Vaikai neįsivaizduoja filmų seansų be šio užkandžio, kuris dažnai apibūdinamas kaip visai nekaloringas. Tačiau visiems nostalgiją kelia šviežių sviestu padengtų spragėsių kvapas, kuris tvyro kino teatruose.

Ketogeninės mitybos propaguotojai arba žmonės, kurie maitinasi vengdami gliuteno, mėgsta šį mažai kalorijų ir daug skaidulinių medžiagų turintį užkandį. Tai pigus ir lengvai namuose pasigaminamas produktas, kurio istorija mažai kam žinoma, nors spraginti kukurūzai pasaulyje jau parduodami ir valgomi daugiau nei 100 metų.

Kino teatruose spragėsiai pasirodė tik Didžiosios depresijos laikotarpiu. Iš tikrųjų kino teatrai, pradėję prekiauti spragintais kukurūzais, sugebėjo išgyventi Didžiąją depresiją, o kiti kino teatrai dėl prastų pardavimų turėjo užsidaryti.

Spraginti kukurūzai - visiems žinomi. Spragėsių istorija: jau 100 metų parduodamas užkandis padėjo verslams iškilti. Spragėsiai yra žinomi kaip popkornai. Šis pavadinimas kilo nuo angliško atitikmens popcorn. Dabar jie jau dažnai gaminami ir namuose.

Šiandien vien amerikiečiai per metus suvalgo 15 mlrd. litrų šio užkandžio. Prieš tūkstančius metų atrasti kukurūzai šimtmečius žavėjo žmones savo mitiniu ir magišku žavesiu. Šio žavingo mažo geltono gabaliuko branduolys yra sveikas grūdas, kuriame natūraliai yra mažai riebalų ir kalorijų, nėra glitimo ir genetiškai modifikuotų organizmų, todėl jis puikiai tinka šiuolaikiniam vartotojui, besirūpinančiam savo sveikata.

Nesunku suprasti, kodėl tiek grūdinė kultūra, tiek spragėsiai ilgainiui išliko tokie populiarūs. Popkornai atsirado prieš tūkstančius metų, bet išlaiko populiarumą.

Anglijoje kukurūzai buvo kviečiai, o Škotijoje ir Airijoje šiuo žodžiu buvo vadinamos avižos. Kadangi kukurūzai buvo įprastas amerikietiškas kukurūzas, jis perėmė šį pavadinimą ir išlaikė jį iki šiol.

1519 m. Kortesas, įsiveržęs į Meksiką ir susidūręs su actekais, pirmą kartą pamatė kukurūzus. Tai buvo svarbus actekų indėnų maistas. Actekai taip pat naudojo popkornus apeiginiams galvos apdangalams, karoliams ir savo dievų, įskaitant lietaus ir vaisingumo dievą Tlaloką, statulų puošybai.

Apeigų atributas, pusryčių maistas, papuošalas ir sveikas užkandis. XIX a. pabaigoje ir XX a. pradžioje kukurūzai buvo valgomi taip pat kaip šiandien valgome dribsnius. Dar gerokai prieš kukurūzų dribsnių atsiradimą Ella Kellogg mėgavosi sumaltais kukurūzais, užpiltais pienu arba grietinėle.

Ella, kaip ir jos vyras, suprato, kad tai yra neskaldyti grūdai. Johnas Harvey Kelloggas gyrė grūdinę kultūrą kaip gerai virškinamą ir labai sveiką, nes kukurūzuose yra visas grūdas, todėl jie pranašesni už daugelį rinkoje esančių denatūruotų pusryčių maisto produktų.

Šventės ir iškilmės taip pat neatsiejamos nuo kukurūzų vartojimo. Tai žavėjo ir ypač džiugino jaunimą, todėl per šventes, ypač per Heloviną, Padėkos dieną, Velykas ir ypač Kalėdas, spragėsiai tapo vis populiaresni. Dažnai natūraliomis medžiagomis puošiamos eglutės turi ir spragėsių girliandas juosiančias žaliaskares.

XIX a. pabaigoje ir XX a. pradžioje spragėsių rutuliukai buvo vieni iš populiariausių saldumynų ir dažnai dovanojami. Viktorijos laikų šeimos dažnai puošdavo židinių židinius, duris ir Kalėdų eglutes puošniais papuošalais, pagamintais iš popkornų kamuoliukų.

Kukurūzai yra skaidulinių medžiagų šaltinis ir neturi glitimo, yra nekaloringi. Dėl to šie grūdai yra laikomi sveikais ir geresniu pasirinkimu nei kvietinių miltų produktai.

Šiandien žmonės turi labai daug būdų, kurie gali padėti jiems pasiekti savo tikslus, susijusius su sveikata ir svoriu. Mūsų laikais yra daugybė treniruočių planų ir mitybos modelių, skirtų padėti priaugti, numesti ar išlaikyti svorį. Tačiau ar esate girdėję apie popkornų dietą?

Šiam mitybos planui nėra griežtų taisyklių. Jūs patys galite nuspręsti, kiek ir kada valgyti spragėsių. Ši dieta nereiškia, kad vietoj visų patiekalų turėtumėte valgyti spragintus kukurūzus. Jūsų organizmas turi daugybę mitybos poreikių, o popkornai negali jų visų patenkinti.Šį užkandį turėtumėte naudoti tik derindami su kitais sveikais ir maistingais patiekalais.

Taigi, prielaida yra ta, kad vieną iš pagrindinių valgymų turėtumėte pakeisti spragėsiais. Kitus du patiekalus turėtų sudaryti vaisiai ir daržovės, liesi baltymai ir kiti naudingi maisto produktai. Įsitikinkite, kad ir gėrimai, kuriuos renkatės, turi mažai kalorijų. Žolelių arbatos, vanduo ir sultys (žinoma, nesaldintos) - tai puikūs pasirinkimai.

Kai kurie žmonės griežtai laikosi popcornų dietos taip, kad vietoj kitų maisto produktų kaip užkandį valgo tik spragėsius. Tai yra užkandis, turintis palyginti nedaug kalorijų - 33 kalorijos puodelyje oro pilnų spragėsių. Vieną pagrindinį valgį pakeitę šio užkandžio porcija, gerokai sumažinsite dienos energijos suvartojimą.

Spragėsiuose yra gana daug skaidulinių medžiagų. Tyrimas parodė, kad maistinės skaidulos gali sumažinti diabeto, nutukimo ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Valgydami tokius maisto produktus taip pat skatinsite svorio mažėjimą ir palaikysite virškinimo sistemą.

Kadangi kukurūzai taip pat yra neskaldyti grūdai, jie teikia daug naudos ir jūsų organizmui. Pilno grūdo grūduose paprastai gausu vitaminų, antioksidantų, mineralų, naudingųjų riebalų ir kitų medžiagų. Kiekvienoje gerai subalansuotoje mityboje yra neskaldytų grūdų, kad užtikrintumėte bendrą sveikatą ir sėkmingai numestumėte svorio.

Polifenoliai yra antioksidantai, padedantys apsaugoti kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Jų gausu spragėsiuose. Jie taip pat padeda geriau virškinti ir gerinti kraujotaką.

Spragintuose kukurūzuose yra B grupės vitaminų, geležies, magnio, kalio, cinko, vario ir kt. Šis filmo užkandis taip pat aprūpina jūsų organizmą baltymais. Vienoje įprastoje popkornų porcijoje (maždaug 3,5 puodelio) yra 4 g baltymų.

Kai kurie tyrimai rodo, kad žmonės lengviau meta svorį, jeigu laikosi sveiko mitybos modelio. Pasak Amerikos širdies asociacijos, maisto atsisakymas siekiant numesti svorio paprastai duoda priešingą rezultatą, nes dažniausiai tai priverčia žmogų persivalgyti. Tačiau kai žmogus numalšina savo alkį sveikatai palankiais užkandžiais, jis yra kur kas mažiau linkęs valgyti nesveikus maisto produktus ir peržengti dienos kalorijų limitą.

Norint mesti svorį, kai kurie maisto produktai yra geresni už kitus. Apskritai, maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug maistinių skaidulų ar baltymų, sotumo jausmą suteikia greičiau. Tai reiškia, kad žmogus jausis pasisotinęs greičiau ir kiekvieno užkandžiavimo ar valgio metu galimai suvalgys mažiau.

Kitas svarbus aspektas - rasti maisto produktus, kuriuose yra mažai kalorijų, tačiau jie turi didelį tūrį ir tankį. Kuo daugiau vietos maistas užima skrandyje, tuo sotesnis žmogus jaučiasi. Vėlgi, tai padeda kiekvieno užkandžiavimo metu suvalgyti mažiau.

Norintiems mesti svorį asmenims taip pat vertėtų pagalvoti apie maisto produktus, kurie teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir energiją. Didesnė energija gali padėti asmeniui sudeginti daugiau kalorijų, o geresnė medžiagų apykaita gali padėti veiksmingiau apdoroti valgomus maisto produktus.

Žmonėms, norintiems numesti svorio, reikėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra daug: druskos; cukraus; sočiųjų riebalų; paprastųjų angliavandenių. Neperdirbti maisto produktai yra geras pasirinkimas, nes daugelyje perdirbtų užkandžių yra didelis cukraus, druskos arba abiejų šių produktų kiekis.

Jeigu užkandžiams rinksitės sveikatingus maisto produktus, tai ne tik padės užkirsti kelią persivalgymui, bet ir papildomai suteiks vitaminų, maistinių skaidulų ir baltymų. Toliau pateikiami keli geriausi užkandžiai, jeigu norite numesti svorio:

1. Avinžirnių užtepas ir daržovės: Humusas yra geras baltymų ir maistinių skaidulų šaltinis.
2. Salierų lazdelės ir riešutų sviestas: Salieras yra mažai kalorijų turinti daržovė. Jeigu salierų lazdeles panardinsite į riešutų sviestą, gausite sveikų riebalų ir baltymų teikiamą naudą.
3. Vaisiai ir riešutų sviestas: Obuoliai ir žemės riešutų sviestas - puikus užkandis, tinkantis tiems, kurie maitinasi sveikai.
4. Neriebus sūris: Neriebaus sūrio produktai suteikia daug maistinių medžiagų ir turi mažiau riebalų nei įprastas sūris.
5. Riešutai: Riešutai gali būti labai sveikatingas ir pasotinantis užkandis. Jie turi daug baltymų ir gerųjų riebalų.
6. Kietai virti kiaušiniai: Kiaušiniai yra nuostabus baltymų šaltinis, nors pastaraisiais metais vyravo nuomonė, kad tai nėra sveikas maisto produktas dėl jame esančio cholesterolio.
7. Graikiškas jogurtas su uogomis: Graikiškas jogurtas turi daug baltymų ir kalcio, tačiau mažai riebalų ir kalorijų.
8. „Edamame“ pupelės: „Edamame“ pupelės (sojų pupelių rūšis) yra ankštiniai augalai, kuriuos galima valgyti kaip užkandį.
9. Ore spraginti kukurūzai: Paprasti kukurūzų spragėsiai yra mažo kaloringumo grūdai, kurie turi daug sotumą užtikrinančių maistinių skaidulų.

Pats veiksmingiausias būdas įtraukti šiuos sveikatingus užkandžius į savo mitybą - padėti jų lengvai pasiekiamoje vietoje. Pavyzdžiui, savaitės pradžioje galima pasiruošti visos savaitės užkandžių normą. Tie, kurie neturi laiko patys pasiruošti užkandžių, gali ieškoti porcijomis supakuotų užkandžių, parduodamų parduotuvėse.

Sveikų užkandžių valgymas gali atlikti svarbų vaidmenį padedant žmogui mesti ar kontroliuoti svorį. Turėtume ieškoti užkandžių, kuriuose yra mažai cukraus, riebalų ir druskos. Taip pat reikėtų rinktis užkandžius, kuriuose yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip maistinės skaidulos ir baltymai.

Kiti užkandžiai, tinkami dietai ir net metant svorį:

• Pomidoras su fetos sūriu ir alyvuogių aliejumi
• „Nutriless“ batonėlis
• Didelis puodelis nuriebintos latte (Skinny Latte)
• Bananas
• ½ stiklinės Edamame pupelių (be ankšties)
• 3 stiklinės spragintų kukurūzų (be aliejaus)
• Užpilama organiška avižinė košė (natūralaus skonio)
• Liesas jogurtas (vaisių skonio)
• 8 krevetės ir 4 valgomieji šaukštai jūrų gėrybėms skirto padažo
• 2 lieso pieno plėšomos sūrio lazdelės
• Riešutų ir džiovintų vaisių batonėliai
• 1 stiklinė morkyčių su 2 valgomaisiais šaukštais humuso
• 35 g džiovintos kalakutienos
• ½ raukšlėtojo meliono (Kantalupa)
• 1 stiklinė daržovių sulčių ir 50 g kalakutienos krūtinėlės
• 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų ir 2 valgomieji šaukštai džiovintų spanguolių
• 1 stiklinė braškių ir 3 valgomieji šaukštai plaktos grietinėlės
• 1 stiklinė aviečių su 2 valgomaisiais šaukštais 0% riebumo jogurto ir 1 valgomuoju šaukštu medaus
• 2 virti kiaušinių baltymai su 1 riekele pilno grūdo skrebučiu
• Apie ½ stiklinės šaldyto jogurto
• 3 gabaliukai juodojo šokolado
• 2/3 stiklinės sausų pusryčių - cinamono pagalvėlių
• 30 g geltonuodegės ir 30 g tuno sašimi su greito paruošimo miso sriuba su tofu
• 18 nuriebintų sūrių riestainiukų
• 4 daržovių kukuliai su ¼ stiklinės pomidorų padažo
• Šokoladinis pienas (1 stiklinė neriebaus pieno + 1 valgomasis šaukštas nekaloringo šokoladinio sirupo)
• ½ baltyminio batonėlio

Pateikiame sąrašą maisto, kuriuo mėgautis prieš miegą galite be jokios sąžinės graužaties:

• Popkornai: Jokio sviesto, karamelės ar druskos, ar jūs turėsite puikų bei sveiką užkandį.
• Mažos morkytės: Morkos ne tik padeda jūsų regėjimui, bet nedaro žalos ir tada, jei nusprendžiate jomis pasilepinti prieš miegą.
• Graikiškas jogurtas: Jogurte gausu kalcio, kuris padeda lengviau užmigti, o jame esantis proteinas padės kovoti su alkiu.
• Pilno grūdo krekeriai su humusu: Tai - maistingas užkandis, puikiai tinkantis ir prieš miegą, mat humuse (kuris padarytas iš avinžirnių) yra gausu medžiagų, kurios virsta į melatoniną (nakties metu gaminamą hormoną).
• Varškė: Varškė patinka ne visiems, tačiau ji ne tik nekarolinga, bet ir padės jūsų organizamo medžiagų apykaitai.

Nors konservuotu maistu derėtų mėgautis saikingai, skardinė tuno savose sultyse gali būti puikus nekaloringas užkandis, išgelbėsiantis prispaudus alkiui. Maistingasis bananas, virškinimo sistemą išjudinantis apelsinas, alkį dėl jame esančio pektino ir ląstelienos tobulai slopinantis obuolys, sultinga kriaušė ar bet koks kitas didelis vaisius puikiai užpildo skrandį, padovanoja kramtymo malonumą. Jei jūsų biure esama mikrobangų krosnelės, galite pasimėgauti greitai pagaminamu užkandžiu - spragėsiais, kurie primins kelionę į kiną.

---