Kai už lango vėjuota diena, o saulė slepiasi už debesų, norisi save palepinti kažkuo skaniu. Šis receptas - puikus būdas pasimėgauti saldžiu desertu, kuris ne tik pradžiugins skonio receptorius, bet ir pakels nuotaiką visai dienai.

Ingredientai:

• 6 vienetai obuolių
• 1 vienetas kiaušinių
• 200 gramų kvietinių miltų
• 100 gramų margarino
• 100 gramų cukraus
• Šiek tiek razinų
• Šiek tiek cukraus pudros

Paruošimo Būdas:

1. Iš miltų, margarino, kiaušinio ir 5 šaukštų cukraus užminkykite trapią tešlą.
2. Iškočiokite tešlą ir išpjaustykite 10-15 cm dydžio kvadratais.
3. Nulupkite obuolius ir išvalykite jų vidų.
4. Į nuluptų, išvalytų obuolių tuštumas įdėkite razinų su likusiu cukrumi arba uogiene.
5. Sudėkite obuolius ant tešlos kvadratų, o tešlos kampus sukiškite į buvusią sėklalizdžių vietą.
6. Kepkite pyragėlius karštoje orkaitėje, kol jie pasidarys gražiai gelsvi.
7. Išimtus iš orkaitės ir dar karštus apibarstykite cukraus pudra.
8. Valgykite karštus arba šaltus.

Skanaus!

Skiltelėmis supjaustyti, orkaitėje kepti obuoliai man visada buvo labai gardus užkandis.

Pabarsčius cinamonu, pagardinus šaukšteliu riešutų sviesto, ar obuolių puseles prieš kepant pripildžius varškės įdaro jie tampa net daugiau nei užkandžiu - greičiau jau kuo tikriausiu gardžiu desertu.

Man rodos, šiam šventiniam sekmadieniui toks desertas labai tiktų.

Primenantis vaikystę.

Pripildantis namus jaukumo.

Kepti Obuoliai Tešloje: Receptas su Riešutų Įdaru

Ingredientai Tešlai:

• 200 gramų miltų
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• 100 gramų šalto sviesto
• 2 valg. š. miltelinio cukraus

Ingredientai Įdarui:

• 6 obuoliai
• 2-3 valg. š. riešutų sviesto
• 3 valg. š. smulkintų riešutų
• 1 arb. š. cinamono

Gaminimo Žingsniai:

1. Paruoškite tešlą. Miltus sumaišykite su milteliniu cukrumi, druska ir cinamonu. Sudėkite labai šaltą kubeliais pjaustytą sviestą ir greitais judesiais trinkite tarp pirštų, kol gausite trupinius. Dirbkite greitai, kad sviestas neištirptų.
2. Kol tešla šaldytuve, paruoškite obuolius. Obuolius gerai nuplaukite, jei odelė labai stora ir kieta - ją nulupkite. Nupjaukite obuolių viršūnę ties koteliu, iš obuolių vidaus išgremžkite sėklalizdžius - „šulinėlius“ įdarui. Negremžkite obuolių kiaurai, palikite nestorą „dugną“.
3. Paruoškite riešutų įdarą.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
5. Tešlą padalinkite į šešias lygias dalis. Imkite po vieną dalį ir dėkite ant šiek tiek miltais pabarstyto lygaus ir švaraus stalviršio.
6. Ant iškočiotos tešlos apskritimo centro dėkite įdaru pripildytą obuolį ir apgaubkite jį tešla. Viršuje tešlą suspauskite, kad gerai supiltų. Jei tešla kur nors įplyš, įplyšimus taip pat sąžiningai „užtaisykite“ su atgnybtu tešlos gabalėliu.
7. Sudėkite obuolius ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Aptepkite išplaktu kiaušiniu.
8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes, kol tešla bus gražiai auksinės spalvos.

---