Obuoliai - vienas populiariausių vaisių, iš kurių galima pagaminti daugybę skanių ir nebrangių patiekalų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pradedant paprastais desertais ir baigiant įdomesniais kepiniais.
Obuolių Pyragai
Obuolių pyragas yra klasikinis desertas, kuris išlieka populiarus dėl savo skonio ir paprastumo. Kiekviena šalis turi savų obuolių pyrago gaminimo ypatumų. Šiandien obuolių pyragas išlieka viena populiariausių kepinių rūšių. Pavyzdžiui, Anglijoje obuolių pyragas buvo vienas pagrindinių patiekalų ant Kalėdų stalo.
Labai Paprastas Obuolių Pyragas Pagal Beatą
Labai paprastas, bet neapsakomai gardus obuolių pyragas pagal Beatą - tai desertas, kuris sužavės savo skoniais ir lengvumu gaminti.
Itališkas Obuolių Pyragas
Itališkas obuolių pyragas - puikus pavyzdys, kaip iš paprastų ingredientų galima pagaminti nuostabiai švelnų ir aromatingą desertą.
Aguonų ir Obuolių Pyragas
Aguonų ir obuolių pyragas - tai išskirtinis desertas, kuriame susipina subtilus aguonų traškumas ir sultingų obuolių gaivumas. Šis pyragas pasižymi minkšta ir puria tešla, į kurią įmaišytos aguonos prideda malonų riešutų skonį bei lengvą traškumą.
Trupinių Pyragas su Nektarinais ir Obuoliais
Paprastas trupinių pyragas su nektarinais (pigus variantas!) - tai traški tešla, burnoje tirpstantys obuoliai ir nektarinai. Vasaros antrojoje pusėje jie atpinga iki 3 litų, yra itin sultingi ir skanūs, tad tiesiog nuodėmė jų nepanaudoti skanių pyragų kepime.
Obuolių Pyragas su Morengu
Ingredientai:
- Sviestas - 200 g
- Tryniai - 4 vnt
- Miltai - 200 g
- Kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio
Įdarui:
- Obuoliai - 1,5 kg
- Cukrus - 100 g (jei obuoliai saldūs, sumažinkite cukraus)
- Citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
- 1 citrinos žievelė
- Baltymai - 4 vienetai
- Cukrus - 170 g
Gaminimas:
- Obuolius nulupame ir stambiai sutarkuojame.
- Į prikaistuvį dedame obuolius, cukrų ir citrinos sultis. Troškiname ant silpnos ugnies iki minkštumo ir kol neišgaruos skystis.
- Pabaigoje dedame citrinos žievelę.
- Mikseriu permaišome įdarą, jis pasidarys puresnis.
- Tešlai trynius sutriname su suminkštėjusiu sviestu.
- Išsijojame miltus su kepimo milteliais. Užmaišome tešlą, susukame į rutulį.
- Padalijame tešlą į 2 kamuoliukus, vienas šiek tiek mažesnis už kitą. Mažesnį dėkite į šaldymo kamerą. O didesnį - į šaldytuvą.
- Iš baltymų su cukrumi suplakite morengą iki standžių putų.
- Tešlą, kuri buvo šaldytuve (didesnė), paskirstykite formoje.
- Ant tešlos dėkite obuolių įdarą.
- Ant obuolių - morengą.
- Ant morengo užtarkuokite antrą kamuoliuką tešlos iš šaldymo kameros.
- Pyragą kepkite 180-190 laipsnių temperatūroje iki 45 min.
Keksai su Obuoliais
Keksas yra vienas mėgstamiausių desertų, nes jį lengva pagaminti ir galima panaudoti įvairius ingredientus. Kaskart galima gauti naują skonį ir jį skanu valgyti tiek šiltą, tiek šaltą.
Fantastiškas Keksas su Obuoliais
Fantastiškiausias keksas, kurį kada nors gaminau. Toks labai įdomus ir labai skanus visai nekeksiškas keksas. Purus, minkštas ir drėgnas, tuo pačiu visai neriebus. Mūsų šeimai tikrai patiko.
Kiti Obuolių Patiekalai
Drėgnas Obuolių Pyragas su Pienu
Drėgnas obuolių pyragas su pienu, aliejumi ir kepimo milteliais - tai paprastas ir greitai paruošiamas desertas, pasižymintis nepaprastu minkštumu ir sultingumu.
Rikota Įdaryti Obuoliai
Jaukiai kvepės visi namai: rikota įdaryti obuoliai. Kiekvienas mano vaikystės ruduo kvepėdavo obuoliais, dažniausiai senelio skintais ir močiutės keptais orkaitėje, su žiupsniu cinamonu, vanile, o kartais taip lauktais ledais.
Obuoliai Tešloje (Desertas Per 10 Min.)
Kai vienoje kinų patiekalų kavinukėje paragavau tešloje keptų obuolių, ilgai negalėjau pamiršti to dangiško skonio. Šį skanėstą išbandžiusi draugė aikčiojo, kad net vyrai tampa nebereikalingi, kai maistas taip jaudina!
Ryžių Apkepas su Obuoliais
Ingredientai:
- 2 stiklinės ryžių
- 4 stiklinės pieno
- 1/2 arbat. šaukšt. druskos
- 4 rūgštūs obuoliai
- 2 valg. šaukšt. cukraus
- žiupsnis tarkuoto muskato riešuto
- 1,5 arbat. šaukšt. cinamono
- 1 arbat. šaukšt. vanilinio cukraus arba tiek pat vanilės pastos
- 2 valg. šaukšt. sviesto
Gaminimas:
- Puode įkaitinkite pieną su druska, kai užvirs, suberkite perskalautus ryžius ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol išvirs. Dažnai pamaišykite, o jei ims trūkti skysčio, įpilkite dar truputį pieno ar vandens. Kai išvirs, nukaiskite ir įmaišykite šaukštą cukraus, cinamoną ir vanilę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ℃ temperatūros. Nedidelį kepimo indą ištepkite sviestu.
- Obuolius nulupkite, sutarkuokite burokine tarka, paskaninkite likusiu cukrumi ir muskato riešutu. Sukrėskite į puodą ir ant nedidelė kaitros pakaitinkite kelias minutes, kol vos suminkštės.
- Į kepimo formą sudėkite pusę ryžių, išlyginkite, tada dėkite obuolius, vėl tolygiai paskirstykite ir galiausiai ant viršaus dėkite likusius ryžius. Išlyginkite ryžių paviršių, apdėliokite sviesto gabaliukais ir dėkite kepti į orkaitę.
- Kepkite apie 20 min. Patiekite dar šiltą ar jau atvėsusį.
Pastaba: šį apkepą galima kepti ir individualiuose indeliuose.