Ant Naujųjų metų stalo neabejotinai turi būti užkandukų. Nesvarbu, ar sutinkate Naujuosius tik su keliais artimiausiais žmonėmis, ar rengiate vaišes būriui draugų - paskutines senųjų metų valandas norisi palydėti įspūdingai ir šventiškai.
Naujiesiems metams norime nustebinti savo artimuosius, todėl šių Naujųjų Metų patiekalų idėjos gali padėti tai įgyvendinti. Užkandžiai - greitai paruošiami patiekalai Naujiems metams.
Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, teigimu, per Naujuosius metus pirkėjai linkę pasilepinti gurmaniškesniais produktais, įmantresniais užkandžiais. „Naujiesiems metams pirkėjai ruošiasi ne ką mažiau nei Kalėdoms, tačiau pirkiniai šioms šventėms kiek skiriasi. Jeigu per Kūčias, Kalėdas dominuoja tradiciniai valgiai, tai Naujųjų metų sutikimui ieškoma įdomesnių ir prabangesnių skonių. Vaišės ruošiamos iš jūros gėrybių, ikrų, įvairiausių gurmaniškų sūrių, kumpių, alyvuogių, paštetų, užtepėlių. Be to, stipriai išauga įvairių šventinių tortų paklausa - per Naujuosius pirkėjai išties linkę investuoti į kokybę ir estetiką ant stalo“, - sako V.
Kai ruošiamasi šventei namuose, kiekvienas nori, kad visi, įskaitant ir pačius šeimininkus, gerai praleistų laiką. „Likus kelioms dienoms iki šventės verta pasiieškoti įkvėpimo - ką norėtumėte gaminti? Kokius receptus išbandyti? Čia reikėtų atkreipti dėmesį ir į svečių valgymo įpročius - galbūt tarp jų yra vegetarų, turinčių alergijų kai kuriems produktams ar netoleruojančių glitimo. Kai jau žinosite, ką norite ruošti, naudinga susirašyti meniu. Dar vienas naudingas patarimas - atlaisvinkite vietos maisto laikymui. Šventinėms vaišėms, gėrimams prireiks šaldytuvo, tad apžiūrėkite, kas nebūtinai turi būti jame laikomas. Verta ir susiplanuoti šventinės dienos darbus. Susirašykite, kiek truks kiekvieno patiekalo ruošimas ir susidėliokite darbotvarkę. Įvertinkite, ką galima pasiruošti dar išvakarėse - galbūt kai kuriuos patiekalus, taip pat neskubant galima iš anksto dekoruoti namus bei stalą. „O svarbiausia - nepamiršti mėgautis. Skanios rytinės kavos puodelis, įprastas pusryčių ritualas ir gera muzika ruošiantis vakaro šventei pakels nuotaiką ir neleis nugrimzti tik į darbus“, - primena G.
Užkandžių Receptų Idėjos
Žemiau parinkti variantai yra surinkti iš įvairiausių internetinių svetainių pagal Superfejerverkai.lt komandos skonį. Užkandžiams rekomenduojame greitai paruošiamas krevetes, lavašo suktinukus, sumuštinius su ikrais, svogūnų ar kalmarų žiedus, Pringles traškučių užkandžius, traškią vištieną. Pateikiame kiekvieno recepto trumpą aprašymą žemiau.
Krevetės
Paruošimo laikas: apie 5-10 min. Itin paprastas ir greitai paruošiamų krevečių receptas, kuriam tereikės krevečių, alyvuogių aliejaus, sviesto ir česnako. Pagaminimas itin paprastas.
Lavašo Suktinukai
Paruošimo laikas: apie 5-10 min. Greitas ir paprastas lavašo suktinukas, kuris ypač tiks mėgstantiems užkandžiauti! Šiam receptui reikės pomidorų, sūrio, mėsos, lavašo, česnako, kiaušinio, aliejaus ir žalumynų pagal skonį.
Sumuštiniai su Ikrais
Paruošimo laikas: apie 5-10 min. Vienas iš paprasčiausių Naujųjų metų užkandžiu - sumuštiniai su ikrais, kurie nepalieka abejingų. 🙂 Pagaminimui tereikės ikrų, tepamo sūrio, duonos ir žalumynų pagal jūsų skonį.
Svogūnų, Kalmarų Žiedai Tešloje
Paruošimo laikas: 5 min. Viskas ko šiam paprastam Naujųjų metų užkandžiui, tai - jūsų mėgstamų svogūnų ar kalmarų žiedų bei padažo pagal skonį. Žiedus kepkite orkaitėje pagal nurodytą instrukciją ir įsidėkite savo mėgstamus padažus.
Užkandžiai ant Pringles Traškučių
Paruošimo laikas: apie 15 - 20 min. Tai puikus ir truputį neįprastas užkandis, kuris nustebins jūsų artimuosius per Naujųjų metų šventę! Šiam užkandžiui reikės Pringles trakuščių, sūrio, alyvuogių, česnako, majonezo, žalumynų pagal skonį.
Traškios Vištienos Juostelės
Paruošimo laikas: apie 10 - 15 min. Tai puikus užkandžio pasirinkimas Naujiesiems metams. Žmonėms, kurie neturi laiko - nusipirkite šaldytos traškios vištienos, o tuomet reikės pasirūpinti tik padažais pagal skonį!
Išskirtiniai Sumuštinių Receptai
Juodos Duonos Sumuštinukai su Lašiša ir Juodaisiais Ikrais
Ingredientai (8 sumuštiniams):
- 8 apvalių juodos duonos riekelių
- Aliejaus
- 100 g minkšto tepamojo sūrelio
- 8 mocarelos sūrio griežinėlių
- 8 pomidoro griežinėlių
- 8 rūkytos lašišos griežinėlių
- Juodųjų ikrų
- Krapų
Paruošimas:
Duoną šiek tiek pakepinti keptuvėje įkaitintame aliejuje. Kai duona pravės, užtepti sūrelio, uždėti pomidoro griežinėlį, mocarelos griežinėlį, lašišos ir juodųjų ikrų. Papuošti krapais.
Juodos Duonos Sumuštinukai su Lašiša ir Žolelių Sviestu
Ingredientai (8 sumuštiniams):
- 100 g sviesto
- Pusės šaukštelio druskos
- 2 šaukštų susmulkintų laiškinių česnakų
- 1 šaukšto susmulkintų krapų
- 8 apvalių juodos duonos riekelių
- 8 rūkytos lašišos griežinėlių
- Krapų šakelių
Paruošimas:
Minkštą sviestą sumaišyti su druska, laiškiniais česnakais, krapais ir gerai išsukti. Gautą masę sudėti į konditerinį maišelį ir išspausti ant duonos. Ant viršaus uždėti į roželę susuktą lašišos griežinėlį, papuošti krapų šakelėmis.
Juodos Duonos Sumuštinukai su Vytintu Kumpiu
Ingredientai (8 sumuštiniams):
- Varškės užtepėlei:
- 1 pakelis riebios varškės
- Druskos
- 1 šaukšto grietinės
- 1 šaukšto susmulkintų laiškinių česnakų
- 1 šaukšto susmulkintų petražolių
- Sumuštiniams:
- Pusės apelsino
- Kelių juostelių skirtingų spalvų saldžiųjų paprikų
- 16 apvalių juodos duonos riekelių (gali būti su saulėgrąžomis)
- 8 vytinto kumpio griežinėlių
- 8 trikampiu supjaustytų kietojo sūrio gabalėlių
- 8 alyvuogių
- Žalumynų
Paruošimas:
Pagaminti varškės užtepėlę: varškę gerai sutrinti šakute, pagardinti druska, grietine ir sudėti susmulkintus žalumynus. Viską gerai išmaišyti. Apelsiną nulupti ir supjaustyti trikampiais gabalėliais, paprikas supjaustyti kubeliais. Ant duonos užtepti varškės, uždėti kitą duonos riekelę, vėl užtepti varškės, uždėti kumpio, sūrio, apelsino gabalėlį, užbarstyti paprikų, uždėti alyvuogę ir papuošti žalumynais.
Krekerių Sumuštinukai su Trintais Burokėliais ir Sūriu
Ingredientai (4 porcijoms):
- 100 g virtų burokėlių
- Pusės šaukštelio druskos
- Pusės šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukšto citrinų sulčių
- Aliejaus
- 8 apvalių krekerių
- 8 labai plonai supjaustytų sūrio griežinėlių
- 1 šaukšto kedrinių pinijų arba saulėgrąžų sėklų
- Žalumynų (krapų, liucernų, saulėgrąžų ar kitų daigelių)
Paruošimas:
Virtus burokėlius smulkiai sutarkuoti arba sutrinti elektriniu trintuvu, pagardinti druska, pipirais ir citrinų sultimis. Įkaitinti keptuvėje aliejų ir burokėlius patroškinti 5 minutes. Atvėsinus masę užtepti ant krekerių.
Kiti Užkandžių Variantai
- Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais
- Sumuštinukai su saliamiu
Receptas su Saliamiu
Receptas atkeliavo iš maisto tinklaraščio „5produktai“, kurį pildo Roma Labžentė.
Reikės:
- Prancūziško batono
- Sūrio užtepėlės su žolelėmis
- Brie sūrio
- Saliamio
- Žaliųjų alyvuogių
Gaminimas:
- Pusę batono supjaustyti riekelėmis. Apskrudinti keptuvėje iki lengvo traškumo. Dosniai aptepti jas užtepėle.
- Brie sūrį supjaustyti juostelėmis, o tada - kvadratėliais. Uždėti ant batono riekelių.
- Saliamio gabaliukus perlenkti per pusę, o tada - dar per pusę. Uždėti ant sūrio.
- Nupilti nuo alyvuogių skystį. Ant smeigtuko pasmeigti dvi alyvuoges, o tada persmeigti sumuštinuką.