Švenčiame kiekvieną paskutinę vasaros dalį su šviežių, skanių salotų receptais. Siūlome išmėginti įdomių, skanių ir vitaminizuotų salotų receptus. Beje, su šiomis galite eksperimentuoti. Ar įsivaizduojate nuobodžius, suvytusius žalumynus su minimaliais priedais ir rančos gabalėliais? Žinai, aš tau to nedaryčiau.

Turime daugiau nei 50 geriausi salotų receptų, kurie tikrai privers jus pamiršti, kad valgote salotas. Kiekvienas receptas užpildytas unikaliais skoniais, ryškiomis spalvomis, nuostabiomis tekstūromis ir daug skaidulų bei baltymų, kad liktumėte patenkinti.

Kai sakau, kad čia nėra nuobodžių salotų, aš tai tikrai turiu omenyje. Šį apibendrinimą susisteminau taip, kad galėtumėte praleisti 15 USD „Sweet Green“ užsakymą ir čia pat pasirinkti pagrindą + ingredientus! Rasite quinoa salotų, makaronų salotų, tokių su špinatų pagrindu, brokolių pagrindu ir net tokių, kuriose visiškai nėra lapinių žalumynų.

Šie kūrybingi salotų receptai puikiai tinka ruošiant maistą pietums ir vakarienei, tačiau yra pakankamai unikalūs ir įdomūs, kad juos būtų galima įnešti į kitą vakarėlį ar užkandžius. Pasiruoškite kambarinių, bendradarbių ar vyrų papietauti. Kiekvieną receptą taip pat pažymėjau kaip veganišką (V) ir vegetarišką (VT), kad galėtumėte lengvai rasti tai, ko ieškote. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų mėgstamiausius sveikus salotų padažus. Mėgautis!

Populiariausių Salotų Sąrašas

• Quinoa salotos
• Makaronai ir ant grotelių keptos salotos
• Špinatai, rukola ir mišrios žalios salotos
• Kopūstų salotos
• Brokolių salotos
• Briuselio kopūstų ir kopūstų salotos
• Romėnų salotos
• Avinžirnių, tuno ir vištienos salotos

Receptai

Salotas aš mėgstu LABAI ir gaminu dažnai, todėl kuo puikiausiai žinau, kad geros salotos turi būti ne tik maistingos, bet ir skanios bei sočios. Žinote, salota salotai nelygi.

Kaip pomidorai žiemos viduryje ir iš šiltnamio visai skirtingi, taip ir ta pati salotos rūšis gali būti visai kitokio skonio. Visi, kas ragavę rukolą, špinatus ar paprasčiausią salotos lapą iš daržo mane supras. Tad noriu labai, tiesiog LABAI pasidžiaugti ypatinga naujiena, gal net perversmu salotų pasaulyje - nauju prekės ženklu “Leafood”.

Tai lietuviškas, tvarus, naujos kartos vertikalus žalumynų ūkis. Salotos ir žolelės jame auginamos mineralais praturtintame vandenyje, be jokių chemikalų, pesticidų ar kitų kenksmingų medžiagų. Į IKI parduotuves vos nuskintos itin šviežios šios salotos pristatomos per vieną dieną (!), tad mus pasiekia šviežutėlės ir traškios. O ir naudoti itin patogu, nes salotos auga švarioje aplinkoje, todėl jų nebūtina plauti.

Asortimentas platus - gražgarstės, špinatai, Iceberg, Romaine, Lollo Rosso, kale, o taip pat ir įvairūs salotų mišiniai bei prieskoninės žolelės. Pradėkime nuo klasikos - Kas nemėgsta gero, tikro Cezario?! Šiuo atveju laikausi principo - jokių improvizacijų. Klasikinės Cezario salotos yra tobulos, nieko čia išradinėti nereikia.

Cezario salotos

1/2 a.š.

1/2 a.š.

1/2 a.š.

4 v.š.

1/2 a.š.

1 v.š.

Vištieną dedame į įkaitintą keptuvę ir apskrudiname po 3 minutes iš abiejų pusių, tuomet sumažiname kaitrą iki minimalios, uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame dar 10 minučių. Iškepusiai vištienai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes, tuomet supjaustome juostelėmis.

Ruošiame krutonus: duoną suplėšome gabalėliais, apšlakstome aliejumi, druska ir žolelių mišiniu. Kai norisi skanių salotų per 5 minutes, gaminu salotas su burrata ir prosciutto. Na, o šios salotos mano mėgstamiausios iš vegetariškų repertuaro. Mėsos čia tikrai nepasigesite, vietoje jos skanumo ir sotumo suteikia traškiai kepti avinžirniai.

1 v.š.

1/2 a.š.

1/2 a.š.

1/2 a.š.

1/2 a.š.

3 v.š.

1 v.š.

1 v.š.

1 v.š.

Kiti Salotų Receptai

Salotos "Elena": nebrangios ir pasakiškai skanios

Šios salotos yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko paprasto, bet kartu ir skanaus. Jų sudėtis yra nebrangi, o paruošimas užtruks vos kelias minutes.

• Virtos vištienos krūtinėlė
• Konservuoti kukurūzai
• Konservuoti ananasai
• Majonezas
• Druska, pipirai (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais.
2. Sumaišykite vištieną, kukurūzus ir ananasus dubenyje.
3. Įdėkite majonezą, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Šios salotos puikiai tinka lengvai vakarienei arba kaip užkandis svečiams. Svarbu atkreipti dėmesį į majonezo kiekį, siekiant išvengti per didelio riebumo. Galima naudoti liesesnį majonezą arba jogurto ir majonezo mišinį.

Salotos su vištiena ir šprotais: receptas iš sovietinės vaikystės

Šis receptas primena vaikystę ir puikiai tinka šventiniam stalui. Šprotai suteikia salotoms ypatingą skonį, o vištiena - sotumo.

• Virtos bulvės
• Virti kiaušiniai
• Šprotai aliejuje
• Marinuoti agurkai
• Žali žirneliai (konservuoti)
• Majonezas
• Žalumynai (krapai, petražolės)
• Druska, pipirai (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Bulves, kiaušinius ir agurkus supjaustykite kubeliais.
2. Šprotus susmulkinkite šakute.
3. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
4. Įdėkite majonezą, pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais žalumynais.
5. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Šios salotos yra gana kaloringos, todėl rekomenduojama jas valgyti saikingai. Norint sumažinti kaloringumą, galima naudoti liesesnį majonezą arba jogurto ir majonezo mišinį. Taip pat galima pridėti daugiau žalumynų, kurie suteiks salotoms gaivumo.

Lengvos salotos su kietuoju sūriu: paruošiamos per 5 minutes

Šios salotos yra puikus pasirinkimas, kai neturite daug laiko, bet norite kažko skanaus ir greitai paruošiamo. Kietasis sūris suteikia salotoms puikų skonį.

• Pekino kopūstas
• Kietasis sūris
• Česnakas
• Majonezas
• Druska, pipirai (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Pekino kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
3. Česnaką išspauskite per spaudą.
4. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
5. Įdėkite majonezą, pagardinkite druska ir pipirais.
6. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Šios salotos yra labai lengvos ir gaivios. Jas galima valgyti vienas arba patiekti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų. Norint paįvairinti skonį, galima pridėti šviežių agurkų arba pomidorų.

Salotos su burokėliais: 7 receptai kiekvienai savaitės dienai

Burokėliai yra labai naudinga daržovė, kuri puikiai tinka salotoms. Pateikiame keletą paprastų ir skanių salotų su burokėliais receptų:

1. Paprastos salotos su virtais burokėliais ir česnakais
   • Ingredientai: Virti burokėliai, Česnakas, Graikiniai riešutai, Majonezas, Druska, pipirai (pagal skonį)
   • Paruošimas: Burokėlius sutarkuokite stambia tarka. Česnaką išspauskite per spaudą. Graikinius riešutus susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Įdėkite majonezą, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir patiekite.
2. Salotos su burokėliais, morkomis ir obuoliais
   • Ingredientai: Virti burokėliai, Žalios morkos, Obuoliai, Citrinų sultys, Alyvuogių aliejus, Medus, Druska, pipirai (pagal skonį)
   • Paruošimas: Burokėlius, morkas ir obuolius sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Įdėkite citrinų sultis, alyvuogių aliejų ir medų. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir patiekite.
3. Salotos su burokėliais ir fetos sūriu
   • Ingredientai: Virti burokėliai, Fetos sūris, Raudonasis svogūnas, Alyvuogių aliejus, Balzaminis actas, Druska, pipirai (pagal skonį)
   • Paruošimas: Burokėlius supjaustykite kubeliais. Fetos sūrį sutrupinkite. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Įdėkite alyvuogių aliejų ir balzaminį actą. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir patiekite.
4. Salotos su burokėliais ir silkės filė
   • Ingredientai: Virti burokėliai, Silkės filė, Raudonasis svogūnas, Alyvuogių aliejus, Actas, Druska, pipirai (pagal skonį)
   • Paruošimas: Burokėlius supjaustykite kubeliais. Silkės filė supjaustykite gabalėliais. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Įdėkite alyvuogių aliejų ir actą. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir patiekite.
5. Salotos su burokėliais ir apelsinais
   • Ingredientai: Virti burokėliai, Apelsinai, Raudonasis svogūnas, Alyvuogių aliejus, Citrinų sultys, Medus, Druska, pipirai (pagal skonį)
   • Paruošimas: Burokėlius supjaustykite kubeliais. Apelsinus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Įdėkite alyvuogių aliejų, citrinų sultis ir medų. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir patiekite.
6. Salotos su burokėliais ir ožkos sūriu
   • Ingredientai: Virti burokėliai, Ožkos sūris, Graikiniai riešutai, Špinatai, Balzaminis actas, Alyvuogių aliejus, Druska, pipirai (pagal skonį)
   • Paruošimas: Burokėlius supjaustykite kubeliais. Ožkos sūrį sutrupinkite. Graikinius riešutus susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Įdėkite balzaminį actą ir alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir patiekite.
7. Salotos su burokėliais ir avokadais
   • Ingredientai: Virti burokėliai, Avokadai, Raudonasis svogūnas, Kalendros, Žaliosios citrinos sultys, Alyvuogių aliejus, Druska, pipirai (pagal skonį)
   • Paruošimas: Burokėlius supjaustykite kubeliais. Avokadus supjaustykite gabalėliais. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis. Kalendras susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Įdėkite žaliosios citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Skanios ir sočios salotos su putpelių kiaušiniais, kumpiu, konservuotais kukurūzais ir pupelėmis, šviežiais agurkais

Šios salotos yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko sotaus ir maistingo. Putpelių kiaušiniai, kumpis ir pupelės suteikia salotoms baltymų, o agurkai - gaivumo.

• Ingredientai: Putpelių kiaušiniai (virti), Kumpis, Konservuoti kukurūzai, Konservuotos pupelės, Švieži agurkai, Majonezas, Žalumynai (krapai, petražolės), Druska, pipirai (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Putpelių kiaušinius perpjaukite per pusę.
2. Kumpį ir agurkus supjaustykite kubeliais.
3. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
4. Įdėkite majonezą, pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais žalumynais.
5. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Šios salotos yra puikus pasirinkimas pietums arba vakarienei. Norint sumažinti kaloringumą, galima naudoti liesesnį majonezą arba jogurto ir majonezo mišinį. Taip pat galima pridėti daugiau daržovių, pavyzdžiui, pomidorų arba paprikų.

Kiti variantai

Morkų Ir Obuolių Salotos Su Imbieru

• Morkos
• Obuolys
• Imbiero šaknis
• Svogūnai: 1.00 vnt.
• Riešutai

Užpilui:

• Actas: 1.00 valg. š.
• Klevų sirupas
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Pipirai

Plonais šiaudeliais susmulkinkite (arba sutrinkite stambia trintuve) morkas ir obuolį. Nuvalykite imbiero šaknį ir sutrinkite stambia trintuve. Supjaustykite svogūnus. Dėkite viską į dubenį ir pridėkite riešutų. Užpilui sumaišykie actą, klevų sirupą, alyvuogių aliejų, druską bei pipirus.

Briuselinių Kopūstų Salotos Su Šonine Ir Riešutais

• Briuseliniai kopūstai
• Šoninė
• Graikiniai riešutai
• Razinos

Užpilui:

• Garstyčios: 1.00 valg. š.
• Actas: 3.00 valg. š.
• Klevų sirupas
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Pipirai

Smulkiai supjaustykite briuselinius kopūstus ir šoninę bei dėkite į dubenį. 3-5 min. ant mažos ugnies pakepinkite graikinius riešutus. Į dubenį su kopūstais ir šonine dėkite apkepintus riešutus bei razinas. Gerai išmaišykite. Užpilui: kruopščiai (galima su elektriniu maišytuvu) sumaišykite garstyčias, klevų sirupą, alyvuogių aliejų, druską bei pipirus.

Bulvių Salotos Su Žolelėmis Ir Pomidorais

• Bulvės: 5.00 vnt.
• Krapai
• Kalendra
• Vyšniniai pomidorai

Užpilui:

• Anakardžių riešutai
• Garstyčios
• Aitrioji paprika
• Česnakai
• Citrinos: 2.00 vnt. (sultys)
• Vanduo: 1.00 st.

Bulves nuskuskite, nuplaukite, išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite per pusę arba į keturias dalis. Dėkite į dubenį, pridėkite sukapotų krapų, kalendros bei per pusę perpjautų vyšninių pomidorų. Gerai viską išmaišykite. Užpilui: kruopščiai išmaišykite anakardžių riešutus, garstyčias, aitriąją papriką, susmulkintus česnakus, citrinų sultis ir vandenį.

Cukinijų Salotos Su Svogūnais

• Cukinijos
• Svogūnai: 1.00 vnt.
• Alyvuogių aliejus
• Actas

Supjaustykite cukinijas plonomis juostelėmis. Dėkite į dubenį ir sumaišykite su kapotais svogūnais, alyvuogių aliejumi ir actu. Leiskite pastovėti 10-15 min.

Aštrios Daržovių Salotos

• Svogūnai
• Aitrioji paprika
• Pomidorai
• Kalendra
• Bazilikas
• Druska

Reikės aštraus peilio, nes visi komponentai turi būti supjaustyti itin smulkiai. Labai plonais žiedais ar pusžiedžais supjaustykite svogūnus. Susmulkinkite aitriąją papriką, pomidorus, kalendrą ir baziliką. Pasūdykite ir viską gerai išmaišykite. Šios salotos puikiai tinka prie plovo ar mėsiškų patiekalų.

Bendri Patarimai Ruošiant Salotas

• Naudokite šviežius ingredientus. Kuo šviežesni ingredientai, tuo skanesnės bus salotos.
• Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais. Nebijokite išbandyti naujų ingredientų ir derinių.
• Pagaminkite padažą patys. Namuose pagamintas padažas yra daug skanesnis ir sveikesnis už pirktinį.
• Pagardinkite salotas prieskoniais. Prieskoniai suteikia salotoms papildomo skonio ir aromato.
• Patiekite salotas iškart. Salotos skaniausios, kai patiekiamos iškart po paruošimo.
• Atsižvelkite į mitybos poreikius. Rinkitės ingredientus, atsižvelgdami į savo mitybos poreikius ir sveikatos būklę.
• Nepamirškite žalumynų. Žalumynai ne tik papildo skonį, bet ir suteikia salotoms vitaminų ir mineralų.
• Pateikite salotas gražiai. Estetiškai patiektos salotos atrodo apetitingiau ir skatina valgyti.

Salotos yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Jos yra lengvos, gaivios ir gali būti pritaikytos bet kokiam skoniui.

Quinoa Salotų Receptai

• Skrudintos morkos žiedinių kopūstų kvinojos salotos su saulės užpilu V
• Ryškios kario anakardžių ir avinžirnių kvinojos salotos V
• Avokadų mėlynių kvinojos salotos VT
• Garsiosios traškios anakardžių tailandietiškos quinoa salotos V
• Fiesta Mango juodųjų pupelių kvinojos salotos V
• Kopūstų, edamamo ir kvinojos salotos su citrinų vinaigrette VT
• Tailandietiškos vištienos kvinojos salotos su žemės riešutų padažu
• Vieno puodo marokietiškos avinžirnių kvinojos salotos V
• Balzaminės vištienos uogų kvinojos salotos
• Skrudintos daržovės, avinžirniai ir pesto kvinojos salotos V
• Žaliosios deivės tuno kvinojos salotos

Makaronų Ir Ant Grotelių Keptos Salotos

• Ant grotelių keptos vištienos šoninės rančo makaronų salotos
• Avinžirnių kuskuso salotos V
• Copycat Portillo kapotos salotos
• Herby Olive Itališkos Orzo salotos VT
• Veganiškos Cezario makaronų salotos V
• Ant grotelių keptos kukurūzų salotos su avokadu, ožkos sūriu ir karštu medumi vinaigrette VT
• Velniškai geros BLT makaronų salotos su kreminiu Jalapeño anakardžių padažu
• Persikų, pomidorų ir kukurūzų rukolos makaronų salotos VT
• Gatvės kukurūzų makaronų salotos su kalendra pesto + ožkos sūriu VT
• Avokadų ir pomidorų avinžirnių makaronų salotos su citrinų baziliko vinaigrette VT

Špinatai, Rukola Ir Mišrios Žalios Salotos

• Vasaros persikų špinatų salotos su avokadu, skrudintais migdolais + ožkos sūriu VT
• Ant grotelių keptos morkų rukolos salotos su figomis, ožkos sūriu ir avokadu VT
• Avokadų persikų pomidorų salotos su Dilly Tahini padažu V
• Vasaros braškių špinatų salotos su avokadu VT
• Viskas pavasario žalios salotos su baziliko citrinos vinaigrette VT
• Skrudintos saldžiųjų bulvių, kriaušių ir granatų špinatų salotos VT
• Žiemą skrudinto sviestinio moliūgo juodųjų lęšių salotos su vynuogėmis + rukola V
• Skrudintos saldžiosios bulvės ir rukolos salotos su ciberžole medaus garstyčių jogurto padažu VT
• 30 minučių medaus česnako lašiša su obuolių Dijon žaliosiomis salotomis

Kopūstų Salotos

• Vasaros švytėjimo kapotų kopūstų salotos VT
• Kalifornijos skrudintų saldžiųjų bulvių kopūstų salotos V
• Briuselio kopūstų kopūstų traškių medaus obuolių salotos su klevo sidro padažu V

Brokolių Salotos

• Sveikos vasaros brokolių salotos V
• Veganiškos skrudintos brokolių avinžirnių salotos V
• Aštrios anakardžių tajų avinžirnių brokolių salotos V
• Avinžirnių obuolių brokolių salotos su medumi Dijon užpilu V

Briuselio Kopūstų Ir Kopūstų Salotos

• Persikų Briuselio kopūstų traškios salotos su kreminiu Tahini aguonų padažu VT
• Aštrios rančos pjaustytų vištienos kopūstų salotos
• Sezamo vištienos kopūstų traškios salotos
• Anakardžių crunch susmulkintų Briuselio kopūstų salotos V
• Itališkos kapotų Briuselio kopūstų salotos
• Šiltos Briuselio kopūstų salotos
• Žieminiai riešutiniai moliūgai Briuselio kopūstai Cezario salotos VT
• Smulkintų tailandietiškų avinžirnių salotos su kario žemės riešutų padažu V
• Susmulkintų Briuselio kopūstų ir kopūstų salotos su obuoliais, gorgonzola ir cukruotais pekano riešutais VT

Romėnų Salotos

• Gaby's Chicken Taco salotos
• Veganiškos Cezario salotos V
• Vištienos kopūstų Valdorfo salotos su avokadu ir ožkos sūriu
• Graikiškos avinžirnių vištienos salotos
• Vegetariški pietvakarių saldžiųjų bulvių taco dubenys su avokadų rančos padažu VT
• Pietvakarių vištienos salotos su Chipotle graikiško jogurto užpilu

Avinžirnių, Tuno Ir Vištienos Salotos

• Lengviausios kapotos graikiškos avinžirnių salotos VT
• 15 minučių sveikos marokietiškais prieskoniais pagardintos graikiško jogurto vištienos salotos
• Veganų kario avinžirnių salotos Collard Wraps V
• Skrudintų saldžiųjų bulvių juodųjų pupelių salotos su ananasų kukurūzų salsa V
• Veganiški pekano obuolių avinžirnių salotų įvyniojimai V
• Medaus garstyčių obuolių tuno salotos
• Kario skrudintų žiedinių kopūstų saldžiųjų bulvių salotos V
• Lengvos Viduržemio jūros pesto avinžirnių salotos VT

---