Šiandienos receptą sunku pavadinti receptu, nes jis toks paprastas. Į lėkštę įdedi įvairių salotų iš pakelio, sauja špinatų, įpjaustai avokado ir aplieji per minutę sumaišytu užpilu. That's it. Bet man tai vistiek receptas, nors ir labai trumpas, o kažkam galbūt iki skausmo žinomas ir įprastas. Deja, aš tik visai neseniai jį atradau G. Iki tol mano dažniausias salotų užpilas ir geriausias draugas buvo paprastas alyvuogių aliejus. Labai retai gaminu mišraines ar salotas su grietine ar majonezu. Taigi, ką noriu pasakyti, man šios salotos buvo atradimas ypač garstyčių užpilas. Gal atsiras dar nors vienas tamsuolis užsiciklinęs ir užstrigęs ties alyvuogių aliejaus riba ir pabandys šį tą truputį kitokio (nors ir vėl su tuo pačiu alyvuogių aliejumi).
Labai greitas ir skanus patiekalas. Tiks ir pusryčiams, ir užkandžiui, ir pietums. Šiandien gamindama pusryčius sau, tuo pačiu suruošiau vyrui pietus į darbą, o dukrai priešpiečius. Patiko man čili paprikų aštrumas ir svogūnų laiškai.
Panini sumuštiniai dviem būdais - su kumpiu ir sūriu bei mocarela, pesto ir pomidorais. Įtiks ir mėsaėdžiams, ir vegetarams. Tiks ir pusryčiams, ir užkandžiui, ir pietums darbe, ir išvykai.
Puikūs, paprasti, bet neprasti pusryčiai - Omletas su sūriu, pomidorais ir laiškiniais česnakais. Vyras paragavęs prašė dar vienos porcijos ir tokių pačių pusryčių kitam rytui.
Šis patiekalas nėra išimtis - puikus. Kas dar nepastebėjo, mes labai mėgstame itališką virtuvę. Šis patiekalas - puikus: maistingas, lengvas, greitai paruošiamas. Kas kartą gamindama savo šeimai džiaugiuosi, jog nereikia ilgai stovėti prie viryklės ir pietus galiu paruošti rekordiškai greitai.
Fantastiški pietūs - apelsininė vištiena su ryžiais. Vištiena minkšta, nesausa, su švelniu apelsinų padažu. Tikras gėris... Išbandykite, tikrai nepasigailėsite.
Na va, niekada nesakyk niekada. Prisimenu dar visai neseniai sakiau, jog itališkų salotų 'Caprese' netobulinčiau, jos tobulos. Iki šiol manau, jog tos salotos tobulos, tačiau pagundai pabandyti naują derinį neatsispyriau. Pakeitimai minimalūs, bet ryškūs. Pesto padažas palieka gana sodrų skonio pėdsaką. Jei mėgstate Pesto, patiks ir šios salotos.
Šis savaitgalis prasidėjo pakiliai. Savo darže aptikau kelias išlindusias žiedinių kopūstų galvas. Trypiau iš džiaugsmo ir susižavėjusi rodžiau vyrui. Toks entuziazmas nebe reikalo. Kiek aš su tais kopūstais vargau! Kaip saugojau nuo visokių kenkėjų: šliužų, sraigių, baltukų. Jau po truputį save nuteikinėjau, jog vargu, ar pavyks, ką nors iš jų išauginti. Prisiekinėjau kitais metais jų tikrai nesodinti! Dabar visas pesimistines nuotaikas užmiršau, dar akyliau stebiu ir saugau savo kopūstus ir laukiu tos dienos, kai nupjausiu jų pirmąją galvą. Ta proga, mišrainė su šviežiais žiediniais kopūstais. Dar iš studentavimo laikų...
Gyvenant Anglijoje manau privalu ne tik paragauti šių bandelių, bet ir nors kartą jų išsikepti namuose. Šis receptas - netradicinis, bandelės praturtintos sėklomis, be cukraus, su pilno grūdo miltais. Sveikuoliškas variantas, bet labai skanus.
Pagaliau galiu pasidalinti puikiu duonelės receptu, o iki jo ėjau gana ilgą ir akmenuotą kelią... Nors receptas itin paprastas, bet matyt kuo paprasčiau, tuo man sudėtingiau. Šypt. Kepiau šią duoną keturis kartus, skaičiau daugybę jos recepto variantų, išbandžiau skirtingus ir turbūt padariau visas įmanomas klaidas, kurias galima padaryti kepant šią duoną. Sąžiningai pasakius, jau buvau bepasiduodanti, o ir vyras skatino daugiau jos nebekepti (ačiū Jam). Savaitgalį vyrui pareiškiau, kad susitaikytų su mintimi, nes dar kartą šią duoną bandysiu. Jis nelabai apsidžiaugė. Šypt. Ir atrodė, kad ne tik vyras, bet ir pati Visata prieš mano pastangas nusiteikusi neigiamai, nes tik atsiraitojau rankoves, išsitraukiau visus reikiamus 'bliūdus', tuoj pat nuo lentynos numečiau bulvių krakmolą ir visas virtuvės grindas (taip pat ir spinteles bei save pačią) nuklojau baltu krakmolo šerkšnu. Vis dėlto noras buvo didesnis už visas nepalankias aplinkybes, duonelę pagaminau, kitą rytą iškepiau, o kai prapjoviau ir paragavau puoliau šokinėti iš džiaugsmo ir rėkti tam nenaudėliui vyrui (šypt): 'Aš juk, sakiau! Vyras išdidžiai pareiškė ateinąs paragauti ir įvertinti. Duona labai skani, ypač kol šilta. Plutelė kieta, traški, vidus minkštas. OK.
Šį patiekalą tik pamačiusi įtraukiau į mūsų meniu. Patiko idėja - iešmeliai, kepimas grilinėje keptuvėje. Dėl skonio neabejojau, nes kepu labai panašius kalakutienos kotletukus su cukinijomis ir morkomis. Šeimai patinka, žinojau, jog ir šie iešmeliai bus gerai įvertinti. Neklydau. Dėl Parmezano ir citrinos žievelės skonis išraiškingas, ne prėskas. Šiuo patiekalu norėjau pasidalinti prieš daaaaug mėnesių, bet vis nepatikdavo nuotraukų kokybė. Gėda buvo rodyti. Dabar irgi vaizdelis nėra tobulas, bet jau baisiai pabodo laukti...
Būna tokių patiekalų, kuriuos sunku gražiai ir kviečiančiai paragauti patiekti ir nufotografuoti. Troškiniai - vienas tų patiekalų. Tai ne tortas ar keksiukai, kuriuos kaip bepadėsi, atrodys skaniai, čia reikia truputį pagalvoti, kiek įdėti daržovių, kiek įpilti skysčio, kad viskas neplūduriuotų kaip sriuboje. Dar apšvietimas, kitos aplinkybės ir štai, tik po trečio bandymo pavyko nuotraukos, kuriomis esu patenkinta ir noriu pasidalinti. Taigi, dalinuosi tikrai puikiu antruoju patiekalu. Kuo jis toks puikus? Jautiena gaunasi minkšta minkšta, todėl šis patiekalas puikiai tinka mažiems vaikams. Nebus vargo dėl mėsos kramtymo. Dedasi daug įvairių vertingų, maistingų daržovių, o jautiena taip pat labai vertinga mėsa. Patiekalas nėra labai brangus. Jei jautiena Jums vis dėlto per brangi, galite naudoti ir kiaulieną. Man šis patiekalas puikiai tarnauja 'kaip šaldytuvo valymo' receptas. Dažniausiai visų daržovių turiu šaldytuve arba šaldiklyje. Patiekalas labai skanus. Niekada nelieka likučių.
Su 'Teriyaki' padažu ir apibrėžimu susipažinau darbe-restorane. Labai patiko jo saldumas. Pasirodo tokį padažą ir namuose pasigaminti nesunku, netgi labai lengva.
Aš nesu ryto žmogus. Niekada nebuvau. Anksti keltis man kančia, vėlai gultis norma. Todėl rytais man reikia laiko prabusti, ramiai pasėdėti, dar ir atsigerti kavos su pienu (daugybę metų nereikėjo). Vakar pirmą kartą pasigaminau granolos, o šiandien ryte negalėjau atsidžiaugti. Kartosiu būtinai, labai patiko.
Šis receptas vienintelis užsilikęs mano nuotraukų galerijoje. Pasakysiu Jums kaip yra, aviena nėra mūsų mėgstamiausia mėsa. Iš mūsų trijų dažniausiai ją valgo dukra (jai išverdu atskirai garuose su daržovėmis). Man labai nepatinka jos kvapas ir lajus. Toks specifinis, jei valgydavau, turėdavau suraukti nosį, kad jo neužuosti. Šypt. Tačiau mano supratimas ir įsitikinimas, kad nėra neskanaus maisto, o tik netinkamai paruoštas, skatina bandyti naujus receptus, ragauti ir mėginti prisijaukinti tuos produktus, kurie nėra super skanūs man, bet neabejotinai naudingi sveikatai. O kad aviena yra naudinga mėsa abejonių man tikrai nekyla. Teigiama, kad avienoje yra mažai cholesterolio, užkemšančio kraujagysles. Ir štai, pagaliau radau tokį avienos patiekalą, kuris privertė pakelti antakius, maloniai nusistebėti, neberaukyti nosies. Skanu! Nesijaučia to specifinio kvapo, mėsa minkštutė (puiku, nes vaikui lengva kramtyti), įdomus, kvapnus, egzotiškas prieskonių derinys, o abrikosai - priedas puikiai įsipaišantis į patiekalo visumą.
Tokie kokteiliai kažkada buvo mūsų kasdienybė. Prieš kelias savaites vėl pradėjau juos plakti, o po vieno nesėkmingo (tiksliau žioplo) įvykio - ant stalo, grindų ir rūbų išlieto kokteilio, įprastą blenderį pakeičiau nauja kokteiline ir negaliu atsidžiaugti. Dabar plakti dar smagiau, todėl plaku ir plaku kasdien.
Visada norėjau pabandyti tokį sveikuolišką desertą iš serijos Raw (Green) Food.
Sveikas užkandis, su labai mažai riebalų. Nustebino plutelės traškumas ir cukinijų minkštumas, salstelėjęs skonis. Galima tiekti su kečupu ar kokiu kitu mėgstamu padažu.
Receptų idėjos:
- Sultingi maltiniai su varške - skanūs ir minkšti
- Salotos, kurios sotina: 3 baltymingi receptai pietums
- Mažai kalorijų turintys desertai - 5 sveiki saldumynai be cukraus
- Greita kiaušinienė su daržovėmis - skanu ir sveika
- Lengvas makaronų patiekalas vos iš 4 ingredientų
- Avižiniai dribsniai kitaip - 3 būdai, kaip paruošti skanius pusryčius
- 10 sveikų užkandžių idėjų - ką valgyti be sąžinės graužimo?
- Žiemos sriubos - 3 receptai, kurie sušildys per šalčius
- Lengvi pavasario patiekalai su šviežiomis daržovėmis
- Kalėdiniai kepiniai, kurie kvepės visuose namuose
- Šilti ir sotūs rudens troškiniai - ką gaminti vėsiems vakarams?
- Gaivūs vasaros gėrimai - 5 naminių limonadų receptai
- Kaip pagaminti sveiką picos pagrindą be miltų?
- Kaip iškepti traškią vištieną orkaitėje be riebalų?
- Kaip pasigaminti tobulą avinžirnių humusą namuose?
- Sveikos veganiškos kotletų alternatyvos - ką gaminti vietoje mėsos?
- 5 baltymų šaltiniai vegetarams - receptai be mėsos
- Tikri meksikietiški takai - 3 skanūs variantai namuose
- Močiutės balandėliai - tradicinis receptas iš kartos į kartą
- Kaip pagaminti šaltibarščius, kad būtų dar skanesni?
- Tikras lietuviškas kugelis - traški plutelė ir minkštas vidus
- Tobuli cepelinai - ką daryti, kad neišsileistų verdant?
- Greitas veganiškas karis su kokosų pienu
- Sočios pupelių ir avokado salotos - skanus pietų variantas
- Tobulas obuolių pyragas - tradicinis receptas su moderniu akcentu
- Minkštas ir drėgnas morkų pyragas su kremu
- Trapūs naminiai sausainiai - paslaptis, kaip jie išlieka traškūs
- Kaip paruošti japonišką rameną su autentišku sultiniu?
- Greiti ir sveiki sumuštiniai - 3 netikėti deriniai
- Lengvas ir purus varškės apkepas - vaikystės skonis
- Šokoladinis lava pyragėlis - kaip išgauti skystą vidų?
- Gaivūs detoksikaciniai kokteiliai - 5 receptai iš natūralių ingredientų
- Kaip pasigaminti puikų guacamole padažą namuose?
- Greiti ir lengvi vieno kąsnio užkandžiai vakarėliui
- Tikros naminės picos paslaptis - ką daryti, kad tešla būtų tobula?
- Kaip pasigaminti traškius nachos su sūrio padažu?
- Kaip išsikepti traškią duoną be krosnies?
- Gaivus braškių ir mėtų kokteilis be cukraus
- Namų gamybos kakava su natūraliais ingredientais
- Šiltas chai latte su prieskoniais - jaukumo gėrimas rudeniui
- Tikra itališka kava namuose - kaip išgauti geriausią skonį?
- 10 būdų, kaip natūraliai pagardinti patiekalus be druskos
- Pagrindinės klaidos, kurias darome kepdami blynus
- Kaip pasigaminti naminį sviestą vos iš 1 ingrediento?
- Greiti ir sotūs makaronai su česnakinio sviesto padažu
- Tobulas varškės apkepas - purus ir skanus
- Tradicinis šokoladinis pyragas su drėgnu vidumi