Didelis AČIŪ už gražias žinutes, komentarus, kurių gaunu tikrai daug ir tai yra pagrindinė priežastis dėl ko rašau tinklaraštį.😍 Gal ne visiems spėju atsakyti, bet prižadu šiais metais pasitaisyti 😊 Šiais metais Jums ir sau linkiu eiti į priekį savo svajonių link ir tikėti kad jos išsipildys...Draugaukime, kepkime, virkime, kurkime, stebinkime ir būkime kartu !!!

Mano Naujametinio Stalo Puošmena - Medutis

Paprastas, patikrintas ir visada pavykstantis. Papuošimui naudojau viską ką radau namuose ir savo daržiuke. Spanguolės sniege atrodo išties įspūdingai 😍 Medutis keptas pagal šį RECEPTĄ, želė nedėjau, kepiau iš 1,5 normos 21 cm skersmens formoje.

Oreo Tortas

Kartojamas populiarusis ''Svajonių Medutis'' ,vienas iš favoritų mano tinklaraštyje. Šį kartą su žele gabaliukais.Į kremą nedėjau želatinos.

Kokosinis Tortas

Mums reikės:Biskvitui: ✓ 1 valg. š. kokosų likerioKremui: ✓ 400 ml saldaus kondensuoto pieno ✓ 1 valg. š.

Tortas Avietėlė

Mums reikės: ✓ 500 ml grietinėlės 35 proc. ✓ 300 g šviežių arba šaldytų aviečių ✓ 1 pok. sausainių "Damų piršteliai" ✓ 1 pok.

Tortas "Tinginys"

Mums reikės:Pagrindui: ✓ 100 ml grietinėlės 35 proc. ✓ 0,5 ind. kondensuoto pieno RududuKremui: ✓ 500 ml grietinėlės 35 proc. ✓ 1 pakelio Dr. Oetker grietinėlės standiklio ✓ 2 valg. š.

Žaliojo Citrinos Ir Aviečių Torto Receptas

Ingredientai:

• Žalioji citrina: 0.50 vnt.
• Avietės: 1.00 vnt.

Gaminimo Eiga:

1. Sausainius sumalkite iki trupinių. Sviestą ištirpinkite ir supilkite ant trupinių. Viską gerai išmaišykite ir išlipdykite torto formos dugną (šįkart naudota 16 cm skersmens forma, kad tortas būtų aukštesnis, bet ingredientai skirti 21 cm skersmens formai). Pastatykite į šaldytuvą, kad apstingtų.
2. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu, leiskite išbrinkti ir paskui pakaitinkite, kad virstų skysčiu.
3. Varškę, mascarponės sūrį, grietinėlę sudėkite į plakimo indą ir plakite vidutiniu greičiu. Paskui supilkite išspaustas žaliosios citrinos sultis bei ištirpintą želatiną. Viską labai gerai išmaišykite ir supilkite ant paruošto pagrindo. Ant viršaus padėliokite šviežių aviečių.
4. Antram sluoksniui pakaitinkite 100 ml grietinėlės (nereikia užvirti, užtenka maždaug 60-70 C temperatūros). Šokoladą pasmulkinkite ir užpilkite ant jo karštą grietinėlę. Leisti pastovėti 2 minutes ir išmaišykite.
5. Plakiklio dubenyje išplakite likusią grietinėlę ir dalimis į ją supilkite balto šokolado skystį. Viską gerai išplakite, papurenkite ir supilkite ant žaliojo sluoksnio su matcha arbata.
6. Puoškite pagal savo fantaziją.

Šokoladinis Tortas Su Varškės Ir Persikų Sluoksniais

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 4.00 vnt.

Šokoladinio Biskvito Kepimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180˚C.
2. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų ir išplakite su cukrumi iki vientisos masės.
3. Į išplaktus kiaušinių trynius su cukrumi dėkite miltų ir kakavos. Viską išmaišykite.
4. Kiaušinio baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į paruoštą masę.
5. Į norimos formos kepimo formą (idealu - 24 cm skersmens) supilkite tešlą ir išlyginkite paviršių.
6. Kepkite 35-45 minutes.
7. Iškeptą biskvitą palikite atvėsti kepimo formoje.

Varškės Ir Grietinėlės Sluoksnio Paruošimas:

1. Varškę pertrinkite per sietelį, sudėkite cukrų.
2. Grietinėlę išplakite iki standžios masės ir sumaišykite su varške.
3. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu, palikite kelias minutes, kad išbrinktų. Išbrinkusią želatiną, nuolat maišant, ištirpinkite karšto vandens vonelėje.
4. Paruoštą želatiną supilkite į paruoštą masę ir gerai išmaišykite.

Trintų Persikų Sluoksnio Paruošimas:

1. Į persikus supilkite cukrų ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.
2. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu, palikite kelias minutes, kad išbrinktų. Išbrinkusią želatiną, nuolat maišant, ištirpinkite karšto vandens vonelėje.
3. Paruoštą želatiną supilkite į trintų persikų masę ir gerai išmaišykite.

Torto Formavimas:

Ant atvėsusio biskvito į tą pačią kepimo formą įdėkite varškės ir grietinėlės kremą, išlyginkite paviršių ir dėkite į šaldytuvą 20-30 min., kad sustingtų. Kai sluoksnis sustings, supilkite trintus persikus ir dėkite į šaldytuvą 2 val., kad vėl sustingtų. Sustingusį tortą apibarstykite šokolado drožlėmis ar kakava, papuoškite šviežiomis uogomis.

Šokoladinis Tortas Su Maskarponės Kremu Ir Braškių Įdaru

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 5.00 vnt.
• Apelsinai: 1.00 vnt.

Gaminimo Eiga:

1. Iškepkite šokoladinį biskvitą. Kiaušinius kartu su ruduoju cukrumi išplakite iki standžių putų. Šokoladą ištirpinkite kartu su sviestu ir supilkite į kiaušinių masę. Suberkite persijotus miltus ir migdolų miltus. Supilkite į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 min.
2. Paruoškite maskarponės sūrio kremą. Nutarkuokite apelsino žievelę, o iš apelsino išspauskite sultis. Sutarkuotą žievelę sumaišykite su 2 šaukštais apelsinų sulčių, įmaišykite maskarponės sūrį, cukraus pudrą ir gerai išmaišykite.
3. Paruoškite braškių įdarą. Į sutrintą atitirpintų braškių tyrę supilkite išbrinkintą temperatūroje iki 40°C želatiną, viską išmaišykite.
4. Formuokite tortą. Šis desertas susideda iš 4 šokoladinio biskvito sluoksnių. Pirmą biskvito sluoksnį aptepkite maskarponės sūrio kremu, ant jo tepkite braškių įdarą, tada dėkite antrąjį biskvito sluoksnį, tepkite ant jo maskarponės sūrio kremą, uždėkite trečiąjį biskvito sluoksnį, ant jo vėl tepkite maskarponės sūrio kremą ir tada ketvirtą biskvito sluoksnį, o jį vėl gražiai aptepkite maskarponės sūrio kremu. Tortą puoškite braškėmis ir šilauogėmis.

Juodųjų Serbentų Ir Jogurto Tortas

Ingredientai:

• Vanduo: 1.00 arbat. š.
• Medus: 4.00 valg. š.
• Želatina: 4.00 vnt.

Gaminimo Eiga:

1. Kepimo formos nuimamais kraštais dugną ištieskite kepimo popieriumi. Jei norite lengviau išimti tortą iš formos, galite kepimo popieriumi ištiesti ir formos šonus.
2. Elektriniame maisto kombaine sumalkite sausainius. Dėkite likusius produktus ir išsukite lipnią masę. Jei masė dar nepakankamai lipni, galite įpilti dar vieną arbatinį šaukštelį vandens ar citrinų sulčių.
3. Sausainių masę tolygiai paskirstykite kepimo formoje ir gerai suspauskite. Laikykite šaldytuve, kol prireiks.
4. Serbentus suberkite į puodą ir kaitinkite ant mažos kaitros, kol šiek tiek sukris. Sutrinkite juos į tyrę. Jei norite tolygesnių putėsių, tyrę galite perkošti per tankų sietelį. Į dar šiltą tyrę įmaišykite medų.
5. Dubenėlyje ištirpinkite želatiną 60 ml verdančio vandens ir įmaišykite ją į šiltą juodųjų serbentų tyrę bei palikite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite šaltą jogurtą.
6. Šaltame dubenyje standžiai išplakite šaltą grietinėlę. Dėkite ją dalimis į juodųjų serbentų masę ir lengvai pamaišykite. Nepermaišykite!
7. Putėsius supilkite ant torto pagrindo. Tortą palikite sustingti šaldytuve per naktį.
8. Sustingusį tortą išimkite iš formos ir dekoruokite, kaip tik širdis geidžia. Nuotraukose tortas dekoruotas šaltyje džiovintų juodųjų serbentų ir braškių milteliais bei triufeliais. Tortą laikykite šaldytuve ir suvartokite per porą dienų.

Žalias Aviečių Pyragas Su Anakardžių Kremu

Ingredientai:

• Sultys: 1.00 arbat. š.
• Klevų sirupas: 1.00 puodelis (0,5 puodelio - įdarui ir 2 valg. š.
• Citrinos: 1.00 vnt. (2 arbat. š.
• Avietės: 1.00 st.
• Ispaninio šalavijo sėklos:(1,5 - Ispaninio šalavijo sėklos) 1.00 valg. š.

Anakardžius patariama mirkyti 3-4 valandas. Paruoškite įdarą, kad ispaninio šalavijo sėklos išbrinktų. Sutrinkite avietes šakute, suberkite sėklas ir supilkite klevų sirupą - saldumą reguliuokite pagal savo skonį. Sudėkite į maisto trintuvą datules ir riešutus, skirtus pyrago pagrindui. Juos sumalkite iki vientisos masės, įberkite žiupsnelį druskos. Gauta mase išklokite norimo dydžio indą - patariama naudoti kepimo popierių, kad masė nepriliptų. Įdarui skirtus produktus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos, kreminės masės. Ją supilkite ant paruošto pyrago pagrindo iš datulių ir riešutų.

Varškės Tortas Su Mandarinais

Ingredientai:

• Citrinos: 1.00 vnt.
• Mandarinai: 3.00 vnt. (3-4 vnt.

1. Sausainius sudėkite į tvirtą polietileninį maišelį ir kočėlu sutrinkite.
2. Aguonas įmaišykite į pieną, užvirinkite ir atvėsinkite.
3. Puode įkaitinkite citrinų sultis, supilkite ir ištirpinkite išbrinkusią želatiną (neužvirinkite). Mišinį atsargiai įmaišykite į varškės masę ir padėkite šaltai.
4. Pakaitintą abrikosų džemą ištrinkite pro sietelį ir atvėsinkite.

Avietinis Sūrio Pyragas

Pagaminsite per 1 val.Ingredientai:

• Grietinėlė: 550.00 ml (36 proc.
• Kiaušiniai: 3.00 vnt.
• Cukrus: 0.75 st.
• Miltai: 3.00 valg. š.

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Torto formą nusegamais kraštais išklokite pergamentiniu popieriumi (tik dugną).
2. Sausainius sudėkite į elektrinį smulkintuvą ir pulsuojančiais judesiais sutrupinkite iki trupinių. Supilkite tirpintą sviestą ir dar kelis kartus prasukite, kad viskas susimaišytų.
3. Gauta mase išklokite paruoštos kepimo formos dugną, išlyginkite pagrindą ir viską suspauskite prie dugno tolygiai (geriausia kokios nors stiklinės dugnu). Pašaukite į orkaitę ir apkepkite apie 12 min. Kai pagrindas iškeps, orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 150 laipsnių.
4. Paruoškite varškės sluoksnio masę: svarbu, kad visi produktai būtų kambario temperatūros. Sudėkite visus produktus į elektrinio mikserio indą (arba didelį dubenį, jei maišysite rankomis) ir visus ingredientus labai švelniai išmaišykite. Neplakite nei pernelyg energingai, nei pernelyg ilgai - plakant masė prisipildys oro ir kepant iškils, paskui nukris, o mums to nereikia. Mums reikia, kad varškės masė iškepusi būtų kuo lygesnė.
5. Supilkite visą paruoštą varškės masę ant apkepto pagrindo ir pašaukite į orkaitę kepti toliau. Kepkite apie 45-55 minutes, arba kol varškės sluoksnis švelniai sutvirtės (patikrinkite švelniai pajudindami torto formą - jei masė skysta, kepkite dar keletą minučių). Iškepus išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite (iki šios dalies tortą geriausia pagaminti iš vakaro).
6. Paruoškite putėsių masę: avietes (jei jos šaldytos, atšildyti nereikia) sudėkite į nedidelį puodą, suberkite cukrų, supilkite citrinos sultis ir kaitinkite, kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir pertrinkite per sietelį, aviečių kauliukus išmeskite.
7. Želatinos miltelius užpilkite keliais šaukštais šalto vandens (tik tiek, kad padengtų visiškai želatiną) ir palikite 10 minučių, kad ji išbrinktų (želatinos lapelius pamerkite į vandenį ir palaukite, kol jie suminkštės). Tada želatiną pakaitinkite labai švelniai (jokiais būdais neužvirinkite, antraip masė gali nesustingti!) ir, kai ji ištirps, supilkite į aviečių masę.
8. Pabaigoje iki standžių putų suplakite grietinėlę ir ją atsargiai įmaišykite į atvėsusią, bet dar nepradėjusią stingti aviečių masę.
9. Putėsius supilkite ant varškės sluoksnio ir gerai atšaldykite šaldytuve bent 2 valandas (arba kol sustings) arba palikite per naktį.
10. Prieš patiekdami papuoškite gyvomis gėlėmis ir/arba uogomis.

Varškės Pyragas Su Braškėmis

1. Sausainius sutrinkite blenderiu iki miltinės masės. Išmaišykite su lydytu sviestu.
2. Pasiruoškite nedidelę apvalią formą (apie 20cm) ir išklokite sausainius, suformuokite kraštus.
3. Orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių. Kepkite sausainių pagrindą apie 10minučių.
4. Blenderiu sutrinkite paprastą liesą varškę, kiaušinius ir cukrų. Pilkite ant pagrindo ir kepkite dar kokias 35 minutes.
5. Kai pyragas atvėsta, ištirpdykite želatiną ir sumaišykite su šaldytomis braškėmis (su cukrumi).

Šokoladinis Tortas Su Slyvomis, Mirkytais Porte Vyne

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 2.00 vnt.
• Kepimo milteliai: 1.00 arbat. š.
• Želatina: 1.50 arbat. š.

Šokoladinio Biskvito Kepimas:

1. Kiaušinius kartu su cukrumi išplakite iki standžių putų. Plakant palaipsniui pilkite grietinę.
2. Su miltais sumaišykite kakavą, tešlos kildinimo miltelius ir kitus biskvitui skirtus ingredientus.
3. Masę supilkite į kepimo formas, išlyginkite paviršių ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 10-15 minučių.

Biskvito Su Kondensuotu Pienu Kepimas:

1. Kiaušinius išplakite iki purumo, juos plakant pilkite sutirštintą pieną, išlydytą sviestą, kepimo miltelius, sumaišytus su persijotais miltais.
2. Paruoštą biskvitą supilkite į formas ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 10-15 min.

Šokoladinio Kremo Paruošimas:

1. Puode užvirkite grietinėlę, užpilkite ant juodojo šokolado ir išmaišykite mentele.
2. Į ištirpusį šokoladą įmaišykite ištirpintą želatiną.
3. Masę atvėsinkite iki 30-35 laipsnių temperatūros ir plakikliu išplakite iki purumo.

Maskarponės Kremo Paruošimas:

1. Maskarponės sūrį plakite kartu su grietinėle ir cukrumi, kol masė padvigubės. Baigiant plakti, supilkite ištirpintą želatiną ir viską sumaišykite.
2. Džiovintas slyvas užpilkite Porto vynu ir palikite mirkti 1 parą.

Torto Formavimas:

1. Pirmąjį biskvito sluoksnį aptepkite šokoladiniu kremu. Ant jo dėkite antrąjį biskvitą ir aptepkite maskarponės kremu.
2. Sudėkite džiovintas, vyne mirkytas, slyvas.
3. Dėkite trečiąjį sluoksnį biskvito, dar kartą pilkite maskarponės sūrio kremą ir gražiai aptepkite juo visą tortą.

Medaus Tortas Su Želė Gabalėliais

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 3.00 vnt.
• Soda: 2.00 arbat. š.
• Grietinė: 1000.00 ml (25 proc.
• Vanilinis cukrus: 1.00 arbat. š.

Gaminimo Eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
2. Tortui skirtus ingredientus sumaišykite dubenyje.
3. Ant kepimo popieriaus nupieškite kelis 24 cm skersmens apskritimus - tokie bus biskvitai. Tam, kad būtų lengviau, biskvitus galite kepti tokio skersmens torto formoje, bet taip pat paprastai juos suformuosite tik ant kepimo popieriaus.
4. Vieną dalį tešlos dėkite į popieriuje nupiešto apskritimo centrą. Naudojant šaukštą, panardintą į karštą vandenį, paskirstykite tešlą - suformuokite apskritimą. Jei šiek tiek išlįs už kraštų, juos vėliau nupjausite ir panaudosite tortui puošti skirtiems trupiniams. Gali prireikti šaukštą panardinti karštame vandenyje kelis kartus, kad būtų lengva skirstyti tešlą. Stenkitės išskleisti taip plonai, kaip tik įmanoma: turi išeiti 8-9 biskvitai.
5. Suformavus biskvitą, dėkite skartą per orkaites vidurį ir kepkite 10-13 min., kol biskvitas įgaus šviesiai rusvą spalvą. Jei iš orkaitės ištrauksite greitai, bus sunku jį nuimti nuo popieriaus ir jis neįgaus pilno sodraus skonio. Ištraukę iš orkaitės, biskvitą su visu popieriumi perkelkite ant grotelių atvėsti. Kartokite tą patį su visais biskvito sluoksniais.
6. Pilnai atvėsinkite biskvitus - tai užtruks apie 1,5 val. Tuomet nuimkite popierių, sudėkite vieną ant kito ir apipjaukite kraštus. Likusius biskvito kraštus atidėkite į šalį.

Kremo Paruošimas:

1. Supilkite pusę grietinės į dubenį, sudėkite vanilinį cukrų ir želė saldainių gabalėlius bei išmaišykite. Palikite pastovėti 30 minučių. Per tą laiką kremas sutirštės ir dėl želė saldainių taps saldesnis.
2. Likusią grietinę plakikliu plakite apie minutę, sudėkite susmulkintus želė saldainius ir išmaišykite.

Torto Formavimas:

1. Dėkite pirmą biskvitą ant tortinės ir tolygiai paskleiskite šiek šiek kremo (įsitikinkite, kad ne per daug kremo dedate per vidurį, kad suformavus tortą, jo vidurys nebūtų išsipūtęs). Dėkite kitą biskvitą ir paskleiskite kremą. Tą patį kartokite, kol sunaudosite visus biskvitus. Viršų ir šonus taip pat padenkite kremu.
2. Naudodami virtuvinį kombainą arba mėsmalę, susmulkinkite likusius biskvito kraštus ir jais padenkite torto viršų ir šonus.
3. Palikite tortą šaldytuve bent 12 val., geriausia - 24 val. Patiekite šaltą.

Šokoladinis Tortas Su Pistacijomis

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 6.00 vnt.
• Grietinėlė: 600.00 g (po 300 g juodojo ir baltojo šokolado putėsiams; 35 proc.

Jums prireiks 26 cm skersmens formos.

Biskvitų Kepimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ˚C.
2. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų ir išplakite su 80 g cukraus ir 4 šaukštais šilto vandens.
3. Baltymus išplakite iki standžių putų, per kelis kartus supilkite likusį cukrų ir užpilkite ant trynių masės.
4. Ant paruoštos masės viršaus užsijokite miltų ir krakmolo/kakavos mišinį. Viską atsargiai išmaišykite.
5. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą ir išlyginkite paviršių.
6. Kepkite 25-30 minučių.
7. Atvėsusį rudąjį biskvitą išilgai padalinkite į dvi dalis. Taip pat iškepkite ir baltąjį biskvitą.

Šokolado Putėsių Paruošimas:

1. Pieną užvirkite ir užpilkite ant šokolado. Maišydami ištirpinkite.
2. Į šokolado mišinį supilkite išbrinkintą ir ištirpintą želatiną.
3. Išplakite grietinėlę iki standumo, bet neperplakite.
4. Grietinėlę sumaišykite su šokoladine mase. Tuo pačiu būdu gaminkite ir baltojo šokolado putėsius, tik į baltojo šokolado putėsius įmaišykite smulkintų pistacijų!

Torto Surinkimas:

1. Klokite pirmąjį rudąjį biskvitą. Palaistykite biskvitą cukraus sirupu.
2. Biskvitą užklokite juodojo šokolado putėsiais ir išlyginkite.
3. Ant viršaus klokite baltąjį biskvitą ir sulaistykite cukraus sirupu.
4. Biskvitą užklokite baltojo šokolado putėsiais ir išlyginkite.
5. Klokite antrąjį rudojo biskvito sluoksnį, sulaistykite cukraus sirupu.

---