Kepti obuoliai su varške - tai vienas tų receptų, kuris niekada nenuvilia. Jis tinka tiek šeimos pusryčiams, tiek jaukiam savaitgalio desertui, kai norisi kažko lengvo, šilto ir nuoširdaus. Šis desertas - ne tik skanus, bet ir be galo paprastas. Šis patiekalas dažnai pasirenkamas ne tik kaip desertinė alternatyva vakarienei, bet ir kaip sveikas užkandis ar net pusryčių idėja.
Kepti obuoliai su varške nėra didelė naujiena; tikriausiai ne tik mano, bet ir Jūsų mamos tokius kepdavo dar vaikystėje, tiesa? Ir cinamonu kvepėdavo visi namai… Keista, bet bent jau aš tokius receptus - pačius paprasčiausius, bet visada labai skanius - kartais pamirštu.
Ingredientai:
- Obuoliai (kepimui labiausiai tinka žali arba gelsvi) - 5 vnt.
- Varškė - 180 g
- Medus arba cukrus - 60 g
- Kiaušinio trynys - 1 vnt.
- Razinos - saujelė
- Sviestas - 30 g
- Vanilinis cukrus - 0,5 arbatinio šaukštelio
- Cukraus pudra apibarstymui
Kad kepti obuoliai su varške būtų tikrai skanūs ir išliktų sveikuoliški, svarbiausia - paprastumas ir geros kokybės produktai.
Paruošimas:
- Sviestą valandai paliekame kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Razinas pamerkiame vandenyje ir paliekame 10 minučių pastovėti.
- Į dubenėlį dedame varškę, medų, vanilinį cukrų, kiaušinio trynį, sviestą ir nusausintas razinas. Viską sumaišome. Įdaras paruoštas.
- Obuolius nuplauname, nusausiname, specialiu prietaisu arba bulvių skustuku išimame sėklalizdžius ir peiliu dar padarome gilesnę duobutę, kad tilptų daugiau įdaro.
- Į taip paruoštus obuolius pridedame įdaro. Tai galima padaryti šaukšteliu arba naudojant konditerinį maišelį.
- Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Skardą išklojame folija, sudedame obuolius ir kepame apie 30-40 minučių.
- Iškeptus obuolius apibarstome cukraus pudra.
Patarimai ir Idėjos:
Kai kepami obuoliai su varške užpildo namus kvapu, norisi juos patiekti taip, kad būtų ne tik gardūs, bet ir išskirtiniai. Vienas iš paprasčiausių būdų - šiltus obuolius pagardinti šaukšteliu uogienės. Taip pat puikiai tiks graikiškas jogurtas ar šlakelis grietinės. Jie suteikia švelnumo, o cinamonas, kakava ar maltų riešutų pabarstukas prideda išraiškingumo. Ir, žinoma, klasika - šaukštelis medaus. Ant šiltų obuolių jis lengvai tirpsta ir suteikia natūralaus saldumo.
Svarbiausia - improvizuoti. Galite naudoti skirtingas varškes, eksperimentuoti su priedais ar net įdėti šlakelį cinamono ar vanilės. Kepti obuoliai su varške tinka tiek ramiam šeimos vakarui, tiek sveikesniam saldumynui po pietų.