Šventiniu laikotarpiu stalą puošti turi ne tik įvairiausių patiekalų gausa ir įvairovė, bet ir Kalėdas primenantys gėrimai. Daugelio skoniui pritinkantys kalėdiniai gėrimai apima platų asortimentą, įtraukiant ir kalėdinę kavą, žolelių arbatas ar sulčių mišinius. Nors švenčių metu neatsisakoma ir alkoholio ar kokteilių, čia pasiūlysime visiems draugiškas nealkoholines kalėdinių gėrimų iš sulčių versijas, kurias vartoti galės ir vaikai.

Kodėl Kalėdiniai Gėrimai Iš Sulčių Yra Geriau Nei Kiti Gėrimai?

Sultimis paremti kalėdiniai gėrimai yra universalus, sveikas ir kūrybingas pasirinkimas, puikiai atitinkantis šventinę dvasią ir praturtinantis šventinį stalą. Kalėdiniai gėrimai iš sulčių pasižymi šiltais, sodriais skoniais, kurie derinami su prieskoniais, vaisiais ir kartais gazuotais komponentais. Jie dažniausiai siejami su tradicijomis, žiemos šventėmis ir šiluma.

• Sveikesnis pasirinkimas. Sultys natūraliai turi daug vitaminų ir mineralų, ypač jei naudojamos šviežiai spaustos, todėl prisideda prie kasdienio vitaminų poreikio.
• Tinka visiems. Nealkoholiniai gėrimai iš sulčių yra universalūs - juos gali vartoti tiek vaikai, tiek suaugusieji, taip pat tie, kurie nevartoja alkoholio dėl asmeninių ar sveikatos priežasčių.
• Įvairių skonių galimybės. Gėrimai iš sulčių leidžia eksperimentuoti su įvairiais skoniais - saldžiais, rūgščiais, aitriais ar net prieskoniais praturtintais mišiniais.
• Šventinė estetika. Kalėdiniai sulčių gėrimai lengvai puošiami naudojant cinamono lazdeles, apelsinų griežinėlius, spanguoles ar mėtų lapelius.
• Šiltinantis efektas. Karšti sulčių pagrindo gėrimai yra puiki alternatyva arbatai ar kavai šaltu oru.
• Draugiškumas aplinkai ir biudžetui.
• Kūrybingumas ir įtraukimas. Sultimis paremti kokteiliai leidžia įtraukti visus šeimos narius į kūrybinį procesą - vaikai gali padėti puošti ar maišyti ingredientus.

Populiarūs Kalėdiniai Gėrimai Iš Sulčių:

1. Šiltas obuolių sulčių kalėdinis gėrimas. Šildantis ir aromatingas obuolių sulčių gėrimas su prieskoniais tradiciškai siejasi su šventiniu sezonu.
2. Spanguolių „punšas“. Spanguolių sultys laikomos ne tik šaltojo sezono vitaminų užtaisu, bet ir su Kalėdomis asocijuojančiu atributu. Tad raudona nealkoholinio spanguolių „punšo“ spalva ir šių uogų porūgštis skonis primena Kalėdas, o citrusiniai vaisiai prideda žiemos gaivumo.
3. Nealkoholinis kalėdinis karštas „vynas“. Absoliučią kalėdinę dvasią suteikia karšti gėrimai su vynu, bet tą patį jausmą suteiks ir vaikams bei blaivininkams draugiškas, imituojantis gėrimas iš vynuogių sulčių. Tereikia 500 ml raudonųjų vynuogių sultis sumaišyti su 2 cinamono lazdelėmis, 6 gvazdikėliais, imbiero gabalėliu ir apelsino žievelėmis/griežinėliais ir pakaitinti ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Dar paprastesniam variantui naudokite iš anksto paruoštus karšto vyno prieskonių mišinius ir voila!
4. Šnypščiantis granatų ir citrusinių vaisių sulčių limonadas. Raudonos granatų sėklos ir sodri sulčių spalva simbolizuoja šventinę prabangą. Be to, gana šventiškai atrodo ir putojantys, šnypščiantys gėrimai bei burbuliukai, o kvapnūs citrusiniai vaisiai suteiks gaivos ir žaismingumo.
5. Kalėdiniai gėrimai iš obuolių ir kriaušių sulčių - „žiemos Mojito“. Išsiilgusiems vasariškų vaisių skonių galima pasiūlyti ir sulčių gėrimą, primenantį prabanga ir šventiškumu dvelkiantį Mojito. Nealkoholinei versijai reikia stiklinėje sutrinti kelias šviežių mėtų šakeles su šaukštu cukraus arba medaus, įpilti po 125 ml obuolių ir kriaušių sulčių, 50 ml laimo sulčių.
6. Granatų sulčių ir rozmarino duetas. Sezoniškieji granatų vaisiai ir jų sultys „pagauna pagreitį“ per didžiąsias metų šventes, tad nepaliekam šių gėrybių ramybėje ir ruošiam dar vieną ypatingą, kisieliaus raudonumo kokteilį su rozmarinų sirupo kombinacija. Jį pasiruošti tereikia stiklinėje lygiomis dalimis (pvz., po 30 ml) sumaišyti granatų sultis ir rozmarino sirupą, ir iki stiklinės krašto pripilti gazuoto vandens. Papuoškite granatų sėklomis ir rozmarinų šakele.
7. Imbierinis kalėdinis gėrimas su bazilikų sirupu ir citrinų sultimis. Kaipgi galima sutikti Kalėdas be šventinį imbierinių sausainių skonį primenančio gėrimo? Jam pasigaminti reikės sumaišyti 200 ml skiestų imbiero sulčių (arba gazuoto imbierinio gėrimo/limonado) ir po 50 ml citrinos sulčių bei bazilikų sirupo. Į gėrimą pridėkite ledo, papuoškite bazilikų lapeliais ir citrinos griežinėliu.
8. Šventinis apelsino sulčių ir kokosų pieno kokteilis. Apelsinai ir mandarinai yra tradiciniai žiemos vaisiai, simbolizuojantys šventes, todėl kone privalu šiuos vaisius įtraukti į kalėdinio gėrimo receptą. Pasigaminsite nealkoholinį puikiausią kokteilį, primenantį pusiau pina coladą ir pusiau mimozą.
9. Karšti kalėdiniai gėrimai su spanguolių sultimis ir migdolų pienu. Jau aišku, kad ant Kūčių stalo atsiras vienas privalomų patiekalų - spanguolių kisielius, bet šias uogas galima panaudoti ir kitokio šildančio, šventiško gėrimo recepte. Puode sumaišykite 500 ml spanguolių sulčių, 250 ml vanilės skonio migdolų pieno, 2 šaukštus cukraus, įdėkite 1 cinamono lazdelę ir pakaitinkite gėrimą ant silpnos ugnies.
10. Klasikinis kalėdinių vaisių gėrimas su prieskoniais. Na ir galiausiai jūsų dėmesiui - viską apvainikuojantis klasikinių kalėdinių vaisių gėrimas, kurio skonis patobulintas šildančiais prieskoniais. Dideliame puode užvirinkite po 500 ml obuolių ir spanguolių sulčių, 200 ml apelsinų sulčių, sudėkite 2 cinamono lazdeles, 2 anyžių žvaigždutes, 6 gvazdikėlius, apelsino žievelę ir nedidelį gabalėlį imbiero.

Kaip Pasiruošti Punšo?

Punšas - žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. V.Radzevičius rekomenduoja visus ingredientus pasiruošti iš anksto. Tuomet liks tik užkaisti puodą, supilti sultis, suberti prieskonius ir viską pakaitinti ant silpnos ugnies.

Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės. Prieskoniai punšui suteikia išties puikų aromatą, todėl šis gėrimas puikiai sušildo ilgais žiemos vakarais, o svarbiausia - jį išties nesunku pasigaminti net ir neturint kulinarinės patirties.

Kalėdinis Punšas - Receptas

Ingredientai (8 porcijoms):

• 6 gvazdikėliai
• 1/2 šaukštelio kardamono sėklų
• 4 stiklinės obuolių sulčių
• 2 stiklinės apelsinų sulčių
• 2 stiklinės spanguolių sulčių
• 1 cinamono lazdelė

Gaminimas:

Sumaišykite visus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies 30 min.

Nealkoholinis punšas yra toks pat geras kaip ir alkoholinis. Istoriškai "punšas" reiškia "penki" ir susideda iš penkių komponentų: romo, arbatos, cukraus, karšto vandens ir citrinos sulčių. Tačiau gėrimo receptas jau seniai transformavosi į įvairias variacijas. Nealkoholinis punšas gaminamas su arbata arba kava. Karštas uogų punšas padeda atsigauti po peršalimo ligų.

Nealkoholinio punšo receptas namuose yra labai paprastas. Giliame dubenyje sumaišykite obuolių skilteles ir griežinėliais supjaustytus apelsiną bei citriną. Sudėkite braškes. Viską užpilkite cukrumi ir gerai išmaišykite. Paruoškite arbatos. Užvirinkite virdulį ir pripilkite 600-700 ml vandens. Į vaisius įberkite prieskonių pagal skonį. Supilkite arbatą ir išmaišykite.

Šventinis punšas yra puikus gėrimas šventiniams vakarėliams, puikiai tinkantis Padėkos dienai, Naujųjų metų išvakarėms ar Kalėdų šventėms! Šis ryškus ir putojantis gėrimas gaminamas su mėgstamiausiais sezono skoniais, tokiais kaip spanguolių, apelsinų, obuolių sidras ir imbieras. Jei Kalėdų ar šventiniam vakarėliui norite punšo be alkoholio, viską maišydami tiesiog praleiskite alkoholį.

Šį šventinį punšo receptą galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, kad jis būtų paruoštas Kalėdoms, Padėkos dienai ar Naujųjų metų vakarėliui. Maišydami ingredientus, palikite putojantį obuolių sidrą iki paskutinės minutės, nes kitaip jis nukris. Prieš patiekdami, įmaišykite šalto putojančio sidro - taip užtikrinsite, kad jūsų svečiams bus putojantis užtrauktukas! Jei po šventinio vakarėlio liko šio spanguolių apelsinų kalėdinio punšo, laikykite jį šaldytuve. Rekomenduoju pilti į ąsočius ar indus su dangteliais arba tiesiog uždengti punšo dubenį plastikine plėvele. Laikykite iki 3 dienų.

Šis spanguolių šventinis punšas puikiai dera su visais geriausiais Kalėdų ir Padėkos dienos užkandžiais, Naujųjų metų išvakarių valgiais, ir vakarėlių patiekalais.

---