Obuolių sidro actas (ACV) yra populiari naminė priemonė, naudojama šimtmečius gaminant maistą ir natūralioje medicinoje. Jis gaminamas fermentuojant sutrintus obuolius, kurių metu mielės paverčia natūralų obuolių cukrų alkoholiu, o bakterijos - acto rūgštimi. Obuolių sidro actas gali pasižymėti sveikatai naudingomis savybėmis, įskaitant antimikrobinį ir antioksidacinį poveikį.
Obuolių Sidro Acto Sudėtis ir Savybės
Pagrindinė veiklioji acto medžiaga yra acto rūgštis, suteikianti jam stiprų rūgštų kvapą ir skonį. Būtent ši rūgštis, kaip mano mokslininkai, lemia obuolių acto naudą sveikatai. Sidro actas sudėtyje turi 5-6 % acto rūgšties. Ekologiškame, nefiltruotame obuolių acte taip pat yra medžiagos, vadinamos motina, kurią sudaro baltymai, fermentai ir draugiškos bakterijos, suteikiančios produktui drumstą išvaizdą. Nors obuolių sidro acto sudėtyje nėra daug vitaminų ar mineralų, kokybiškuose prekės ženkluose gali būti aminorūgščių ir antioksidantų.
Obuolių Sidro Acto Dietos Nauda
Šios dietos šalininkai teigia, kad obuolių sidro acto dieta padeda:
- Sulieknėti
- Sumažinti apetitą
- Subalansuoti organizmo pH lygį
- Reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
- Sumažinti cholesterolio kiekį
- Pagerinti virškinimą
- Sustiprinti imuninę sistemą
- Pašalinti iš organizmo toksinus
- Pagerinti odos būklę
- Suteikti organizmui enzimų
Moksliniai Tyrimai apie Obuolių Sidro Acto Poveikį
Egzistuoja labai mažai mokslinių įrodymų, kad bet kokia vadinamoji valanti dieta padeda detoksikuoti organizmą. Žmogaus organizmas turi savo detoksikacines sistemas, tokias kaip inkstai ir kepenys, kurios padeda efektyviai pašalinti iš organizmo atliekas. Kai kurie produktai, kuriuos žmonės geria ir valgo, gali padėti arba pakenkti natūraliam organizmo detoksikaciniam procesui. Štai keli moksliniai tyrimai, susiję su obuolių sidro acto vartojimu:
Svorio Mažinimas
2009 metais Japonijoje atliktas mokslinis tyrimas parodė, kad gyvūnų, kuriems buvo duodama acto, svoris sumažėjo. Tačiau neaišku, ar tokia dieta turėtų tokį pat poveikį žmonėms. 2007 metais atliktas tyrimas gali padėti paaiškinti su obuolių sidro acto vartojimu susijusį svorio sumažėjimą. Šio tyrimo metu dešimčiai žmonių, kuriems buvo diagnozuotas pirmojo tipo diabetas, buvo duodama pudingo su puodeliu paprasto vandens arba vandens su dviem valgomaisiais šaukštais obuolių sidro acto. Toje grupėje, kuri vartojo acto, buvo pastebėtas lėtesnis skrandžio išsituštinimo tempas (greitis, kuomet maistas pasišalina iš skrandžio į smulkųjį žarnyną). Dėl to žmonės ilgiau jautėsi sotesni ir suvartojo mažiau maisto bei dėl to sulieknėjo.
Poveikis Cholesteroliui
Anksčiau minėto 2009 metais atlikto tyrimo metu taip pat buvo stebimi tiriamųjų cholesterolio ir trigliceridų rodikliai. Ketvirtąją tyrimo savaitę trigliceridų kiekis gyvūnų organizme sumažėjo. Tačiau tai galėjo būti natūralus efektas, susijęs su svorio sumažėjimu. Vienas Irane atliktas tyrimas leidžia teigti, kad toks acto vartojimas sumažina blogojo cholesterolio kiekį, bendrą cholesterolio kiekį ir trigliceridų kiekį žmonėms, kurių organizme jų lygis buvo labai aukštas. Tačiau šiame tyrime dalyvavo labai mažas skaičius žmonių, todėl reikėtų atlikti didesnės apimties tyrimų, kad patvirtinančių ankstesnius rezultatus.
Cukraus Kiekio Kraujyje Reguliavimas
Vanduo su obuolių sidro actu gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Paprastai maisto produktai, kuriuose yra gausų angliavandenių, staigiai padidina cukraus kiekį kraujyje. Tačiau kai mokslininkai davė žmonėms su priešdiabetine būsena, sergantiems diabetu ir neturintiems problemų dėl cukraus mažiau nei vieną unciją (apie 30 ml) obuolių sidro acto prieš valgant daug angliavandenių turinčio maisto, jie pastebėjo, kad cukraus kiekis kraujyje buvo stabilesnis, lyginant su tais žmonėmis, kuriems buvo duota placebo gėrimo. Kito tyrimo, kuriame dalyvavo žmonės su antrojo tipo diabetu, metu buvo analizuotas acto poveikis cukraus kiekiui kraujyje, kai prieš miegą žmonėms buvo duodamas užkandis. Tyrimo dalyviams, kurie kartu su sūrio užkandžiu suvartojo du valgomuosius šaukštus obuolių sidro acto, ryte buvo nustatytas gerokai mažesnis cukraus kiekis kraujyje. Mokslininkai mano, kad obuolių sidro acte esanti acto rūgštis sulėtina tempą, kuriuo organizme angliavandeniai virsta cukrumi.
Poveikis Kraujospūdžiui
2016 m. atlikto tyrimo metu nustatyta, kad obuolių sidro actas veiksmingai mažino hipertenzija sergančių žiurkių kraujospūdį ir kad actas, suporuotas su vaistais nuo kraujospūdžio Procardia XL (nifedipinas), turėjo geresnį poveikį kraujospūdžio kontrolei nei vien actas ar nifedipinas. Jei planuojate vartoti obuolių sidro actą kartu su vaistais nuo kraujospūdžio, pasitarkite su gydytoju.
Kaip Atlikti Organizmo Detoksikaciją Vartojant Obuolių Sidro Actą
Šiam tikslui geriausia naudoti termiškai neapdorotą, nefiltruotą obuolių sidro actą, kurio sudėtyje išlieka enzimai, mineralai ir probiotikai, naudingi organizmui. Kaip pasigaminti detoksikuojantį gėrimą su obuolių sidro actu: į maždaug 250 ml vandens įpilkite vieną ar du valgomuosius šaukštus acto. Gėrimą, jeigu norite, galite paskaninti medumi, klevų sirupu ar stevija, o taip pat citrinų sultimis, obuolių sultimis, kajeno pipirais, cinamonu, imbieru. Taip pat obuolių sidro actu galima gardinti salotas, sriubas, troškinius, naudoti jį marinuojant mėsą ar daržoves. Kai kurie žmonės tokį gėrimą geria kelias dienas, o kiti jo vartoja ir mėnesį ar tokios detoksikacinės dietos laikosi kelis kartus per metus.
Kaip Vartoti Obuolių Sidro Actą?
Yra keli būdai, kaip vartoti obuolių sidro actą. Dauguma ekspertų rekomenduoja 1-2 arbatinius šaukštelius išmaišyti vandenyje ir išgerti prieš valgį. Galite įlašinti kelis lašus medaus, kad būtų skanesnis, jei jis per rūgštus. Vartojant obuolių sidro actą svarbu jį skiesti. Jei jis bus per daug koncentruotas, rūgštys gali suardyti dantų emalį ir gali nudeginti gerklę ar stemplę.
Kiti vartojimo būdai:
- Pridėkite jo į salotų padažų receptus. Paprasčiausiai įpilkite alyvuogių aliejaus ir šiek tiek prieskonių pagal skonį.
- Išbandykite jį arbatoje. Arba galite įlašinti kelis lašus į vandenį.
- Taip pat galima įsigyti papildų tablečių ir guminukų pavidalu.
Galimas Šalutinis Poveikis
Žmonėms didžiausią nerimą kelia tai, kad actas galimai gali pakenkti dantų emaliui. Todėl rekomenduojama riboti suvartojamo acto kiekį, visuomet jo pilti į vandenį arba vartoti su maistu. Acto poveikį dantimis galima sumažinti išgėrus vandens su actu praskalavus burną paprastu vandeniu arba gerti per šiaudelį.
Obuolių sidro actas taip pat gali sąveikauti su kai kuriais vaistais ar papildais, pavyzdžiui, šlapimą varančiais ir insulinu. Todėl receptinių vaistų vartojantys žmonės turėtų pasikonsultuoti su gydytoju.
Galiausiai reikia nepamiršti, kad actas gali sudirginti gerklę ir skrandį. Todėl nerekomenduojama gerti vandens su obuolių sidro actu tuščiu skrandžiu. Jeigu sudirgino gerklę, išgerkite stiklinę vandens.
Labai svarbu pažymėti, kad šiuo metu nėra įrodymų, patvirtinančių, kad dažnai vartoti obuolių sidro actą yra saugu.
Kaip Natūraliai Sumažinti Kraujospūdį?
Kraujospūdį natūraliai galite sumažinti atlikdami šiuos veiksmus:
- Reguliariai mankštinkitės
- Sumažinti suvartojamos druskos kiekį
- Sumažinkite stresą
- Apsvarstykite galimybę numesti svorio
- Išbandykite probiotikus
Saugus Vartojimas
Kaip ir su bet kokiu papildu, prieš įtraukdami obuolių sidro actą į savo racioną pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu, kad įsitikintumėte, jog tai tinkamas sprendimas jūsų sveikatai.
Šalutinis Poveikis (vartojant didelėmis dozėmis arba koncentruotą):
- Gerklės deginimas
- Dantų emalio sumažėjimas
- Uždelstas virškinimas
- Sąveika su vaistais
- Labai mažas kalio kiekis
Apibendrinimas
Aukšto kraujospūdžio gydymas ir prevencija prasideda nuo gyvenimo būdo korekcijų, pavyzdžiui, reguliaraus fizinio aktyvumo ir maistinių medžiagų turtingos mitybos. Obuolių actas yra sena priemonė, kurioje yra acto rūgšties ir kitų sveikatai naudingų junginių. Jis gali būti naudingas mažinant kraujospūdį, nes, be kita ko, gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, mažinti cholesterolio kiekį ir padėti numesti svorio. Tačiau galiausiai reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti obuolių sidro acto veiksmingumą mažinant kraujospūdį.
Prieš bandydami į savo mitybą įtraukti obuolių sidro acto, kreipkitės į sveikatos priežiūros specialistą, kad įsitikintumėte, jog tai jums tinkamas sprendimas.
Tyrimų apžvalga
| Tyrimo sritis | Rezultatai | Pastabos |
|---|---|---|
| Svorio mažinimas | Gyvūnų svoris sumažėjo | Neaišku, ar toks pat poveikis būtų žmonėms |
| Cholesterolio mažinimas | Trigliceridų kiekis sumažėjo | Reikalingi didesnės apimties tyrimai su žmonėmis |
| Cukraus kiekio reguliavimas | Cukraus kiekis kraujyje buvo stabilesnis | Tyrimai atlikti su žmonėmis, turinčiais priešdiabetinę būseną ir sergantiems diabetu |
| Kraujospūdžio mažinimas | Žiurkėms sumažėjo kraujospūdis | Reikalingi tyrimai su žmonėmis |
Svarbu: Jei sergate specifine liga, ar vartojate papildomus vaistus ar maisto papildus, būtinai prieš pradėdami vartoti naujus maisto papildus pasikonsultuokite su savo gydytoju ar vaistininku. Straipsnyje pateikta informacija nėra autoriaus asmeninė nuomonė. Ši informacija nėra skirta reklamuoti maisto produktus ar papildus. Ši informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius.