Naminiai koldūnai per pusvalandį - parodysime kaip!

Koldūnai - iš Sibiro po visą pasaulį paplitęs, Rytų Europoje ypač mėgstamas patiekalas. Koldūnus galima pasigaminti tikrai labai lengvai ir greitai. Straipsnyje išmokysime suminkyti plikytą, prie rankų nelimpančią tešlą, parodysime, kaip iškart suformuoti daugybę dailių koldūnų, naudojant tiesiog nuostabią, darbą malonumu paverčiančią formą bei pasidalinsime keliais gardžių koldūnų įdarų receptais. Pažadame, kad vos po pusvalandžio galėsite gardžiuotis puikiausiais naminiais koldūnais!

Pati geriausia plikyta koldūnų tešla

Išbandę Renatos iš tinklaraščio KumutesVirtuve.lt plikytų koldūnų tešlą koldūnus gaminsite tik su ja - neveltui šios puikios tešlos receptas akimirksniu pasklido internete. Ši koldūnų tešla lengvai pagaminama, jos nereikia ilgai minkyti, ji visai nelimpa prie rankų, kočėlo ar formelių, tad dirbti labai patogu, o koldūnai suformuojami ypač greitai.

Jums reikės:
3 stiklinių miltų (paprastų Aukščiausios rūšies, ne Ekstra; naudojamos stiklinės dydis - 240 ml)
1 stiklinės verdančio vandens;
5 šaukštų aliejaus;
1 žiupsnelio druskos.

Gaminimas:
Miltus persijokite į dubenį, įmaišykite druską, supilkite aliejų ir išmaišykite. Supilkite verdantį vandenį ir greitai išmaišykite. Truputį palaukite, kol šiek tiek atvės ir nebus perdėm karšta minkyti. Suminkykite tešlą. Ji turi būti elastinga, bet minkšta. Jei atrodo per sausa, įpilkite šlakelį vandens (tiks ir kambario temperatūros, nebūtinai karštas).

Iš suminkytos tešlos formuokite koldūnus su mėgiamu įdaru.

Kaip naudoti koldūnų formą ir iškart pagaminti daaaug koldūnų?

Suminkius puikiąją plikytą tešlą belieka gaminti koldūnus. Tam pasitarnaus koldūnų forma, kurią galite nusipirkti internetu (tiesiog paieškoje įveskite "forma koldūnams" ir rasite ne vieną pardavėją) arba didžiųjų prekybos centrų įrankių ir indų skyriuose. Egzistuoja įvairios formelės, tačiau pačios populiariausios yra plastikinės arba metalinės formos šešiakampiams koldūnams bei plastikinės ar iš metalo pagamintos itališkų raviolių formelės.

Nesvarbu, kokią formelę pasirinksite, koldūnų gaminimo eiga bus tokia pati - kviečiame pasižiūrėti nuotraukas ir įsitikinti, kad tai paprastas, smagus ir tikrai greitas procesas.

Koldūnai su mėsa

Tešlos paruošimas:
Į indą įmušti kiaušinius, supilti vandenį, pasūdyti, suberti 200 g miltų ir viską gerai išmaišyti. Subėrus likusius miltus tešlą plonai iškočioti ir supjaustyti mažais kvadratėliais ar apskritimais.
Mėsos paruošimas:
Avieną ir jautieną sumalti. Svogūną supjaustyti ir pakepinti ant sviesto. Svogūnus suberti į mėsą, pagal poreikį įberti druskos, pipirų ir gerai išmaišyti.
Dabar imti mėsa nedideliais kiekiais, dėti ant tešlos lopinėlių vidurio. Lopinėlių kraštus sulenkti viršun ir sugnaibyti, kad gerai suliptų. Paruoštus koldūnus dėti į verdantį vandenį ir pamažu maišyti.. Virti tol kol visi koldūnai iškyla į vandens paviršių ir dar pavirti 3-5 minutes.

Dabartinis recepto įvertinimas:

Plikytos tešlos koldūnai su mėsa - mano skaniausieji

Autorius apie receptą: Super skanūs naminiai koldūnai - paprastai ir greitai! Dažniausiai koldūnų paruošiu daugiau ir užšaldau - tuomet užimtais vakarais galiu ištraukti vakarienę iš šaldiklio Super skanūs naminiai koldūnai - paprastai ir greitai! Dažniausiai koldūnų paruošiu daugiau ir užšaldau - tuomet užimtais vakarais galiu ištraukti vakarienę iš šaldiklio ir per mažiau nei 10 minučių ji jau garuoja ant stalo. (. daugiau) (. mažiau) Dovilė

AKCIJOS:

Rodyti akcijas

TAIPPaspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymąINGREDIENTAI:Porcijų skaičius: 4

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Tešlai užkaitinti pieną su sviestu ir druska (atsargiai, kad neišbėgtų ir neprisviltų!), kol sviestas ištirps ir mišinys užvirs.

Tešlą uždengti ir palikti 15 minučių pastovėti, kad vėliau lengviau kočiotųsi.

Įdarui svogūną labai smulkiai sukapoti, labai gerai išmaišyti (ar išminkyti) su mėsa ir prieskoniais. Svogūną galima, bet nebūtina prieš tai apkepinti.

Gnybti tešlos ir kočioti iki ~2 mm storio. Stikline ar sausainių forma (7-8 cm skersmens) išspausti apskritimus.

Paruoštus koldūnus dėti virti į verdantį vandenį (labai skanu ir į sultinį), sumažinti kaitrą, kad vos virsnotų ir virti 6 - 8 minutes, priklausomai nuo koldūnų dydžio.

Patarimai:

Šaldymas. Koldūnus galima šaldyti, patogiausia tą daryti taip: šaldiklio stalčių (ar didesnę pjaustymo lentą, jei stalčius ar lentyna neišsiima) iškloti kepimo popieriumi ir išdėlioti koldūnus vieną šalia kito taip, kad tarpusavyje nesiliestų. Po maždaug valandos, kai koldūnai jau šiek tiek sušals ir tarpusavyje nebekibs, juos sudėti į maišelį ir saugoti šaldiklyje.

Naminiai koldunai su mesa

Tandoori vištienos iešmeliai karšto oro gruzdintuvėje (arba orkaitėje)Brokolių, kalafiorų ir šoninės salotosAtsiųsk savo receptąPatiekalo tipasValentino dienaiValgome sveikiau!ApkepaiBlynai, vafliaiDesertaiGėrimaiGėrimai su alkoholiuKaršti patiekalaiKonservuoti patiekalaiKošės, tyrėsKremai ir padažaiPicosPyragai, kepiniaiSalotos, mišrainėsGarnyraiSriubosSumuštiniaiTroškiniaiUžkandžiaiPagr. ingredientasAvienaBulvėsDaržovėsGrybaiJautienaKiaulienaKiaušiniai ir pieno produktaiMiltai ir kruoposSojaVeršienaVaisiai ir uogosŽvėrienaPaukštienaMakaronaiŠokoladasŽuvis ir jūros gėrybėsRiešutaiProgaUžgavėnių idėjosMamos dienos skanėstaiTėvelių dienaiVelykiniai patiekalaiValentino dienaiKalėdų patiekalaiKūčių patiekalaiGimtadienio patiekalaiJoninių skanėstaiHelovinasNaujiesiems MetamsVestuviniai patiekalaiPyragų dienaPasaulio virtuvėAirijos virtuvėAmerikos virtuvėAnglijos virtuvėArgentinos virtuvėArmėnijos virtuvėAustrijos virtuvėBaltarusijos virtuvėBrazilijos virtuvėBulgariška virtuvėDanijos virtuvėGraikijos virtuvėGruzijos virtuvėIndijos virtuvėIspanijos virtuvėItalijos virtuvėJaponijos virtuvėKinijos virtuvėKorėjiečių virtuvėLenkijos virtuvėLietuvos virtuvėMaroko virtuvėMeksikos virtuvėNorvegiška virtuvėOlandijos virtuvėPrancūzijos virtuvėRusijos virtuvėŠvedijos virtuvėŠveicarijos virtuvėSlovakijos virtuvėSuomių virtuvėTailando virtuvėTibeto virtuvėTotorių virtuvėTurkijos virtuvėUkrainos virtuvėVengrijos virtuvėVokietijos virtuvėLatvijos virtuvėČekų virtuvėPagal paiešką: “naminiai koldunai su mesa” rasta receptų 1000Naminiai koldūnaiTraškūs kiniški koldūnai su mėsa ir daržovėmis

Naminiai koldunai su mesa

Autorius apie receptą: Koldūnams galima naudoti tiek jautienos, tiek kiaulienos faršą, varškę ar virtas bulves. Koldūnams galima naudoti tiek jautienos, tiek kiaulienos faršą, varškę ar virtas bulves. Dovile

INGREDIENTAI:Porcijų skaičius: 6

Tešlai:
600 gramų	miltai
250 mililitrų	vanduo
1 vienetas	kiaušiniai
šiek tiek	druska
Įdarui:
300 gramų	faršas
1 vienetas	svogūnai
100 mililitrų	vanduo
šiek tiek	druska
šiek tiek	juodieji pipirai

PARUOŠIMO BŪDAS:Paruošimo laikas: Apie 1 val

Įdarui smulkiai supjaustome svogūną, dedame į faršą, pilame vandenį, dedame druską ir pipirus ir viską išmaišome.

Tešlai miltus beriame ant stalo, padarome kauburėlį su skyle viduryje, į ją pilame vandenį, mušame kiaušinį, beriame druską ir labai gerai išminkome.

Tešlą plonai iškočiojame, naudojame arba pritaikytą prietaisą koldūnams gaminti, arba išspaudžiame apskritimus, dedame faršą, užlenkiame ir gerai užspaudžiame.

Koldūnus dedame į verdantį vandenį. Kai koldūnai iškyla į paviršių, paverdame dar 5 minutes ir traukiam iš puodo.

---