Kaskart išleisdamas receptą į viešą „gyvenimą“ drauge su juo išleidžiu ir dalelę savo širdies. Man maisto gamyba - ne tik darbas, pomėgis, aistra, bet ir meilė, kvėpavimas, dvasinis pasitenkinimas. Juk meilė geram maistui, kaip ir mylimam žmogui, niekada nesibaigia!
Pusryčiams - košė! Nieko naujo, tiesa? O jeigu šitaip: pusryčiams - KEPTA avižinė košė! Ar dabar jau šiek tiek įdomiau? Tikiu, kad daugeliui kepta košė nėra didelė naujiena, bet lygiai taip pat nujaučiu, kad verdame ją visi kur kas dažniau nei kepame. Aš pati labai mėgstu abu variantus, tačiau kepta košė tikrai turi savų privalumų. Pirmasis, ji šiek tiek primena pyragą, o kam gi nepatiktų dieną pradėti gabalėliu pyrago?
Skaniai paruošta avižinė košė tampa puikia dienos pradžia - kam nepatinka skanūs, sveiki ir ilgalaikės energijos suteikiantys pusryčiai?! Visgi reikia pripažinti, kad norint skaniai paruošti avižinę košę tam reikia skirti šiek tiek laiko, o gyvenimas toks, kad kartais net ir tų 10-ies laisvų minučių ryte nerandame. Tokiais atvejais visada gelbėja iš vakaro paruošti pusryčiai, pavyzdžiui jau klasika tapusios overnight oats. Šiandien noriu pasidalinti dar vienu puikiu “pasiruošk iš vakaro” kategorijos receptu - kepta pieniška avižine koše.
Idėja tokia - iškepate didesnę skardą košės, laikote šaldytuve iki 4 dienų, o kai reikia - tiesiog 10 minučių pašildote orkaitėje. Skanu, maistinga ir LABAI patogu, ar gali būti geriau? GALI! Tobulam variantui būtina rinktis pačius kokybiškiausius produktus. Šio recepto pagrindą sudaro avižiniai dribsniai ir pienas. Avižinius dribsnius renkuosi stambius, visų grūdo dalių, nes tokiuose išsaugotos naudingosios medžiagos, todėl pusryčiai tampa ne tik skanūs, bet ir sveiki. Pieną renkuosi DVARO, nes jis yra aukščiausios kokybės, todėl patiekalams suteikia geriausio skonio. Tai ypač svarbu tokiems receptams kaip šis, kurio pagrindą sudaro būtent pienas. Pasirinkus aukščiausios kokybės produktus, net patys paprasčiausi receptai (kad ir rytinė košė!) tampa ypatingai skanūs.
Orkaitėje Keptos Avižinės Košės Receptai
Pagrindinis Receptas
Ingredientai:
- 120 g avižinių dribsnių
- 200 g migdolų „pieno“ (galit naudoti ir paprastą pieną)
- 1 kiaušinis
- 2 valg. šaukšt. riešutų sviesto
- 1 bananas
- mėgstamų uogų ir vaisių (papuošimui)
Gaminimas:
- Iš vakaro avižinius dribsnius užpilame migdolų „pienu“ ir paliekame išbrinkti.
- Ryte į išbrinkusius dribsnius mušame kiaušinį, dedame riešutų sviestą ir viską gerai išmaišome.
- Kepimo formeles (aš naudoju mažas keptuvėles) patepame sviestu, krečiame avižų masę, ant viršaus papjaustome banano ir dedame kepti.
- Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15min.
- Patiekiame su uogomis ir vaisiais (aš dar pašlakstau trupučiu klevų sirupo).
Avižinė Košė su Mėlynėmis ir Obuolių Tyre
Ingredientai (4 porcijoms):
- 2 puodeliai avižinių dribsnių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 arbatinio šaukštelio cinamono
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1 didelio kiaušinio
- 1,5 puodelio pieno
- 1/2 puodelio saldžios obuolių tyrės
- 2 valgomųjų šaukštų neutralaus skonio aliejaus
- 1 puodelio mėlynių (jei šaldytos - neatšildykite)
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, druską, cinamoną ir kepimo miltelius.
- Kitame dubenyje lengvai suplakite kiaušinį, pieną, obuolių tyrę ir aliejų.
- Į sausą mišinį supilkite plakinį ir gerai išmaišykite. Tada atsargiai įmaišykite mėlynes.
- Orkaitę įkaitinkite iki 185 C. Kepimo indą ištepkite aliejumi. Supilkite avižinę košę.
Avižinė Košė su Obuoliais ir Graikiniais Riešutais
Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai
- Kepimo milteliai
- Maltas cinamonas
- Druska
- Obuoliai (nedideliais kubeliais supjaustyti)
- Graikiniai riešutai (pasmulkinti)
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
- Suberkite avižinius dribsnius, kepimo mitelius, maltą cinamoną, druską, nedideliais kubeliais supjaustytus obuolius ir pasmulkintus graikinius riešutus.
- Supilkite į kepimo formą.
- Kepkite orkaitėje apie 40 minučių.
- Patiekite šiltą.
Kepta Avižinė Košė su Grūdėta Varške
Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai
- Sėlenos
- Grūdėta varškė
- Pienas
- Kiaušinis
- Skonio lašai
- Riešutų sviestas
- Šilauogės
Gaminimas:
- Dubenyje arba iškart kepimo inde sumaišyti avižinius dribsnius, sėlenas, grūdėtą varškę ir pieną. Jeigu košė per tiršta, įpilti šiek tiek vandens.
- Į masę įmušti kiaušinį, įlašinti skonio lašų ir viską dar kartą išmaišyti.
- Gautą masę perkelti į kepimo indą (jeigu buvo maišyta dubenyje) ir į centrą dėti šaukštą riešutų sviesto ir šiek tiek įspausti.
- Ant viršaus išdėlioti šilauoges.
- Kepti orkaitėje arba karšto oro gruzdintuvėje 180 C temperatūros 20 min.
Priedai ir Patarimai
Keptą košę gardinti galite praktiškai bet kuo. Keptą košę skanu valgyti vieną pačią, bet labai rekomenduoju nepraleisti ant viršaus užbarstomų klevų sirupe karamelizuotų pekano karijų riešutų. Galite su jogurtu, pieno šlakeliu ar klevų sirupu.
Kepant avižinę košę, galite naudoti įvairius priedus pagal savo skonį. Karamelizuotus riešutus beriame ant košės paviršiaus. Papildomai galima įspausti banano griežinėlių. Svarbu paminėti, kad kepta košė tampa tvirta kai atvėsta. Jei valgysite iš karto, nenustebkite - ji nelaikys savo formos, bet skoniui tai nepakenks. Patiekiant galima papildomai pridėti savo mėgstamų priedų.
Keptą avižinę košę gaminu vien iš maistingų produktų, be jokių nesąmonių. Be to naudoju slaptą supermaisto šaltinį - Alver Golden Chlorella fermentuotų mikrodumblių miltelius. Juos sėkmingai integravau į mūsų šeimos mitybą ir kasdien naudoju jau gerą pusmetį. Šie milteliai - neutralaus skonio ir kvapo, o kepant ar verdant iki 190 laipsnių nepraranda naudingųjų medžiagų. Tai itin patogus būdas į savo mitybą įtraukti daug augalinių baltymų, geležies, Omega 3 ir dar puokštę naudingųjų medžiagų - tereikia įberti šaukštą Golden Chlorella į savo kokteilį, jogurtą, blynus ar bet kokį gaminamą patiekalą. Skonis beveik nepasikeis, o nauda organizmui milžiniška. Beje, priedus galite dėti kokius tik mėgstate.
| Ingredientas | Kiekis (pavyzdys) |
|---|---|
| Avižiniai dribsniai | 2 puodeliai |
| Pienas | 1.5 puodelio |
| Kiaušinis | 1 didelis |
| Obuolių tyrė | 1/2 puodelio |
| Mėlynės | 1 puodelis |