Vasara - tai spalvos ir skoniai. Ir visa tai stengiuosi perteikti savo lėkštėje įvairiomis formomis. Kai aplinkui sultingi vaisiai, gardžios ir prisirpusios uogos, riešutai… Tiesiog neįmanoma užsimerkti prieš visas šias gėrybes. Ir jei atrodo, kad gyvenu vien tik saldumynais - tai netiesa!
Kas gali būti geriau lengviems pietums ar vakarienei, jei ne salotos? Vasara - tai spalvos ir skoniai. Ir visa tai stengiuosi perteikti savo lėkštėje įvairiomis formomis.
Halloumi sūris ir jo panaudojimas
Halloumi sūris, uogos ir riešutai - tai nuostabi skonių ir spalvų kombinacija. Pats sūris man naujiena, nes anksčiau nesu jo ragavęs! Toks sūris labai tinka kaip užkandis, bet tinka ir su salotomis. Pačias salotas pasigaminti užtruksite labai trumpai.
Jei dar neatradote haliumi sūrio - pulkite kuo greičiau į artimiausią prekybos centrą ir susiraskite jį pieno produktų skyriuje!! Tai bene vienintelis sūris, tinkamas kepimui. Tikras Viduržemio jūros regiono pasididžiavimas!! Vasarą, kai nesinori nieko labai sunkaus, toks sūris atstoja sotų mėsos kepsnį! Šis pusiau kietas sūris brandinamas sūryme, tad jis pakankamai sūrus.
Patarimai ruošiant mišrainę
- Sūrį kepkite be aliejaus arba su labai nedideliu kiekiu. Bekepant sūris išskirs skystį, bet taip ir turi būti.
- Halloumi sūrį pjaustykite stambiais gabalėliais.
Mišrainės receptas
Ingredientai:
- Braškės
- Pekano riešutai
- Halloumi sūris
Padažas:
- 1 arb.š.
- 1 arb.š.
- 1 valg.š.
- ½ arb.š.
- ¼ arb.š.
Gaminimo eiga:
- Pekano riešutus pakepiname ant keptuvės, kol lengvai apskrus.
- Viską sudedame į indelį ir labai gerai išmaišome.
Sezoniškumas ir eksperimentai virtuvėje
Ateina vasaros sezonas - nekeptų, gaivinančių desertų metas!! Viena vertus, vis mažiau norėsis praleisti laiko virtuvėje, ir juolab kaitinti visą patalpą iš orkaitės sklindančiu karščiu. Na kaip padaryti, kad šis stebuklingas metas sustotų ir užsibūtų bent pusmetį?… Kad daržovių kalnai, kai nežinia kurią išsirinkti šios dienos vakarienei, viliotų vis naujiems ir naujiems eksperimentams virtuvėje!! Kada jie ne dabar pilna burna mėgaustis braškiniais užkandžiais ir desertais? Nekepti tortai su braškėmis, kokteiliai, ledai ir pusrytiniai blyneliai - be kilogramo suvalgytų braškių nepraeina nė viena mano diena:) Tuo tarpu šios dienos pasiūlymas - braškės salotose!
Pabaigai
Apie receptą: lengvos, spalvingos salotos kaip ir pati vasara. Po tokių salotų jausitės sotūs, bet neapsunkę.