Kai kurių skonis lydi mielus vaikystės prisiminimus, kiti apipinti romantiškomis meilės istorijomis. Saldainiai su istorija, pradėti gaminti rankomis dar 1961 m. Atrinkome tuos, kurie buvo minimi dažniausiai ir skelbiame balsavimą, kad išrinktume skaitytojų mėgstamiausius.

Nomeda: Skonis iš Praeities

Nuo 1960 m. kultiniai saldainiai, sukurti dar 1968 m. Seni geri saldainiai, kurių sudėtis nepasikeitė jau ne vieną dešimtmetį. Pienu ir kava kvepiantys saldainiai, kai norisi kavos, o jos nėra.

Ingredientai ir Sudėtis

Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės.

Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.

Jų sudėtis vis dar ta pati - tikras juodas šokoladas, šviežias sviestas ir šviežia grietinėlė. Saldainiai su bulvėmis? Neįtikėtina, bet tiesa.

Sudedamosios dalys (vafliniai saldainiai su obuolių tyre):

• Cukrus
• Obuolių tyrė (41%) (trinti obuoliai, konservantas kalio sorbatas)
• Smulkinti kepinti migdolai (8%)
• Vafliai (5%) (kvietiniai miltai, vanduo, rapsų aliejus, tešlos kildymo medžiagos: natrio karbonatai, amonio karbonatai; valgomoji druska, emulsiklis sojų lecitinai)
• Augaliniai riebalai (įvairiomis dalimis: sviestmedžių, palmių)
• Liesi kakavos milteliai (3,5%)
• Smulkinti kepinti žemės riešutai (2%)
• Rūgštingumą reguliuojančios medžiagos: citrinų rūgštis, trinatrio citratas
• Stingdiklis pektinai
• Kvapioji medžiaga

Gali būti lazdynų, pieno (įskaitant laktozę), kiaušinių ir jų produktų. Dedame visas pastangas užtikrinti kokybę, tačiau riešutuose gal būti organinės kilmės priemaišų.

Vaflinis saldainis su obuolių tyre ir šokoladu:

• Cukrus
• Obuolių tyrė (trinti obuoliai, konservantas kalio sorbatas)
• Juodasis šokoladas 20 % ((cukrus, trinta kakava, augaliniai riebalai (įvairiomis dalimis: alyvpalmių, sviestmedžių), kakavos sviestas, emulsikliai: SOJŲ lecitinai, poliglicerolio poliricinoleatas; kvapioji medžiaga))
• Smulkinti kepinti MIGDOLAI 8 %
• Vaflių lakštai 7 % ir smulkinti vafliai (KVIETINIAI miltai, vanduo, rapsų aliejus, tešlos kildymo medžiagos: natrio karbonatai, amonio karbonatai; valgomoji druska, emulsiklis SOJŲ lecitinai)
• Smulkinti kepinti ŽEMĖS RIEŠUTAI 2 %
• Rūgštingumą reguliuojančios medžiagos: citrinų rūgštis ir trinatrio citratai
• Stingdiklis pektinai, kvapioji medžiaga

Atsiliepimai ir Nuomonės

Tikros „Nomedos“ nusipirkdavau kartą per metus, norėdama įsitikinti, jog vaikystės skoniai lieka vaikystėje. Nebe tas saldainis, ir nežinia, kodėl. Todėl ir sugalvojau sulipdyti „Nomedą“ iš kuo natūralesnių produktų. Tikrai nesitikėjau tokio nuostabaus rezultato. Jei esate šio saldumyno gerbėjai - būtinai pasigaminkite jo namie. Tikrai smarkiai neišsitepsite, nereiks plauti gausybės indų, tereiks kantrybės.

Naminės "Nomedos" Receptas

Ingredientai:

• 100 g žemės riešutų (be luobelės)
• 200 g tamsių razinų
• 100 g džiovintų slyvų (be kauliukų)
• Truputis šilto vandens
• 3 stori vaflių lakštai
• 100 g juodo šokolado be priedų
• 50 g sviesto

Gaminimo eiga:

1. Razinas ir slyvas pusvalandžiui užmerkiu šiltame vandenyje.
2. Joms mirkstant, įkaitinu keptuvę ir joje apskrudinu žemės riešutus, jie turi patamsėti, bet jokiu būdu ne pajuoduoti.
3. Iš spintelės traukiu virtuvinį kombainą, dedu S formos peilius smulkinimui, į indą suberiu apkeptus riešutus ir juos pasmulkinu. Ne iki miltų, tiesiog stambesniais gabaliukais. Riešutus suberiu į gilesnį indą ir tais pačiais smulkinimo peiliais sumalu iš vandens išgriebtus džiovintus vaisius.
4. Turėtų gautis tiršto džemo konsistencija, jei masė per kieta - įpilu truputį vandens, kuriame mirko vaisiai. Gautą masę sudedu į indą su riešutais ir viską kruopščiai sumaišau.
5. Darbo stalą iškloju maistine plėvele, per vidurį dedu vieną vaflių lakštą, ant jo - pusę vaisių masės, ją peiliu tolygiai paskirstau ant viso paviršiaus, vėl vaflį, vaisius ir vėl vaflį. Gaminį apsuku plėvele ir bent kelioms valandoms dedu į šaldytuvą, ant viršaus galima uždėti pjaustymo lentelę ir nedidelį svorį.
6. Šokoladą su sviestu išlydau metaliniame indelyje orkaitėje, įjungus 70-80 C. Maistinę plėvelę nuimu nuo gaminio viršaus ir šonų, ir konditeriniu teptuku sutepu šokoladą, stengdamasi nepalikti jokių tarpų. „Saldainį“ vėl dedu į šaldytuvą ir jau po valandos-kitos galima ragauti.
7. Laukti gardumynų sunku, bet kartais labai verta. Šis saldainis irgi prašo ilgesnio pabuvimo šaldytuve.
8. Prieš tiekiant supjaustau nedideliais gabaliukais.

"Nomeda" Saldainiai - Kitas Receptas

Ingredientai:

• 270 g natūralių datulių be cukraus (nuplauti po tekančiu vandeniu)
• 350 g anakardžio riešutų (nuplauti po tekančiu vandeniu)
• 1 apelsinas (160 g, nuluptas)
• 30 g 100 proc. kakavos arba kakavos gėrimo be cukraus
• 1 a. š. cinamono
• 80 g ištirpinto kakavos sviesto
• 70 g sėmenų išspaudų arba 50 g maltų sėmenų

Puošimui:

• 1 v. š. sezamo sėklų
• 20 g goji uogų

Gaminimo eiga:

1. Nuplauti riešutus ir datules. Suberti į plaktuvą datules ir pasmulkinti 15 sek. Po to suberti riešutus ir sumalti 15-20 sek.
2. Sudėti likusius ingredientus ir perplakti apie minutę.
3. Formą galima pabarstyti maltais riešutais/kokoso drožlėmis ar sėklomis (aš barsčiau sėmenų išspaudomis). Išdėti į plokščią indą, išlyginti, pabarstyti goji uogomis ir sezamo sėklomis. Švelniai įspausti ir palikti sustingti 2-3 valandas.

Kviečiame prisijungti prie kartu tobulėjančios bendruomenės.

---