Mieliniai blynai - tai puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams ar jaukiai popietei su šeima. Jie suteiks energijos visai dienai ir pradžiugins kiekvieną šeimos narį. Net nežinau kodėl, bet mielinius blynus aš pati kepu ganėtinai retai, nors gaunasi jie labai skanūs.
Ingredientai
- Pienas: 500 mililitrų
- Žalios mielės: 25 gramai (arba ~8 gramų sausų)
- Cukrus: 3 valgomieji šaukštai
- Druska: žiupsnelis
- Kiaušiniai: 2 (L dydžio)
- Razinos: didelė sauja (nebūtinai)
- Miltai: tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo (apie 500 gramų)
- Aliejus: kepimui
Recepto Paruošimas
- Pirmiausia pašildykite pieną. Tada mieles ištrinkite su 1 valgomuoju šaukštu cukraus ir užpilkite šiltu pienu.
- Atskirai išplakite kiaušinius. Supilkite išplaktus kiaušinius į mielių mišinį, suberkite išbrinkintas razinas ir likusius 2 valgomuosius šaukštus cukraus. Viską gerai išmaišykite.
- Maišant berkite miltus, kol tešla taps grietinės tirštumo.
- Uždenkite indą su tešla maistine plėvele arba rankšluostėliu ir palikite šiltoje vietoje, kol tešla padvigubės. Tai užtruks apie 1-2 valandas.
- Gerai įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus ant silpnos ugnies, uždengę keptuvę dangčiu.
- Kepkite, kol blynai gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Patarimai ir Pasiūlymai
- Patiekite su mėgstamais pagardais: uogiene, uogomis, grietine, jogurtu ar klevų sirupu.
- Į tešlą galite įmaišyti vanilinio cukraus - tai suteiks blynams papildomo aromato.
- Jei naudojate sausas mieles, prieš dedant į pieną jas sumaišykite su šiltu vandeniu.
- Jei norite, kad blynai būtų puresni, į tešlą galite įberti šiek tiek kepimo miltelių.
- Jei tešla gavosi per skysta, įberkite daugiau miltų. Tešla turi būti grietinės tirštumo, bet ne per tiršta.
Variacijos
- Blynai be pieno ir kiaušinių: Šis receptas tinka net ir tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų.
- Mieliniai blynai su bananais: Į tešlą įmaišykite smulkintus bananus.
- Ažūriniai mieliniai blynai su kefyru: Gaminkite su kefyru ir sausomis mielėmis, kad gautumėte ypač gražius ir skanius blynus.
Pateikimas
Patiekite šiltus, pabarstytus cukraus pudra arba su mėgstamu pagardu. Skanaus!
Šaltinis: worldrecipes.eu/ Neringos blogas