje, kad nebūtų prarandami eteriniai aliejai.
Distiliacijos procese gaunami dveji produktai - koncentruotas eterinis aliejus ir hidrolatas, dar vadinamas gėlių ar kvapiuoju vandeniu. Eterinių aliejų Lietuvoje galima tikėtis apie iki apie 0,5 procento nuo masės, panašiai tiek turi mėtos, kvapusis šalavijas, dauguma kitų augalų eterinių aliejų turės mažiau.
Distiliavimo Įranga
Eteriniai aliejai išgaunami distiliatoriaus pagalba. Distiliatorius susideda iš dviejų dalių: augalai dedami į katilą-garintuvą, iš kurio vamzdžiu garai patenka į šaldytuvą. Procesas labai panašus į alkoholio distiliavimą, tačiau prietaisas turi kelias papildomas detales. Vandens pildoma dalis katilo, apačioje dedamas tinklelis, kad augalai nesiliestų su dugnu, nepridegtų ir nebūtų aukštoje temperatūroje. Taip pat ant žolės dedamas tinklelis, kad augalų dalys neužkimštų vamzdžio. Šaldymui dažniausiai naudojama tekančio šalto vandens įranga.
Pradėti pažintį su eterinių aliejų išgavimu verta nuo nedidelio distiliatoriaus. Lietuvoje eterinių aliejų distiliatoriais prekiauja Tumosa. Mažiausias distiliatorius yra nuo 12 litrų. Į tokį distiliatorių tilps apie 1- 2 kilogramai žaliavos, bus išgaunama apie 5 - 10 g eterinių aliejų ir keletas litrų hidrolatų. Svarstant apie eterinių aliejų verslą ar turint kelias dešimtis arų kvapiųjų augalų verta pirkti 30 - 40 litrų distiliavimo aparatą. Tokį eterinių aliejų distiliavimo aparatą galima įsigyti UAB Tumosa. Į tokį distiliatorių tilps 4-6 kilogramai žaliavos, bus išgaunama 20- 30 g eterinių aliejų ir 4 -5 litrai hidrolato. Su šiuo distiliatoriumi pavyks atrasti geriausius augalų augimo tarpsnius kai jie sukaupia didžiausią eterinių aliejų kiekį.
Eterinių Aliejų Naudojimas
Eterinis aliejus gali būti panaudojamas daugelyje skirtingų sričių. Be jokios abejonės, labiausiai tam tinka specialūs difuzoriai. Dalis eterinių aliejų gali būti naudojami ant odos. O dar kai kurie - norint atsipalaiduoti vonioje, saunoje, pirtyje. Dauguma panašaus tipo produktų puikiai papildo masažų sritį. Pastaruosius naudoja tiek profesionalai, tiek įprasti žmonės, norintys palepinti artimuosius. Be to, šiuos aliejus galima lašinti į daugelį kosmetikos priemonių. Taipogi, kai kurie iš jų yra naudojami namų paviršiams valyti.
Natūralūs eteriniai aliejai pasižymi viena esmine savybe - juos išties paprasta naudoti. Kita vertus, norint, jog šie suteiktų Jums kuo daugiau naudos, svarbu prisiminti, kaip pastaruosius laikyti geriausia. Žinoma, tokius produktus padėkite kuo atokiau ten, kur nepasieks maži vaikai. Taipogi, prieš naudodami aliejų įvertinkite jo kvapą bei konsistenciją, kad įsitikintumėte, jog šis tikrai nėra sugedęs. Buteliukai, be jokios abejonės, turėtų būti sandarūs. Juos laikykite tamsioje vietoje, kuo toliau nuo tiesioginių saulės spindulių.
Konkrečių Eterinių Aliejų Savybės ir Poveikis
- Raminamasis poveikis: Kai kuriems eteriniams aliejams, tokiems kaip levandos, ramunėlės ar mėtos, priskiriamas raminamasis poveikis.
- Priešuždegiminis poveikis: Kai kuriems eteriniams aliejams, tokiems kaip ramunėlės, eukalipto ar levandos, priskiriamas priešuždegiminis poveikis.
- Antimikrobinis poveikis: Kai kuriems eteriniams aliejams, tokiems kaip vaistinis ir kvapusis šalavijas, kadagiai, priskiriamas antimikrobinis poveikis.
- Skatinantis virškinimą poveikis: Kai kuriems eteriniams aliejams, tokiems kaip mėta, levandos, priskiriamas skatinantis virškinimą poveikis.
Kulinarija ir Eteriniai Aliejai
Pasak paskaitas apie aliejų ir kvapų ypatybes skaitančios Vilmos, eteriniai aliejai yra augalų fizinis ir emocinis koncentratas, taigi jie keliasdešimt kartų stipresni už augalus, iš kurių pagaminti. Skirtingai nei džiovinti prieskoniai, žolelės, eteriniai aliejai išlaiko gaivų, ką tik nuskinto augalo kvapą, emociją. Be to, jie veikia ir kaip natūralūs konservantai - antioksidantai - prailgina produkto galiojimo laiką. Hidrolatai - iš augalų lapų, žiedų, sėklų ar šaknų išdistiliuoti kvapnūs, turtingos sudėties vandenys, kurie ilgus šimtmečius naudojami karštuose kraštuose gėrimų bei saldumynų gamybai, odos ir vidaus ligų gydymui.
Eteriniai aliejai privalo būti skiedžiami aliejuje (alyvuogių ir kituose). Pakanka įlašinti vos kelis lašus eterinių į šaukštą bazinio aliejaus ir mišiniu apipilti salotas ar makaronus, įpilti į jau paruoštą sriubą maistą (eteriniai žūva prie aukštų temperatūrų). Galima naudoti marinatams gaminti, tiek mėsos, žuvies patiekalams, tiek vegetariškiems. Variacijų su eteriniais aliejais praturtinta druska daug: vienais atvejais maistas įtrinamas (mėsa) ir paliekamas 20 min., kitu atveju druska beriama ruošimo metu arba pagaminus.
Svarbu: rinkitės tik ekologiškus, patikimų tiekėjų, tinkamus maistui eterinius aliejus ir hidrolatus. Eteriniai aliejai yra labai koncentruotos substancijos, elkites atsargiai, nepadauginkite. Niekada nenaudokite neskiestų aliejuje ar druskoje, ar kitaip eterinių aliejų maistui. Negerkite grynų hidrolatų, skieskite vandeniu. Jeigu esate alergiški, laukiatės, būkite ypatingai atsargūs. Jeigu padauginote - kreipkitės į medikus. Eteriniai aliejai skiedžiami baziniu aliejumi, todėl geriau gerti gryną alyvuogių ar kitą aliejų, kad eteriniai atsiskiestų, nepriliptų prie skrandžio sienelių (gali pažeisti). Hidrolatai skiedžiami vandeniu.
Obuoliai ir Grožis
Obuoliai naudingi ne tik mūsų sveikatai, bet ir grožiui. Jų sultys tinka visų tipų odai:
- Riebiai odai: 2 valgomieji šaukštai rūgščių obuolių tyrės sumaišomi su 1 arbatiniu šaukšteliu bulvių krakmolo arba avižų miltų. Gauta mase aptepamas veidas. Arba 1 valgomasis šaukštas kepto arba virto obuolio sumaišomas su tokiu pat kiekiu išplaktų baltymų ir aptepamas veidas.
- Sausai odai: Sutarkuotas arba išvirtas obuolys sumaišomas su šaukšteliu medaus, įlašinama keletas lašų alyvuogių aliejaus ir aptepamas veidas. Arba 2 arbatiniai šaukšteliai varškės sumaišomi su 1 arbatiniu šaukšteliu obuolių sulčių, 1/2 kiaušinio trynio ir 1 arbatiniu šaukšteliu kamparo aliejaus. Kaukė ant veido laikoma 15-20 minučių.
- Normaliai odai: Sutarkuotas obuolys sumaišomas su 1 arbatiniu šaukšteliu grietinės arba alyvuogių aliejaus ir 1 šaukšteliu krakmolo. Gauta mase aptepamas veidas. Arba 1 obuolio sultys sumaišomos su 1 valgomuoju šaukštu avižų miltų ir trupučiu pieno.