Šiandien vis daugiau žmonių domisi mityba be glitimo. Pastebima, kad juos, kaip sveikatai palankesnes alternatyvas renkasi vis daugiau žmonių - net ir tų, kuriems nėra celiakijos ar glitimo netoleravimo. Akivaizdu tik viena, vis daugiau žmonių bando iš kasdienės mitybos išbraukti maisto produktus, kurie turi glitimo ir dažnai placebo vedini įsitikina, kad jiems nuo to geriau.

Šį mėnesį dedikuojame mitybai be glitimo, kurios produktus dėl vienų ar kitų priežasčių atranda vis daugiau žmonių.

Kas Yra Gliutenas Ir Kam Jo Vengti?

Gliutenas - tai baltymas, randamas kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Jei esi alergiškas glitimui, netoleruoji pieno cukraus laktozės, ar tiesiog jų vengi, nes manai, kad tavo organizmui šie maisto komponentai yra nereikalingi - įsigyk šią knygą ir nereikės sukti galvos ką gaminti ir valgyti!

Yra žinomos trys pagrindinės būklės, susijusios su gliutenu:

• Celiakija - autoimuninė būklė, kai organizmas reaguoja į gliuteną.
• Alergija kviečiams - imuninės sistemos atsakas į kviečius.
• Gliuteno netoleravimas - kai po tam tikrų maisto produktų jaučiamas diskomfortas, nors nėra nustatyta alergija ar celiakija.

Gliuteno netoleravimas pasireiškia gleivinės pažeidimais, kurie atsiranda dėl vartojamų kviečių, rugių, miežių, ir avižų baltymų.

Mitybos Plano "Be Gliuteno" Nauda

Mitybos planas “Be gliuteno“ gali padėti:

• kai norisi aiškaus, praktiško mitybos plano "be gliuteno" turinčių produktų;
• kai sunku pačiam susidaryti subalansuotą kasdienį valgiaraštį be kviečių, rugių ar miežių;
• jei ieškote alternatyvos įprastai mitybai dėl asmeninių pasirinkimų ar jautrumo tam tikriems produktams;
• jei vadovaujantis gydytojo ar specialisto rekomendacija nusprendėte laikinai ar ilgesniam laikui atsisakyti gliuteno turinčių produktų;
• kai pastebite virškinimo ar bendros savijautos pokyčius ir norite išbandyti mitybą be gliuteno;
• šis planas gali būti naudingas ir tiems, kurie siekia paprastumo, struktūros ir aiškumo, keičiant savo kasdienius mitybos įpročius;
• Mitybos planas puikiai priderintas prie įvairių poreikių.

Kaip Pradėti Laikytis Dietos Be Gliuteno?

Lengviausias ir saugiausias būdas pradėti laikytis šios dietos yra pasirinkti produktus, kurie natūraliai neturi gliuteno. Norėdami stebėti savo savijautą, kai kurie žmonės pabando kelioms savaitėms atsisakyti gliuteno turinčių produktų. Tokiu būdu galima stebėti, kaip organizmas reaguoja. Kiekvienas atvejis individualus - vieniems pokyčiai jaučiami greičiau, kitiems prireikia daugiau laiko.

Saugūs Produktai Be Gliuteno:

Štai sąrašas tokių maisto produktų (gryno produkto, neperdirbto), kuriuos dietologai vertina, kaip saugius laikantis dietos be gliuteno:

• Vaisiai
• Daržovės
• Gryna mėsa (gryna, vadinasi ne marinuota, be padažo, ne rūkyta ar pan.)
• Kiaušiniai
• Žuvis ir jūros gėrybės
• Riešutai
• Alyvuogių, kokosų aliejus
• Grikiai
• Pupos
• Kava (gryna pupelių kava)

Produktai Be Gliutimo Autoimuninėms Ligoms

Savo praktikoje visiems asmenims, sergantiems autoimuninėmis ligomis, tokiomis kaip reumatoidinis artritas ar Hašimoto tiroiditas, rekomenduoju vengti glitimo. Manoma, kad viena iš sąlygų autoimuninei ligai vystytis yra pralaidus žarnynas. Nors glitimas yra ne vienintelė pralaidaus žarnyno priežastis, vis daugiau tyrimų rodo, kad jis gali padidinti žarnyno pralaidumą ir stabdyti gijimą. Didžioji dalis žmonių, sergančių autoimunininėmis ligomis, atsisakę glitimo turinčių produktų džiaugiasi pagerėjusiais ligos simptomais.

Tinklaraštininkė D. LIVIN maisto kategorijos ambasadorė tinklaraštininkė Dovilė Ramoškaitė „Be dietų“ atskleidžia, kad mityba be glitimo jai reiškia rūpestį savo kūnu. „Pradėjau jos laikytis dėl autoimuninės skydliaukės ligos ir, esu tikra, kad tai buvo vienas svarbių įrankių ją suvaldant. Žinoma, nesu šventa. Nutinka didžiosios metų šventės, gimtadieniai ar tiesiog silpnumo akimirkos ir miltinių gaminių retkarčiais paragauju. Tačiau kasdienybėje geriausiai jaučiuosi, kai jų nėra. Ypač, kad šiais laikais taip lengva rasti sveikesnių alternatyvų. LIVIN parduotuvėse jas perku jau daug metų,“ - pasakoja D. Ramoškaitė.

Svarbu

Eksperimentuokite su įvairiais grūdais, pavyzdžiui, kvinoja, amarantu, grikiais, soromis, kokybiškais makaronais iš jų, taip pat alternatyviais miltais, pavyzdžiui, migdolų ir kokosų miltais. Atkreipkite dėmesį į ženklinimą ir sertifikavimą, ieškokite simbolių, kad įsitikintumėte, jog jie atitinka griežtus standartus be glitimo ir yra mažesnė tikimybė, kad perdirbimo metu bus jo pėdsakų.

Individualus Mitybos Planas

Vilniaus dietologijos centro kvalifikuoti gydytojai dietologai išsiaiškinę individualius kiekvieno organizmo poreikius, įvertinę sveikatos būklę, sudarys tinkamiausią jums sveikos mitybos planą, kuris leis saugiai ir su malonumu siekti užsibrėžtų tikslų. Išskirtinai Jums pritaikytas subalansuotos mitybos planas, sudaromas įvertinus kūno kompoziciją, amžių, dienos režimą, mitybos ypatumus, gyvenimo būdą. Ar gali būti geriau? Visi pritaikomi receptai - sveiki, gardūs, maistingi, sotūs ir lengvai paruošiami. Plius daug naudingų patarimų bei patogus produktų sąrašas. Puiki galimybė sveikai maitintis ir sustiprinti kūną sveikos mitybos pagalba!

Kaip Sudaromas Mitybos Planas:

Mitybos planas sudaromas individualiai pagal Jūsų pateiktus duomenis anketoje. Valgiaraštį galėsite bet kada nemokamai atnaujinti, o porcijų dydžiai ir maistinė vertė bus automatiškai perskaičiuoti pagal Jūsų duomenis. Kiekvienas receptas turi nuotrauką, aiškų gaminimo aprašymą, tik 5 ingredientus, tikslius kiekius ir nurodytą kalorijų bei maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių) kiekį.

Mitybos planas „Be gliuteno“ - rekomendacinio pobūdžio ir nėra skirtas gydymui.

Mitybos Plane „Be Gliuteno“ Rasite:

• Daugiau nei 170 pusryčių receptų.
• 140 pietų receptų.
• 200 vakarienių receptų.
• 80 užkandžių receptų.

Receptai nuolat papildomi, todėl mityba išlieka įvairi, lanksti ir įdomi. Šis planas gali padėti lengviau planuoti dienos valgymus ir rūpintis savo savijauta kasdien.

Mitybos Planas Be Pieno Produktų Ir Be Gliuteno

Mitybos planas „Be pieno produktų ir Be gliuteno“ - tai sveikos mitybos planas, kuriame nėra pieno produktų ir gliuteno (kviečių, rugių, miežių). Mitybos planas sudaromas individualiai - tiek moterims, tiek vyrams - atsižvelgiant į kūno svorį, fizinį aktyvumą, pasirinktos mitybos tipą ir pageidaujamą valgymų skaičių.

• 90 pusryčių receptų.
• 120 pietų receptų.
• 145 vakarienių receptų.
• 40 užkandžių receptų.

Jie nuolat atnaujinami ir papildomi, todėl valgiaraštis išlieka įvairus ir neatsibosta. Šis planas gali padėti palaikyti aiškią, subalansuotą mitybą ir rūpintis kasdiene savijauta.

---