Morkos - tai daržovės, kurių kulinarinis panaudojimas labai įvairus. Jie puikiai tinka salotoms, vakarienei ir net pyragams gardinti. Rudens savaitgalį juos taip pat turėtumėte naudoti tirštai, kreminės konsistencijos sriubai gaminti. Trinta sriuba gali būti skani verdama tiek iš šaldytuve turimų šviežių daržovių, tiek paįvairinta neįprastais ingredientais ar prieskoniais.

Trinta morkų sriuba

Ingredientai:

• 0,5 kg morkų
• 1 litras vištienos arba daržovių sultinio
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• Gabalėlis sviesto
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Žiupsnelis džiovinto mairūno
• Grietinėlė pagardinimui

Gaminimas:

1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome, pakepiname svieste.
2. Morkas švariai nuskutame, nuplauname, supjaustome griežinėliais ir verdame vištienos arba daržovių sultinyje, kol suminkštės.
3. Išvirus morkoms puodo turinį pagardiname mairūnais, juodaisiais pipirais, druska, sudedame kepintą svogūną bei česnaką ir dar pakaitiname ant silpnos ugnies.
4. Smulkintuvo pagalba pertriname puodo turinį iki kreminės konsistencijos.
5. Prieš patiekiant, pagardiname grietinėle.

Alternatyvus trintos morkų sriubos gaminimo būdas:

Ingredientai:

• Morkos
• Ryžiai - 0,5 stiklinės
• Sviestas - 20 g
• Cukrus ir druska po 0,5 arbatinio šaukštelio
• Pienas - 250 ml
• Vanduo - 450 ml

Gaminimas:

1. Morkas nuskutame, nuplauname, supjaustome nedideliais kubeliais ar pailgais griežinėliais ir dedame į puodą.
2. Pilame 1/3 stiklinės vandens, dedame sviestą, beriame druską, cukrų, išmaišome ir vis pamaišant troškiname apie 8-10 minučių ant silpnos ugnies.
3. Beriame nuplautus ryžius, užpilame vandeniu, išmaišome ir uždengus puodą kaitiname ant mažos ugnies apie 50 minučių. Kartais pamaišome.
4. Smulkintuvo pagalba pertriname puodo turinį iki kreminės konsistencijos.
5. Užpilame karštu pienu ir išmaišome. Pagal skonį dar pagardiname druska.

Morkų sriuba su apelsinais

Norite skanaus patiekalo? Morkų sriuba su apelsinais puikiai tinka savaitgalio šeimos vakarienei. Jis labai sotus ir maistingas. Jis taip pat gražiai atrodo ant virtuvės stalo ir džiugina nežemišku vaisių aromatu. Ši sriuba - labai apetitiškas patiekalas, kuriam sunku atsispirti. Papuoškite baziliko lapeliais ir apelsino skiltele. Keletas smulkintų graikinių riešutų ant viršaus taip pat nepakenktų.

Aštri morkų sriuba

Norisi kažko aštraus? Gali būti, kad tai dėl vitamino C trūkumo. Aštraus maisto norisi ir peršalus arba šiaip po ilgos dienos lauke.

Gaminimas:

1. Sultinį arba vandenį užvirti.
2. Nuskusti bulves, morkas, nulupti svogūną ir supjaustyti. Česnako skiltelę susmulkinti.
3. Į verdantį sudėti daržoves, česnaką, paskaninti druska ir pipirais.
4. Kai vėl užvirs, sumažinti ugnį ir virti dar 15 - 20 minučių.
5. Supjaustyti aitriąją papriką, imbierą ir išspausti citrinos sultis.
6. Į keptuvę įpilti alyvuogių aliejaus ir pakepinti imbierą su aitriąja paprika apie 1 minutę.
7. Įdėti prieskonių, supilti citrinos sultis ir maišyti, kol sutirštės.
8. Kai daržovės bus išvirusios, sudėti aitriųjų paprikų ir česnakų masę ir viską gerai išmaišyti.
9. Patiekti su duonos skrebučiais.

---