Kai už lango niūrus oras, norisi pasilepinti kažkuo skaniu. Būtent taip gimsta idėjos virtuvėje, o obuolių žiedai tešloje - puikus pasirinkimas saldiems pusryčiams ar desertui.

Obuolių žiedai sluoksniuotoje tešloje

Net ir įprasti kepiniai iš obuolių ir sluoksniuotos tešlos gali nustebinti ir džiuginti savo išvaizda. Juk tokie žiedai labai panašūs į gėles, bet paruošiami paprastai. Šiam kepiniui geriausiai tinka saldžiarūgštės obuolių veislės.

Ingredientai:

• Šaldyta bemielė sluoksniuota tešla
• Obuoliai
• Kiaušinis
• Rudasis cukrus
• Cinamonas
• Cukraus pudra

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite visus ingredientus, atitirpinkite tešlą apatinėje šaldytuvo lentynoje.
2. Obuolius nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite 0,5 cm storio žiedais. Išimkite vidurį, skylė turi būti bent 2 centimetrai.
3. Sluoksniuotą tešlą supjaustyti siauromis juostelėmis.
4. Sumaišykite cukrų ir cinamoną. Į jį iš abiejų pusių panardinkite obuolių žiedus.
5. Kiekvieną obuolio žiedą apvyniokite sluoksniuotos tešlos juostele.
6. Dėkite žiedus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite likusiu cinamoniniu cukrumi.
7. Kepimo skardą pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo gruzdintuvės modelio.
8. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, atvėsinkite ir patiekite obuolių žiedus ant stalo.
9. Iškeptus obuolių žiedus apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!

Obuolių žiedai tešloje

Ingredientai:

• 3 obuoliai
• 2 kiaušiniai
• 0.5 stiklinės kvietinių miltų
• 100 gramų cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek aliejaus

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo būdas:

1. Kiaušinius išplakti su žiupsneliu druskos ir cukrumi.
2. Į kiaušinių plakinį suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Gerai išmaišyti.
3. Jei tešla gavosi tirštoka, galima įpilti porą šaukštų pieno.
4. Obuolius nulupti ir išskobti, supjaustyti 1,5 cm storumo žiedais. Galima iš pradžių supjaustyti žiedais, o po to peiliu išpjauti vidurį.
5. Obuolių žiedus išvolioti tešloje ir kepti įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
6. Iškeptus obuolius apibarstyti cukraus pudra. Galima patiekti su ledais, plakta grietinėle.

Obuolių žiedai tešloje - paprastas receptas

Ingredientai:

• 3 obuolių;
• 1 kiaušinio;
• 2 stiklinių miltų;
• 1 stiklinės pieno;
• 100 g. cukraus;
• Žiupsnelio druskos;
• 1 a. š. cinamono;
• 1 a. š. BERIU prieskonių kepiniams;
• 1 a. š. kepimo miltelių.

Gaminimas:

1. Nuplaukite obuolius, nulupkite žievelę ir išpjaukite sėklalizdžius. Supjaustykite obuolius 1 cm.
2. Dubenyje sumaišykite kiaušinį, cukrų, prieskonius ir žiupsnelį druskos.
3. Įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir cinamoną. Maišykite, kol tešla taps tiršta, įpilkite pieno ir permaišykite.
4. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės kaitros.
5. Panardinkite obuolių žiedus į tešlą, kad jie būtų gerai padengti, ir dėkite į įkaitintą aliejų.
6. Kepkite, kol žiedai taps auksinės spalvos iš abiejų pusių (apie 2-3 minutes kiekvieną pusę).

Obuolių žiedai tešloje

Reikalingi produktai:

• 2 kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• 1 stiklinė miltų (naudojau speltų);
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• 1 stiklinė kefyro;
• 1 pakelis vanilinio cukraus arba 1 šaukštas rudojo cukraus (kiekį parinkite pagal tai, kokie rūgštūs obuoliai);
• 3-4 obuoliai,
• kepti - aliejus, kokosų aliejus arba sviestas,
• patiekti: cukraus pudra, cinamonas, jogurtas.

Gaminimas:

1. Kiaušinius suplakite dubenėlyje su žiupsneliu cukraus.
2. Įmaišykite miltus kartu su kepimo milteliais, ir išsukite iki tirštos masės.
3. Dalimis supilkite kefyrą (arba pieną, arba vandenį) ir maišykite, kol tešla bus vientisa. Jei tešla pernelyg tiršta, įpilkite truputėlį pieno arba vandens - jos konsistencija turėtų būti panaši, kaip lietinių blynelių tešla.
4. Obuolius nulupkite ir specialiu įrankiu arba aštriu peiliuku išpjaukite kiaurai sėklides bei kotelį. Supjaustykite obuolius maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
5. Keptuvėje įkaitinkite truputį riebalų.
6. Pamerkite kiekvieną obuolio riekelę į tešlą ir dėkite į karštą keptuvę. Kepkite ant nedidelės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos.

Jei manote, kad būtent šiandien nusipelnėte saldžių pusryčių, čiupkit rūgštesnius obuolius, kurių galbūt nelabai nori valgyti jūsų vaikai, lupkite jų odelę, ir kaiskite keptuvę obuolių žiedams minkštoje lietinių blynų tešloje…

Tokie pusryčiai tikrai pakels nuotaiką visai dienai! Tešlą galite užmaišyti keisdami kefyrą pienu arba vandeniu - jos tirštumas turi būti panašus į lietinių blynų tešlos.

Kadangi man džiugesys sparčiausiai ateina per skrandį, toli to džiugesio ieškoti paprastai nereikia: ateini į virtuvę, atsidarai šaldytuvą, nuskenuoji visą jo turinį, dar pasižvalgai aplinkui, ir tą pačią minutę vaizduotėje ima ir išryškėja kokio skanaus projekto kontūrai.

Vos keli ingredientai, kelios minutės darbo ir labai gardūs, traškūs obuolių griežinėliai sluoksniuotoje tešloje paruošti.

---