Skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opaligė - tai lėtinė virškinamojo trakto liga, kurios metu gleivinėje atsiranda žaizdelių (opų). Gastritas - skrandžio gleivinės paviršiaus uždegimas. Simptomai varijuoja nuo besimptomės formos iki gleivinės išopėjimo, kurio negydant opa gali perforuoti. Vienas svarbiausių šios ligos gydymo komponentų - mityba. Nors šiuolaikinė medicina leidžia gydyti opaligę vaistais, netinkama mityba gali sustiprinti simptomus, pailginti gijimą ar net sukelti komplikacijas.

Atsiradus opai, ypač svarbu ką dedame į skrandį. Todėl svarbu žinoti, kokių maisto produktų reikėtų vengti, kad nepablogėtų savijauta.

Kodėl Kai Kurie Produktai Kenkia Sergant Opalige?

Opaligės metu pažeidžiama skrandžio arba dvylikapirštės žarnos gleivinė, todėl ji tampa jautresnė įvairiems dirgikliams. Tam tikri maisto produktai skatina skrandžio rūgšties gamybą, dirgina gleivinę arba lėtina opos gijimą. Reguliarus šių produktų vartojimas gali sukelti stiprų skausmą, rėmenį, pykinimą ar net kraujavimą.

Kokio Maisto Reikėtų Vengti Sergant Opalige?

• Aštrus maistas: Aitrieji prieskoniai, tokie kaip čili pipirai, pipirai, garstyčios ar karis, dirgina skrandžio gleivinę. Net ir nedideli kiekiai gali sukelti deginimo pojūtį ar skausmą skrandyje, todėl jų reikėtų visiškai vengti.
• Rūgštus maistas ir gėrimai: Citrusiniai vaisiai (citrinos, apelsinai, greipfrutai), rūgštūs obuoliai, pomidorai ir jų produktai (pomidorų padažas, sultys) padidina skrandžio rūgštingumą. Tai ypač pavojinga opaligės paūmėjimo metu.
• Riebus ir keptas maistas: Riebūs mėsos gaminiai, kepti patiekalai, greitas maistas (hamburgeriai, čeburekai, bulvytės) lėtina virškinimą ir skatina rūgšties gamybą. Jie taip pat gali sukelti skrandžio „sustingimą“ ir sunkumo jausmą.
• Rūkyti ir perdirbti mėsos produktai: Rūkyta mėsa, dešros, rūkytos dešrelės ar konservai - tai produktai, kuriuose gausu druskos, prieskonių, dūmų medžiagų, galinčių pažeisti gleivinę. Be to, šie produktai dažnai būna labai sūrūs ir sunkiai virškinami.
• Alkoholis: Alkoholis tiesiogiai dirgina skrandžio gleivinę, gali sukelti jos uždegimą ir pabloginti opos gijimą. Net nedideli alkoholio kiekiai gali sukelti stiprų skausmą. Visais atvejais rekomenduojama visiškai jo vengti.
• Kava ir stipri arbata: Kofeinas skatina skrandžio rūgšties išsiskyrimą, todėl kava ir stipri juoda arbata gali padidinti rūgštingumą ir sukelti diskomfortą. Jie gali sukelti pilvo pūtimą, raugėjimą ir stiprinti skausmą.
• Gazuoti gėrimai: Jie gali sukelti pilvo pūtimą, raugėjimą ir stiprinti skausmą.
• Šviežia duona ir kepiniai: Šviežiai kepta duona, bandelės, mieliniai kepiniai - sunkiai virškinami produktai, kurie didina rūgštingumą ir gali sukelti skrandžio dirginimą. Geriau rinktis vakarykštę duoną arba lengvai paskrudintą.
• Šokoladas ir saldumynai: Šokolade esantis teobrominas, taip pat kofeinas, skatina rūgšties gamybą. Be to, dauguma saldumynų turi daug cukraus ir riebalų, kurie sunkina virškinimą.
• Actas ir marinuoti produktai: Actas yra stiprus rūgštinis dirgiklis. Venkite visų produktų, kurie dirgina skrandžio gleivinę, skatina rūgšties gamybą ar sunkina virškinimą.

Papildomi patarimai

Kad neapkrautumėte virškinamojo trakto, leistumėte jam ramiai dirbti, produktus privalėsite valgyti virtus, paruoštus garuose arba kepti, tačiau nevalgyti luobelės. Iš valgiaraščio išbraukite visus itin karštus ir labai šaltus patiekalus: karšti gali nuplikyti, išdeginti, o šaltiems organizmas atiduos savo energiją, kad sušildytų. Taip pat turėsite apriboti druskos vartojimą - ji ne tik sulaiko vandenį organizme, bet ir dirgina skrandžio gleivinę. Valgyti turite dažnai, 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis.

• Pirmąsias dvi dienas valgyti skystos konsistencijos maistą.
• Pamažu (per 1-3 dienas) didinti maisto produktų asortimentą, maitintis skystu, trintu, skrandžio gleivinės nedirginančiu maistu.
• Vengti aštraus, gausiai gardinto prieskoniais, riebaus maisto ar riebaluose gamintų patiekalų.
• Gerti vaisių (išskyrus citrusinių) sultis, nes jose gausu antioksidantų, kurie skatina opų gijimą; stengtis nevartoti pieno ir jo produktų esant opaligės paūmėjimui.
• Griežtai ribojamų maisto produktų nėra. Svarbiausia - įvairiapusė ir gerai subalansuota mityba.
• Kad greičiau įveiktumėte negalavimus, reikėtų valgyti reguliariai, tarp valgymų neturėtų būti ilgi laiko tarpai.
• Valgyti reikėtų lėtai, vengti būtina sauso, aštraus, rūgštaus maisto.
• Beje, laikytis tokios mitybos režimo būtina ne tik ligai paūmėjus, bet ir pagerėjimo periodu.
• Labai svarbu kaip įmanoma vengti stresų.

Rekomenduojami patiekalai

• Labai pagirtina būtų, jei kuo dažniau valgytumėte sriubų iš daržovių sultinio su makaronais, ryžiais, įvairiomis daržovėmis.
• Tokias sriubas galite pagardinti grietinėle arba kiaušiniu.
• Vietoj įprastos duonos valgykite padžiovintą duoną ar džiūvėsius.
• Beje, džiūvėsių gabaliukų galite berti ir tiesiai į sriubą.
• Iš mėsos skrandžiui priimtiniausia neriebi višta arba triušis - dietiškiausios mėsos rūšys.
• Taip pat kartais galite valgyti jautienos bei kalakutienos (žinoma, liesos).
• Kelis kartus per savaitę gaminkite kotletukus iš neriebios žuvies su lengvu grietinėlės padažu.

Pienas kaip vaistas

Nekelti skausmingų bangų virškinamajame trakte padės įvairūs pieno produktai: pienas, grietinėlė, grietinė, kefyras, nerūgšti varškė, rūgpienis. Jeigu pieno produktai pabodo, visuomet galima pasigaminti kažko iš varškės - pieno produkto naudingosios savybės niekur nedingsta. Pieno galite pilti į omletą - bus puresnis, minkštesnis, švelnesnis. Košes irgi galite virti, vandenį perpus skiesdamos pienu.

Štai taip turėtų atrodyti skrandį tausojanti DIETA:

• Pusryčiai: kietai virtas kiaušinis, piene virta ryžių košė, arbata su pienu.
• Priešpiečiai: keptas obuolys su cukrumi.
• Pietūs: daržovių sriuba, garuose paruoštos mėsos frikadelės su bulvių koše, vaisių sultys.
• Pavakariai: erškėtuogių nuoviras, džiūvėsėliai.
• Vakarienė: raudona žuvis su grietinėlės padažu, daržovių ragu, arbata su pienu.
• Prieš miegą (jei norisi): pienas ir obuolys (arba bananas).

Receptai

Orkaitėje troškinta žuvies filė su daržovėmis

Ingredientai:

• 500 g žuvies filė
• 300 g morkų
• 200 g svogūnų
• 500 g bulvių
• 200 ml grietinėlės
• 200 g sviesto
• 1 valg. šaukštas petražolių
• Druskos pagal skonį

Gaminimas:

1. Morkas nuskusti, supjaustyti griežinėliais.
2. Bulves nulupti, apvirti.
3. Keptuvėje ištirpdyti sviestą, sudėti supjaustytas morkas, kai jos suminkštėja - sudėti supjaustytus svogūnus ir įpilti kelis šaukštus bulvių nuoviro.
4. Keptuvę uždengti dangčiu, daržoves troškinti 3-5 minutes.
5. Tuo metu supjaustyti žuvies filė 5-7 cm dydžio gabaliukais, sudėti į keptuvę, kurioje troškinamos daržovės.
6. Patroškinti 5 minutes ant silpnos ugnies.
7. Į molinį indą sudėti apvirtas bulves, ant jų sudėti keptuvėje troškintas daržoves su žuvimi, užpilti grietinėle.
8. Į puodynę įpilti bulvių nuoviro tiek, kad matytųsi skysčio paviršius.
9. Molinę puodynę uždengti dangčiu ir pašauti į orkaitę, prieš tai įkaitinus ją iki 200 °C.
10. Troškinti 30 minučių.

Trinta brokolių sriuba

Ingredientai:

• 300 g brokoliai
• 200 g morkos
• 2 vidutinio dydžio svogūnai
• 200 g bulvės
• 20 g sviestas
• 200 g vištienos krūtinėlė
• 100 ml grietinėlė

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę išvirti nedideliame kiekyje vandens.
2. Daržoves supjaustyti panašaus dydžio gabalėliais, sudėti į vištienos buljoną, virti kol suminkštės, tuomet įdėti sviesto gabalėlį, pasūdyti.
3. Išvirusias daržoves sutrinti, sudėti sumaltą vištieną (virtą), supilti grietinėlę, patiekti su džiūvėsėliais.

Liaudies medicina

• 20 g medetkų žiedų užpilti 200 ml verdančio vandens, palaikyti 15 min., nukošti. Gerti po ½ stiklinės užpilo 3 kartus per dieną prieš valgį.
• 10 g gysločio sėklų užpilti 200 ml verdančio vandens, palikti pritraukti 3 min., nukošti. Gerti po valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį.
• 200 ml avižų grūdų su žiedynais užmerkti iš vakaro, ryte užpilti 300-400 ml vandens ir virti tyrelė, tuomet nukošti. Vartoti po ½ stiklinės 10 minučių prieš valgį.
• Susmulkinti po 10 g ramunės žiedų, pankolio vaisių, piliarožės šaknų, varpučio šaknų. 2 arbatinius šaukštelius šio mišinio užpilti 200 ml verdančio vandens, uždengti šiltai, palikti pritraukti 30 minučių, nukošti. Gerti po stiklinę užpilo prieš miegą.
• 2-3 kartų per dieną valandą prieš valgį gerti po ½ stiklinės pašildytų baltagūžių kopūstų sulčių.
• Opų gijimą puikiai skatina toks mišinys: ½ ramunėlių žiedų, 2 dalys kalendros žiedų, 2 dalys šalpusnio lapų. Užpilti 200 ml verdančio vandens, palikti pritraukti 30 minučių, nukošti.

Gyvenimo būdas sergant opalige

• Nepersivalgyti. Bet badauti - taip pat negerai.
• Valgyti po truputį, 5-6 kartus per dieną, daugiau sriubų. Ir ne „čili“, o ką nors švelnesnio.
• Negalima valgyti daug žalių, nepertrintų vaisių ir daržovių. Būtina pašalinti vaisių kauliukus, grūdelius ir žievelę.
• Geriausia pasirinkti virtą, troškintą arba pertrintą maistą.
• Vertėtų pamiršti, kad yra toks daiktas kaip keptuvė.
• Negalima valgyti sūraus, labai šalto arba labai karšto maisto.
• Gerti tik negazuotus gėrimus.
• Sergantiesiems opalige labai sveika valgyti avižinę košę.
• Gyventi sveikai - nepradėti arba mesti rūkyti, nevartoti alkoholio. Taip saugiau.
• Nesijaudinti dėl niekų.
• Nevartoti nesteroidinių vaistų nuo uždegimo, kad ir kaip skaudėtų dantį ar galvą.

---