Ši obuolių ir moliūgų uogienė su apelsinu yra nuostabus būdas išnaudoti šaltuoju metų laiku gausius obuolius ir moliūgus. Tačiau jeigu paprasta obuolių uogienė jau spėjo šiek tiek pabosti, todėl kviečiame pabandyti pridėti moliūgo ir apelsinų. Šie skoniai papildys vienas kitą ir sukurs nepakartojamą skonį. Moliūgas suteikia uogienei švelnų, saldų skonį, o obuoliai padeda pasiekti puikią tekstūrą ir rūgštelę. Apelsino žievelė ir sultys suteikia gaivumo ir subtilaus citrusinio akcento, kuris puikiai subalansuoja visus skonius.

Ingredientai

• Obuoliai: 1,5 kg
• Moliūgas: 500 g
• Apelsinai: 1 vnt.
• Vanduo: ~100 ml
• Cukrus: ~4-6 valg. š.

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
2. Tada obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėms arba taip kaip jums patogiau.
3. Į puodą suberkite moliūgus. Įpilkite vandens ir kaitinkite, kol jie šiek tiek suminkštėja.
4. Tuomet sudėkite obuolius ir pavirkite maždaug 15 minučių.
5. Po to suberkite cukrų, išspauskite apelsino sultis ir įtarkuokite žievelę. Pakaitinkite iki virimo.
6. Uogienę išpilstykite į švariai išplautus bei iškaitintus stiklainius. Užklokite storu rankšluosčiu ir leiskite pilnai atvėsti.

Štai ir viskas. Pasilepinkit!

Kitas recepto variantas

Nuplautus obuolius, apelsinus su žievelėmis ir moliūgų minkštimą supjaustykite kubeliais, užpilkite cukrumi, apibarstykite prieskoniais ir palikite per naktį. Tuomet masę supilkite į puodą storu dugnu ir virkite apie 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir vėl kaitinkite iki užvirimo.

Nauda sveikatai

• Obuoliai: Obuoliai yra puikus skaidulų ir vitamino C šaltinis, taip pat jie padeda gerinti virškinimą ir stiprina imunitetą. Taip pat, švieži obuoliai turi vitaminų ir mineralų. Jie stiprina organizmą, padeda apsisaugoti nuo peršalimo, mažina cholesterolio kiekį, valo ir atstato žarnyną.
• Moliūgas: Moliūgas yra turtingas beta-karotinu, kuris naudinga akių sveikatai, ir gali padėti palaikyti sveiką odą. Moliūgų minkštime yra ir ypač reto bei naudingo vitamino T, todėl moliūgus galima vadinti geriausiu garnyru prie jautienos, kiaulienos ir kitų riebių patiekalų, nes šis vitaminas padeda geriau įsisavinti sunkų maistą ir neleidžia priaugti svoriui.
• Apelsinas: Apelsinai, kaip citrusiniai vaisiai, yra gausūs vitaminu C, kuris padeda kovoti su peršalimu ir stiprina odą.

---