Nepaisant informacijos gausos, Lietuvos gyventojų mityba nėra sveika, subalansuota, racionali. O juk netinkamas maistas sudaro sąlygas daugeliui ligų rastis. Netinkama, nesubalansuota mityba gali sukelti rimtus sutrikimus ir ligas. Sulėtėjusį augimą, regėjimo problemas, diabetą ir širdies ligas - visą tai sukelia nesubalansuota mityba.
Kas yra nepakankama mityba?
Nepakankama mityba - tai nesubalansuotas maisto suvartojimas. Jis pasireiškia, kai žmogus gauna per daug arba per mažai maisto ar pagrindinių maistinių medžiagų. Nepakankamai besimaitinančiam asmeniui gali trūkti vitaminų, mineralų ir kitų svarbių medžiagų, kurių reikia organizmo veiklai. Žmonės gali tapti nepakankamai maitinami, jei apskritai valgo nepakankamai maisto. Tačiau žmonės, kurie valgo daug, bet nepakankamai įvairiai, taip pat gali tapti nepakankamai išsekę.
IHME duomenimis, nepakankamas skaidulinio maisto vartojimas daug labiau didina mirties riziką dėl širdies išeminių ligų negu tam tikros lokalizacijos (tiesiosios žarnos) vėžio: atitinkamai 34,39 mirtys/100 tūkst. gyventojų ir 3,00 mirtys/100 tūkst.
Nepakankama mityba yra tada, kai žmogaus mityba neužtikrina pakankamo maistinių medžiagų kiekio ar tinkamo jų balanso optimaliai sveikatai užtikrinti. Nepakankama mityba yra viena iš nepakankamos mitybos rūšių. Ji pasireiškia, kai organizmas negauna pakankamai maisto ir būtinų maistinių medžiagų.
Sveika ir subalansuota mityba turi suteikti organizmui pakankamai maistinių medžiagų, tačiau nesukelti jų pertekliaus. maistinių medžiagų perteklius sukelia antsvorį ar nutukimą. Tačiau, dėl kalorijų pertekliaus nutukęs ar antsvorio turintis žmogus gali jausti vitaminų ir mineralų trūkumą.
Nepakankamos mitybos padariniai
- trumpalaikių ir ilgalaikių sveikatos problemų
- lėtai atsigauna po žaizdų ir ligų
- didesnę infekcijų riziką
Konkrečios sveikatos problemos dėl maisto trūkumo:
- Vitamino A trūkumas Visame pasaulyje daug vaikų turi regėjimo problemų dėl vitamino A trūkumo.
- Vitamino C trūkumas Vitamino C trūkumas gali sukelti skorbutą. Jungtinėse Amerikos Valstijose (JAV) skorbutas pasitaiko retai, tačiau jis gali išsivystyti, jei žmogus nesimaitina įvairia mityba, kurioje gausu vaisių ir daržovių. Šviežiuose, šaldytuose ir konservuotuose vaisiuose bei daržovėse yra vitamino C.
Nepakankama mityba gali sukelti marazmą, kuris yra sunki nepakankamos mitybos forma. Marazmas - tai baltymų ir bendro energijos kiekio trūkumas. Marazmu sergančio žmogaus kūne yra labai mažai raumenų ir riebalų.
Permaitinimas
Permaitinimas yra dar viena nepakankamos mitybos rūšis. Ji pasireiškia tada, kai žmogus gauna daugiau maistinių medžiagų, nei jam reikia. Dėl maistinių medžiagų pertekliaus gali kauptis kūno riebalai, todėl atsiranda antsvoris arba nutukimas. Perteklinė mityba turi keletą pasekmių sveikatai. Žmonėms, turintiems antsvorio ar nutukimo, kyla didesnė rizika:
- širdies ligomis
- aukštas kraujospūdis
- cukriniu diabetu
- vėžiu
- didelis cholesterolio kiekis kraujyje
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) praneša, kad 2020 m. 5,7 proc. jaunesnių nei 5 metų vaikų turėjo antsvorio, t. y. šis skaičius padidėjo nuo 5,4 proc. 2000 m. Be to, nuo 1975 m. iki 2016 m. nutukusių suaugusiųjų skaičius pasaulyje beveik patrigubėjo.
Simptomai
Kai kurie nepakankamos mitybos požymiai ir simptomai:
- svorio kritimas
- apetito arba susidomėjimo maistu ar gėrimais stoka
- nuovargis ir dirglumas
- nesugebėjimas susikaupti
- nuolatinis šalčio pojūtis
- depresija
- riebalų, raumenų masės ir kūno audinių nykimas
- didesnė rizika susirgti ir ilgiau sveikti
- ilgesnis žaizdų gijimo laikas
Galiausiai žmogų gali ištikti širdies nepakankamumas.
Suaugusiųjų ir vaikų simptomai
Vaikams gali pasireikšti kitokie nepakankamos mitybos simptomai nei suaugusiesiems. Vaikams gali būti:
- nepakankamas augimas ir mažas kūno svoris
- nuovargis ir energijos trūkumas
- dirglumas ir nerimas
- lėtas elgesys ir intelekto vystymasis, galintys sukelti mokymosi sunkumų
Galimas gydymas. Tačiau kai kuriais atvejais nepakankama mityba gali turėti ilgalaikių padarinių.
Priežastys
Nepakankama mityba gali atsirasti dėl įvairių priežasčių.
Mažas suvartojamo maisto kiekis
Kai kurie žmonės nepakankamai maitinasi dėl to, kad jiems nepakanka maisto, arba dėl to, kad jiems sunku valgyti ar pasisavinti maistines medžiagas. Taip gali atsitikti dėl:
- vėžio
- kepenų ligos
- būklių, kurios sukelia pykinimą arba dėl kurių sunku valgyti ar ryti
- vartojant vaistus, kurie apsunkina valgymą, pavyzdžiui, dėl pykinimo.
- burnos problemos, pavyzdžiui, blogai prigludę dantų protezai, taip pat gali lemti nepakankamą mitybą.
Psichikos sveikatos būklė
Nepakankama mityba arba nepakankama mityba gali paveikti žmones, sergančius:
- depresija
- demencija
- šizofrenija
- nervine anoreksija
Socialinės ir judėjimo problemos
Veiksniai, kurie gali turėti įtakos asmens valgymo įpročiams ir galimai lemti nepakankamą mitybą, yra šie:
- negalėjimas išeiti iš namų ar nueiti į parduotuvę nusipirkti maisto
- fiziškai sunku ruošti maistą
- gyvenimas vienam, kuris gali turėti įtakos asmens motyvacijai gaminti maistą ir valgyti
- ribotus maisto gaminimo įgūdžius
- neturėjimas pakankamai pinigų maistui
Virškinimo sutrikimai ir skrandžio ligos
Jei organizmas neefektyviai pasisavina maistines medžiagas, net ir sveika mityba gali neišvengti nepakankamos mitybos. Virškinimo ir skrandžio sutrikimų, kurie gali tai sukelti, pavyzdžiai:
- Krono liga
- opinis kolitas
- celiakija
- nuolatinis viduriavimas, vėmimas arba ir viena, ir kita
Alkoholio vartojimo sutrikimas
Vartojant daug alkoholio gali išsivystyti gastritas arba ilgalaikis kasos pažeidimas. Dėl šių problemų gali būti sunku:
- virškinti maistą
- įsisavinti vitaminus
- gaminti hormonus, reguliuojančius medžiagų apykaitą
Alkoholis taip pat turi kalorijų, todėl jo išgėręs žmogus gali nejausti alkio. Todėl jis gali nevalgyti pakankamai sveiko maisto, kad aprūpintų organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis.
Rizikos veiksniai
Kai kuriose pasaulio dalyse dėl maisto trūkumo gali būti plačiai paplitęs ir ilgalaikis nepakankamas maitinimasis. Tačiau turtingesnėse šalyse didžiausią riziką patirti nepakankamą mitybą turi šie asmenys:
- vyresnio amžiaus suaugusieji, ypač kai jie yra ligoninėje arba ilgalaikės institucinės globos įstaigose
- žmonės, kurie yra socialiai izoliuoti, pavyzdžiui, dėl judėjimo problemų, sveikatos sutrikimų ar kitų veiksnių
- mažas pajamas gaunantys žmonės
- žmonės, sveikstantys po sunkios ligos ar būklės arba su ja gyvenantys
- asmenys, kuriems sunku pasisavinti maistines medžiagas
- žmonėms, turintiems lėtinių valgymo sutrikimų, pavyzdžiui, nervinę bulimiją arba nervinę anoreksiją.
Kada kreiptis į gydytoją?
Keletas pagrindinių netinkamos mitybos požymių rodo, kad žmogui laikas kreiptis į gydytoją. Šie požymiai yra šie:
- nepaaiškinamas, netyčinis svorio sumažėjimas daugiau kaip 5 % per pastaruosius 3-6 mėnesius
- kiti nepakankamos mitybos simptomai
- nerimas, kad kam nors kitam gali būti nepakankamos mitybos požymių
- jei asmuo patiria valgymo sutrikimo požymių arba mato juos pas kitą žmogų
Diagnozė
Jei asmeniui pasireiškia ar jis pastebi kokių nors netinkamos mitybos simptomų ar požymių, pirmiausia reikia išsiaiškinti priežastis. Jei gydytojas įtaria Krono ligą, celiakiją ar kitą ligą, jis gali įvertinti paciento būklę:
- klausia apie ligos istoriją
- atlikdamas fizinę apžiūrą
- paskirdamas tyrimus
Sveikatos priežiūros specialistas taip pat gali atlikti šiuos veiksmus:
- kraujo tyrimus, skirtus bendrai atrankinei patikrai ir stebėsenai
- konkrečių maistinių medžiagų, pavyzdžiui, geležies ar vitaminų, tyrimus
- prealbumino tyrimus, nes prasta mityba paprastai turi įtakos šio baltymo kiekiui.
- albumino tyrimus, kurie gali rodyti kepenų ar inkstų ligas
Gydymas
Jei gydytojas diagnozuoja netinkamą mitybą, jis sudarys asmens gydymo planą. Asmeniui taip pat gali tekti susitikti su dietologu ir kitais sveikatos priežiūros specialistais. Gydymas priklausys nuo nepakankamos mitybos sunkumo ir nuo to, ar yra kitų gretutinių ligų ar komplikacijų. Jis gali apimti:
- nuolatinę patikrą ir stebėseną
- mitybos plano sudarymas, kuris gali apimti ir maisto papildų vartojimą
- konkrečių simptomų, pavyzdžiui, pykinimo, gydymas
- bet kokių galimų infekcijų gydymas
- burnos ar rijimo problemų tikrinimas
- pasiūlyti alternatyvius valgymo įrankius.
Sunkiais atvejais gydytojas gali skirti maistinių medžiagų į veną (per veną). Asmens sveikatos priežiūros komanda toliau jį prižiūrės, kad užtikrintų, jog jis gautų reikiamą maistą.
Prevencija
Kad išvengtų nepakankamos mitybos, žmonės turi vartoti įvairias maistines medžiagas iš įvairių maisto produktų. Vyresnio amžiaus žmonėms, mažiems vaikams, sunkiomis ar lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms ir kitiems asmenims gali prireikti papildomos priežiūros, kad gautų reikiamų maistinių medžiagų. Visi, kuriems pradeda reikštis netinkamos mitybos arba nepakankamos mitybos požymiai, turėtų kreiptis į gydytoją, kad būtų nustatyta diagnozė ir paskirtas gydymas.
Rekomendacijos sveikai mitybai
- Valgykite kuo įvairesnius maisto produktus.
- Kuo daugiau valgykite sudėtinių angliavandenių, kurie, palyginti su paprastaisiais angliavandeniais, ne taip greitai skyla. Jų gausu daržovėse, grūduose, žirniuose, pupelėse, juodojoje duonoje, javainiuose.
- Bent 3 kartus per savaitę valgykite patiekalų iš šaltųjų jūrų žuvų.
- Pirmenybę teikite neriebiems pieno produktams, pvz., raugintoms pasukoms, rūgpieniui, liesai varškei ar sūriui.
- Valgykite produktus, turinčius daug skaidulinių medžiagų. Tai viena naudingiausių sudedamųjų maisto dalių. Šių medžiagų virškinamojo trakto fermentai neskaido iki smulkių dalelių, todėl jų nepatenka į kraują, ir jos visos pašalinamos iš organizmo.
- Maitinkitės reguliariai: 3 kartus per dieną ir porą kartų užkandžiaukite. Stenkitės valgyti tuo pačiu metu, kaip sako viena patarlių: „Karas karu, o pietūs pagal grafiką.“
- Pusryčiai - būtini. Juos patariama valgyti praėjus 30-60 min. nuo prabudimo. O vakarienę - likus 3 val. iki miego.
- Nepersivalgykite.
- Gerkite pakankamai skysčių, vandens.
Taigi netinkama mityba yra ir netinkama nuotaika valgio metu. Nerekomenduojama valgyti žiūrint televizorių, nes nesuprasime, ar jau esame sotūs. Virškinamajai sistemai reikia laiko, kad ji atliktų savo darbą. Todėl ir mes turėtume visuomet skirti pakankamai laiko valgymui.
Jei tinkamai maitinsimės, atsikratysime nereikalingų kilogramų, pagerinsime savijautą, galbūt netgi isivaduosime nuo tam tikrų ligų. Juk dieta svarbi daugelio ligų gydymui ir profilaktikai.
| Ligos | Mirtys/100 tūkst. gyventojų |
|---|---|
| Išeminės širdies ligos | 62,83 |
| Endokarditas | 0,04 |