Mišrainė su makaronais ir kumpiu - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, sotaus ir skanaus patiekalo. Ji puikiai tiks į pietų dėžutę ar kaip lengva vakarienė. Ši mišrainė yra ne tik gardi, bet ir soti, maistinga, joje yra nemažai baltymų ir daržovių, puikiai tiks pietums, kai neturite galimybės pasišildyti maisto. Mišrainės pagaminimas greitas ir nesudėtingas - reikia tik išsivirti makaronus ir supjaustyti likusius produktus.
Ingredientai
Klasikinis variantas:
- 150 gramų makaronų
- 100 gramų konservuotų kukurūzų
- 3 vienetai marinuotų agurkų (nedideli)
- 50 gramų kiaulienos kumpio (virtas, rūkytas)
- 2 valgomieji šaukštai porų (smulkiai supjaustyti)
- 2 valgomieji šaukštai majonezo
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek maltų juodųjų pipirų
Porcijų skaičius: 2
Variantas su daržovėmis ir sūriu:
- 120 g ragelių formos makaronų
- 100 g virto kumpio
- 50 g fermentinio sūrio
- 1/2 raudonosios paprikos
- 4 valg. š. konservuotų žirnelių
- 4 valg. š. majonezo
- 2 valg. š. petražolių
- Žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų
Aš naudojau konservuotus žirnelius, bet vietoj jų tinka ir konservuoti kukurūzai. Mišrainę gaminau su ragelių formos makaronais. Jie puikiai tinka salotoms ir mišrainėms, greitai išverda ir gerai sugeria padažą. Taip pat šiuos makaronus galite naudoti gamindami skaniąją itališką minestronės sriubą.
Paruošimo būdas
Klasikinis variantas:
- Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, nukošiame ir leidžiame atvėsti.
- Kumpį ir agurkus supjaustome plonomis juostelėmis.
- Visus ingredientus sudedame į mišrainei skirtą indą ir gerai išmaišome.
- Skanaus.
Variantas su daržovėmis ir sūriu:
- Makaronus verdame pasūdytame ir dideliame kiekyje vandens. Jų neperverdame. Makaronus virkite apie 7-9 minutes, kad būtų dar apykiečiai - „al dente“.
- Kai makaronai išvirs, juos sudedame į kiaurasamtį ir perplauname po vėsiu vandeniu, stengiamės juos nusausinti.
- Kol verda makaronai, pasiruošiame kitus produktus: smulkiai supjaustome kumpį, sūrį ir papriką. Iš pomidoro išimame minkštąją dalį ir jį smulkiai supjaustome. Petražoles susmulkiname.
- Dideliame inde sumaišome visus produktus, pagal skonį įberiame druskos ir pipirų.
Nors salotas gaminau su majonezu, bet dalį jo galima keisti į graikišką ar paprastą jogurtą. Toks mišrainės variantas bus gaivesnis ir mažiau kaloringas.
Kiti variantai ir patarimai
- Vietoj kiaulienos kumpio galite naudoti vištienos kumpį ar kitą mėgstamą mėsos produktą.
- Į mišrainę galite įdėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, paprikos ar svogūnų.
- Jei norite pikantiškesnio skonio, įdėkite šiek tiek garstyčių ar aštraus padažo.
Makaronų salotos su kepta vištiena
Galite pasigaminti makaronų salotų - kaspinėlius (Farfalle Rigate) sumaišykite su pomidorais, avokadais, raudonaisiais svogūnais, gražgarstėmis. Pagardinkite pikantišku graikiško jogurto-majonezo padažu, patiekite su kepta vištiena.
Gurmaniška vakarienė su makaronais ir kumpiu
15 min ir nepaprastai skani gurmaniška vakarienė paruošta. Čia panaudojau BILLA PREMIUM kietagrūdžių kviečių Tagliatelle makaronus su baravykais, juos gardinau Prosciutto cotto kumpiu su trumais. Dar pakepinau pievagrybius, česnaką, o viską apjungia kreminis padažas su daug parmezano.
Ingredientai: 2 v.š. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejuje ir kelias minutes apkepiname pievagrybius. Sultinį sumaišome su 60 ml vandens nuo makaronų virimo ir supilame į keptuvę su kumpiu ir grybais.