Ar prisimenate laidą „Kviečiu į svečius“? Ten gimė puikus receptas su Vilkyškių sūriais, kurį dabar su malonumu jums pristatau. Žinote, man rodos, visi kartais mėgstam taip pagamintą maistą - jaukų ir naminį.

Vištienos Kepsnys su Sūriu - Sultingas Ir Gardus

Jeigu jums jau nusibodo sausa vištiena, būtinai išmėginkite šį receptą. Aš jums prižadu labai sultingus bei itin skanius kepsnius. Galiu garantuoti, kad atrasite vištienos skonį iš naujo.

Šiame variante viskas labai paprasta, tik vištienai papildomo gardumo suteikia puskietis fermentinis sūris, į kurį padažome kepsnį ir dar juo pabarstom. Na, o gaivumo ir spalvos skolina vyšniniai pomidorai ir bazilikas, kuriuos sukrauname ant kepsnio viršaus ir baigiam kepti orkaitėje.

Svarbu tik neperkepti, o džiūvėsėlius palinksmina ir skonį paryškina bei praskaidrina kietas fermentinis sūris, sumaišytas su džiūvėsėliais. Kas gi nemėgsta gerai iškepto, traškia luobele pasidengusio kepsnio? Man tai iškart primena vaikystę.

Robertos S. Vištienos Kepsnio Receptas

Mūsų skaitytoja Roberta S. dalijasi vištienos kepsnio receptu. Šis ūkiškas receptas ypač tinkamas gaminti žiemą. „Visi kartais mėgstam jaukiai sėdėdami namuose sočiai pavalgyti naminio maisto.

Kiekvieną vištienos krūtinėlę perpjaukite per pusę horizontaliai, bet ne iki galo. Įpjovę beveik iki galo „atidarykite“ ją kaip knygą. Pridenkite maistine plėvele ar švariu maišeliu ir padaužykite, kad pasidarytų panašaus storio. Vištieną pabarstykite druska ir šiek tiek kariu, kurie vištienai suteiks šilto, jaukaus skonio.

Vienoje lėkštėje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos. Į antrą berkite porą saujų džiūvėsėlių. Vištienos kepsnelius merkite į kiaušinio plakinį, tada į džiūvėsėlius, tuomet dar kartą į kiaušinio plakinį, pavartykite lėkštėje su sūriu ir dėkite į gerai įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi.

Tada įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Apskrudusius kepsnius dėkite į skardą. Ant viršaus pabarstykite į keturias dalis padalintais pomidoriukais, susmulkintais baziliko lapeliais ir likusiu sūriu. Pašaukite į įkaitusią orkaitę maždaug 7 minutėms, kol vištiena baigs kepti, o sūris išsilydys.

Štai ir viskas, kvieskite visus prie stalo, skanaus!

Vištienos Kepsnys su Brandintu Sūriu ir Pomidorų Padažu

Geras vištienos kepsnys patinka visiems. Suderintas su mėgstamais garnyrais ir salotomis tai visada puikūs šeimos pietūs ar vakarienė. Tik yra viena bėda - tikrai ne visada pavyksta geras, skanus kepsnys.

Todėl šiandien dalinuosi man asmeniškai pačiu skaniausiu vištienos kepsnio receptu - minkšta ir sultinga vištiena su traškia brandinto kietojo sūrio „Memel Grand Reserve 18” plutele, ant viršaus - aromatingas naminis pomidorų padažas ir dar daug brandinto sūrio.

Maloni kepsnio tekstūra ir pats skonių derinys su pomidorų padažu ir aromatingu sūriu tiesiog negali nepatikti - esu tikra, kad išbandžius šį receptą atsiversite jį dar ne kartą, nes norėsite vėl ir vėl. Su šiais kepsniais tinka patys įvairiausi garnyrai, bet mūsų šeimoje mylimiausias derinys su šilkine bulvių koše ir paprastomis daržovių salotomis.

Ingredientai:

• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelių česnako
• 1 a.š. raudonėlio
• 400 g konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse
• Druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Vištienos krūtinėlės filė išmušame mėsos muštuku iki maždaug 1 cm storio kepsnių, pabarstome druska ir pipirais.
2. Sutarkuojame sūrį „Memel Grand Reserve 18” ir pusę jo kiekio sumaišome su džiūvėsėliais, žiupsneliu druskos ir pipirų.
3. Pasiruošiame tris žemus indus. Į vieną iš jų beriame džiūvesėlių ir sūrio mišinį, į antrą - miltus, į trečią dedame kiašinius ir juos išplakame.
4. Vištienos kepsnius voliojame miltuose, tuomet merkiame į kiaušinių plakinį ir galiausiai apvoliojame džiūvėsėlių - sūrio mišinyje.
5. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištienos kepsnius ir apkepame po 3 - 4 minutes iš abiejų pusių. Apkepusią vištieną dedame ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers riebalų perteklių.
6. Ruošiame pomidorų padažą: į keptuvę pilame aliejaus, įtarkuojame česnaką, beriame raudonėlį ir pakepiname minutę. Tuomet supilame pomidorus, beriame druskos ir pipirų ir kaitiname ant vidutinės kaitros 15 min.
7. Vištienos kepsnius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepame juos pomidorų padažu ir gausiai pabarstome tarkuotu „Memel Prussia” sūriu bei likusia dalimi tarkuoto „Memel Grand Reserve 18” sūrio.
8. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Kiaulienos Kepsniai Su Sūriu: Sotūs Ir Spalvingi

Labai gardūs ir spalvingi kiaulienos kepsniai su sūriu ir majonezu, kepti orkaitėje, labai gražiu pavadinimu - Lokio pėda. Man tai vienas pačių mėgstamiausių kepsnių, kuriuos kada esu gaminusi. Tai nuostabus patiekalas kiaulienos kepsnių mėgėjams.

Labai sotus, išraiškingo skonio ir fantastiškai sultingas kepsnys su sūriu, majonezu ir vyšniniais pomidorais. Atrodo, kad tokį patiekalą pietums arba vakarienę galėčiau valgyti kiekvieną dieną.

Tokių orkaitėje užkeptų kiaulienos kepsnių su morkomis, česnaku ir sūriu išmokau iš savo mamos. Tokius kepsnius labai mėgstu gaminti, kai nėra daug laiko, nes didžiąją dalį darbo už mane atlieka orkaitė. Vakarienei šį kartą nesinorėjo nieko įmantraus, norėjosi kažko naminio ir paprasto. Mano vyras, kaip ir aš, yra tikras mėsaėdis. Dažnai sako, kad jei patiekale nėra mėsos, tai čia ne maistas.:) Šį kartą naudojau kiaulieną.

Kiti Kepsnių Variantai Ir Patarimai

Turite firminį savo kepsnio receptą, kuris niekada neapvilia, o šeimyna visada lieka patenkinta? O gal jau atėjo metas išbandyti šį tą naujo. Skanaus!

• Karbonadas: Gal ir nebemadingas, tačiau visiems patinka. Gerai iškeptam karbonadui atsispirti tikrai sunku.
• Šnicelis: Pagaminti šnicelį iš tiesų yra labai nesudėtinga, beveik kaip paprastus kotletus, tik dar greičiau.
• Kepsnys su grybais: Dauguma mūsų neįsivaizduoja šviežių grybų be lašinukų ir riebaus pieniško, sviestinio ar grietinės padažo. Bet šį kartą grybus pasirinkome kaip liekną steiko akcentą ir juos paruošėme ne su riebiu padažu, o vos pakeptus ghi svieste.
• Vištiena su ananasais: Vištiena ir ananasai įvairiuose patiekaluose jau tapę klasišku deriniu.
• Močiutės kiaulienos kotletukai-kepsneliai: Dalijamės močiutės receptu, kaip iškepti gardžiausius kiaulienos kotletukus-kepsnelius.
• "Berlyno" kepsniai: „Berlyno“ kepsnius rekomenduojame valgyti su šviežių daržovių garnyru, virtomis ar keptomis bulvėmis.

Patarimai Kepant Kepsnius:

• Kepsnio minkštumas: Paimkite mėsą ir gerai išmuškite plaktuku.
• Kepimo temperatūra: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
• Kepimo trukmė: Kepkite 40 minučių. Beje, kad mėsa nesudegtų, kepimo skardą galite uždengti folija. Tačiau būtina ją pašalinti 10-15 minučių iki kepimo pabaigos.
• Po kepimo: Prieš patiekiant, geriau leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti - pakanka 10 minučių.
• Kepsnio sultingumas: Kepsnys neturi būti sausas, neperkepkite jo.
• Pailsėjimas po kepimo: Ištraukite kepsnį ir leiskite jam pailsėti 2-3 minutes. Prieš patiekdami jį pasūdykite.

Valgyti siūlyčiau su karštomis daržovėmis, pvz. špinatais keptuvėje suvytintais su šiek tiek sviesto, lengvai troškintomis morkomis su cukinijų gabaliukais ar brokoliu. Turbūt ir sakyti nereikia, kad kartais prie tokio reikalo užsinorėsite ir bulvių košės… Jei norėsis, taip ir darykite.

---