Maistas, kuriame gausu geležies, yra sveikos, subalansuotos mitybos pagrindas. Geležies trūkumas pavojingas organizmui, todėl geležies kiekį reikia nuolat pildyti. Šis elementas geriausiai įsisavinamas su maistu, todėl svarbu valgyti daug geležies turinčio maisto. Sužinokite apie geriausius geležies šaltinius maiste.

Kas yra geležis ir kokias funkcijas ji atlieka organizme?

Geležis yra pagrindinis žmogaus organizmo elementas. Ji atsakinga už tinkamą organizmo funkcionavimą, nes dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių - eritrocitų gamyboje. Šiuose kūneliuose esama hemoglobino, kuris kiekvieną kūno ląstelę aprūpina deguonimi. Geležis geriausiai įsisavinama kartu su patiekalais, kuriuos valgote. Jos esama įvairiuose produktuose, todėl naudinga žinoti, kuriuose iš jų geležies yra daug.

Maistinę geležį galima suskirstyti į dvi rūšis:

• Gyvulinės kilmės (hemas)
• Augalinės kilmės (ne hemas)

Kartu reikia prisiminti, kad mėsoje esanti geležis įsisavinama daug geriau, palyginti su augaliniais produktais. Įsisavinant geležį padaugėja vitamino C ir organinių rūgščių (kurių yra fermentuotuose produktuose). Mėsos patiekalas visada turi būti papildytas salotomis ar daržovėmis.

Kasdienis geležies poreikis priklauso nuo amžiaus, lyties ir sveikatos būklės. Suaugusiesiems žmonėms atitinkamai reikia - 20 mg moterims ir 10 mg vyrams.

Geležies trūkumo priežastys ir simptomai

Geležies trūkumas (o vėliau ir anemija ir (arba) mažakraujystė) gali atsirasti dėl netinkamos mitybos, kurios racione nėra šio elemento, ir dėl per gausių mėnesinių, navikinių ligų arba operacijų, kai pacientas netenka daug kraujo.

Ypač anemija gali grėsti nėščioms moterims, nes joms padidėja geležies poreikis. Šis elementas būtinas tinkamam vaiko vystymuisi. Geležies trūkumo pasekmės - vaiko motorikos ir intelekto raidos sutrikimai.

Geležies trūkumas būdingas ir vegetarams. Labai svarbu mėsos produktus pakeisti kitais, kurie yra šio elemento šaltinis. Pradinės geležies trūkumo stadijos simptomai yra šie:

• Nuovargis
• Mieguistumas
• Koncentracijos stoka
• Galvos skausmas
• Padažnėjęs širdies plakimas

Jį taip pat lydi plaukų ir nagų trupėjimas. Norint patikrinti geležies kiekį organizme, pakanka atlikti atitinkamą laboratorinį tyrimą, tai yra feritino lygio tyrimą.

Kur yra geležies?

Geležies gausią dietą sudaro įvairūs maisto produktai. Šio elemento galima rasti mėsoje, kiaušinių tryniuose, vaisiuose, daržovėse ir riešutuose. Pateikiame gausiai geležies turinčių maisto produktų sąrašą.

Mėsa ir subproduktai:

• Kepenys - ir galvijų, ir kiaulių, ir paukščių. 100 g kepenų yra apie 20 mg geležies. Tačiau nederėtų jų valgyti dažnai, nes jos gerokai padidina cholesterolio kiekį.
• Liesa jautiena ir kiauliena - 100 g tokios mėsos yra apie 2-3 mg geležies.

Kiaušiniai:

• Kiaušinių tryniuose taip pat daug geležies. Daugiausia yra kalakutų (4 mg / 100 g) ir žąsų (3,8 mg / 100 g) tryniuose. Vištų kiaušiniuose 100 g tenka 2 mg geležies.

Grūdų produktai:

• Daugiausia geležies turi ryžių sėlenos (18 mg / 100 g) ir kviečių sėlenos (10 mg / 100 g). Norėdami papildyti geležies kiekį, rinkitės visų grūdo dalių kepinius.

Žuvis:

• Daug geležies turi: skumbrė, silkė ir sardinė (apie 1-2 mg / 100 g).

Vaisiai:

• Iš vaisių, kuriuose gausu geležies, pirmiausia minėtini abrikosai (6 mg / 100 g) ir džiovintos slyvos (3 mg / 100 g), uogos ir obuoliai (apie 2-3 mg / 100 g).

Daržovės:

• Iš daržovių geležies yra sojų pupelėse (15 mg / 100 g), baltosiose pupelėse (6 mg /100 g), bulvėse (1 mg / 100 g), petražolėse (6 mg / 100 g), špinatuose ir brokoliuose (4 mg / 100 g).

Kiti šaltiniai:

• Geležies šaltinis taip pat yra kakava. 100 g kakavos turi 10 mg šio elemento.
• 100 g pistacijų riešutų yra 7 mg geležies. Panašus kiekis yra moliūgų ir saulėgrąžų sėklose.
• Į racioną verta įtraukti sezamų aliejų. Tai pagrindinis humuso komponentas. Jo galima dėti į įvairius padažus. 100 g šio produkto yra beveik 20 g geležies.

Jeigu, nepaisant dietos, kurioje gausu geležies, vis dėlto jaučiame šio elemento trūkumą, gydytojas rekomenduos geležies papildų tabletėmis. Geležies tabletės turi būti gerai įsisavinamos.

Daug geležies turintys produktai vaikams

Vaikams skirtas maistas, kuriame gausu geležies, nelabai skiriasi nuo suaugusiųjų, tačiau, atsižvelgiant į vaiko amžių, galima vartoti įvairių maisto produktų, kurie aprūpins organizmą geležimi.

Taigi, į vartotinų maisto produktų, kuriuose gausu geležies, sąrašą įtraukta:

• Mėsa
• Žuvis
• Kiaušiniai
• Daržovės
• Vaisiai
• Visų grūdo dalių produktai

Kepenys, liesa jautiena ir kiauliena, žvėriena - tai geriausi puikiai virškinamos geležies šaltiniai. Maži vaikai gali valgyti košes, papildytas minėtais produktais. Kasdieniame racione geležies taip pat galima gauti iš kalakutienos, vištienos ir triušienos.

Svarbu, kad mažylio maisto racione nepritrūktų žuvies, pavyzdžiui, du kartus per savaitę. Kiaušiniai, ypač tryniai, yra nepakeičiamas geležies šaltinis vaikams. Taip pat vaikų maisto racione neturi pritrūkti daržovių ir vaisių. Kokios daržovės turi daug geležies? Jau minėtos sojų pupelės, baltosios pupelės, bulvės, brokoliai, petražolės ir kopūstai.

Savo ruožtu daugiausia geležies turi šie vaisiai: abrikosai, džiovintos slyvos, uogos, obuoliai. Reikia turėti omenyje, kad daržovėse ir vaisiuose esanti geležis yra sunkiau įsisavinama, nei geležis, esanti mėsoje. Geležį įsisavinti padeda vitaminas C. Į vaiko maisto racioną verta įtraukti visų grūdo dalių produktus, rupių grūdų kepinius ir makaronus, dribsnius bei stambių kruopų košes.

Kodėl geležis nėštumo metu yra tokia svarbi?

Visų minėtų maisto produktų, kuriuose gausu geležies, nereikėtų pamiršti nėštumo metu. Anemija, dar vadinama mažakraujyste, kamuoja ne vieną moterį, o kartais net ir vyrus. Moterys yra labiau linkusios susirgti anemija vien dėl to, kad jos kiekvieną mėnesį praranda apie 80 ml kraujo. Mažakraujystė gali pasireikšti sumažėjusiu eritrocitų (raudonųjų kraujo kūnelių) arba hemoglobino kiekiu.

Dažni šios ligos simptomai yra didžiulis nuovargis, silpnumas, nesugebėjimas atlikti net ir įprastos fizinės veiklos.

Fiziologiškai nėštumo laikotarpiu geležies poreikis padidėja 2-3 kartus, palyginti su ne nėščiomis vaisingo amžiaus moterimis. Dažniausia nėščiųjų anemijos priežastis yra geležies deficitas, kuris Lietuvoje nustatomas 13-15 proc. nėščiųjų. Esant anemijai nėštumo metu padidėja vaisiaus augimo sulėtėjimo, priešlaikinio gimdymo, nukraujavimo gimdymo metu rizika, išauga cezario pjūvio operacijos rizika. Motinos anemija didina riziką naujagimiui sirgti geležies stokos anemija pirmuosius 3 gyvenimo mėnesius, kas yra susiję su lėtesne psichomotorine ir (ar) protine raida, blogesniais socialiniais, emociniais įgūdžiais bei įvairiomis ligomis suaugus.

Efektyviausi būdai padidinti hemoglobino kiekį

• Vengti maisto produktų, kurių netoleruojate.
• Suaktyvinti virškinimo sistemos darbą - padidinti skrandžio sulčių ir virškinimo fermentų kiekį. Tam puikiai tinka ekologiškas obuolių sidro actas arba griežinėlis citrinos prieš kiekvieną valgį. Taip pat rekomenduojama padidinti tokių daržovių kaip rukola, brokoliai, krapai vartojimą.
• Vartoti ekologiškas vištienos arba jautienos kepenėles keletą kartų per savaitę - tai puikus geležies bei B vitaminų šaltinis.
• Nevartoti žalios ar juodos arbatos, kavos ar kakavos, valgio metu, prieš ar po valgio. Teigiama, kad išgertas vienas puodelis kavos, net apie 60 proc. sumažina geležies pasisavinimą.

Kaip pagerinti geležies įsisavinimą?

Geležies įsisavinimą pagerina vitaminas C, todėl valgant geležies turtingus maisto produktus šalia rekomenduojama valgyti daug daržovių ar vaisių. Taip pat, svarbu, kad organizme netrūktų B12 vitamino, kas dažnu atveju būna vegetarams ar veganams.

Su maistu gaunami fitatai, kalcis, taninai slopina geležies įsisavinimą. Taip pat, geležies įsisavinimą mažina gausus skaidulų kiekis racione. Ruošiant maistą reikia žinoti, jog fitatų kiekis sumažėja, tai reiškia, kad geležis geriau įsisavinama mirkant grūdus, sėklas, ankštines daržoves, bei rauginant duoną. Taip pat, rekomenduojama nevalgyti geležimi turtingų maisto produktų kartu su pienu ir pieno produktais, kuriuose gausu kalcio. Pavyzdžiui, nevirti grikių piene, nevalgyti mėsos su grietinėlės padažu ir pan.

Kiaušiniuose esantis baltymas - fosvitinas, taip pat mažina geležies įsisavinimą. Pieno produktus ar kitus kalcio šaltinius, tame tarpe ir maisto papildus, vartoti atskirai nuo geležies turtingų maisto produktų (beveik 100 proc. Kiaušinius valgyti atskirai nuo geležies turtingų maisto produktų (apie 30 proc. Žmonėms, kuriems ypač trūksta geležies, patariama nei su maistu, nei prieš ar po, negerti juodos ar žalios arbatos, kavos ar kakavos. Praėjus 2 val.

Mažakraujystė, kas tai?

Mažakraujystė, mediciniškai vadinama anemija, yra organizmo būklė, kai kraujyje sumažėja eritrocitų (raudonųjų kraujo kūnelių) ir hemoglobino (raudonosios kraujo medžiagos).

Tai patologinė organizmo būklė, kuomet eritrocitų ir/arba hemoglobino kiekis periferiniame kraujyje nukrinta žemiau normos ribos, dėl ko pablogėja deguonies transportavimas į audinius ir jie yra blogiau aprūpinami deguonimi. Anemija vystosi dėl geležies, vitamino B12 arba folinės rūgšties trūkumo, įvairių lėtinių ligų. Geležies stokos mažakraujystė yra paplitusi labiausiai - ji sudaro net 80 proc.

Kas gali sukelti mažakraujystę?

Mažakraujystės atsiradimą gali lemti įvairios priežastys, todėl jų nustatymas yra svarbus efektyviam gydymui. Dažniausia mažakraujystės priežastis yra geležies trūkumas, kuris gali atsirasti dėl nepakankamo geležies suvartojimo, padidėjusio organizmo poreikio, prastos absorbcijos ar kraujo netekimo. Kitos mažakraujystės priežastys apima B12 vitamino ir folio rūgšties trūkumą, susijusius su nepakankamu suvartojimu, absorbcijos sutrikimais ar tam tikromis lėtinėmis ligomis. Lėtinės ligos, tokios kaip inkstų nepakankamumas, reumatoidinis artritas ar vėžys, taip pat gali sukelti anemiją, nes jos gali veikti kaulų čiulpų funkciją arba sukelti uždegimą, kuris slopina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Galiausiai, mažakraujystė gali atsirasti dėl tam tikrų vaistų, spinduliuotės terapijos ar chemoterapijos, kurios gali paveikti kaulų čiulpus ir sutrikdyti kraujo kūnelių gamybą.

Yra keletas pagrindinių mažakraujystės rūšių, kurių priežastys ir kilmė skiriasi. Pavyzdžiui, geležies trūkumo anemija atsiranda dėl nepakankamo geležies kiekio organizme, o B12 vitamino trūkumo anemija - dėl nepakankamo šio vitamino suvartojimo ar absorbcijos sutrikimų. Taip pat yra anemijos formų, susijusių su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip inkstų nepakankamumas ar autoimuninės būklės. Kiekviena mažakraujystės rūšis turi savo unikalią priežastį ir reikalauja skirtingo požiūrio į diagnozavimą bei gydymą.

Geležies stokos anemiją gali sukelti daugelis veiksnių ir neretai netgi vieno paciento atveju, jų yra ne viena. Net jei jūsų anemijos priežastys atrodo savaime suprantamos, rekomenduojama atlikti tyrimus, kurie padės išsiaiškinti, ar problema kilo dėl gyvenimo būdo ypatumų ar, galbūt, dėl sunkios ligos, kurios iki šiol nebuvo diagnozuota (pavyzdžiui, storosios žarnos vėžio).

Dažniausiai pasitaikančios anemijos priežastys yra nėštumas, nepilnavertė mityba, mažas kūno svoris, lėtinis kraujavimas (esant opaligei, hemorojui, itin gausioms menstruacijoms), onkologinės ligos, skrandžio rezekcija (pašalinimas), tam tikrų medikamentų vartojimas, celiakija, vaikams - augimo laikotarpis ir daugelis kitų.

Mažakraujystės simptomai

Mažakraujystės simptomai gali būti įvairūs ir priklauso nuo anemijos sunkumo bei jos priežasties. Dažniausi simptomai yra bendras nuovargis, silpnumas, galvos svaigimas ir galvos skausmas. Kai kurie žmonės gali pastebėti blyškią odą, ypač ant veido, delnų ir vidinių vokų, nes mažakraujystė veikia odos spalvą. Taip pat gali pasireikšti šaltkrėtis, stiprus širdies plakimas, dusulys ir krūtinės skausmas, ypač esant fiziniam krūviui. Kai kuriems žmonėms, sergantiems tam tikromis mažakraujystės formomis, gali pasireikšti papildomi simptomai, pvz., liežuvio uždegimas, lūpų plyšimas arba rankų ir kojų tirpimas.

Kadangi geležies anemijos simptomai, ypač ankstyvieji, nėra specifiški šiai būklei, į juos lengva numoti ranka, manant, kad jie praeis savaime. Geležies stokos anemija dažniausiai prasideda „universaliais“ simptomais: nuovargiu, silpnumu, mieguistumu. Taip pat dažnai pasireiškia odos blyškumas, plaukų slinkimas, prasta koncentracija, pagreitėjęs širdies plakimas (tachikardija), galvos skausmas. Laiku diagnozavus sutrikimą ir pasitelkus tinkamus gydymo metodus, gyvenimo kokybė gali ženkliai pagerėti.

Kokios gali būti mažakraujystės pasekmės?

Sergant anemija nukenčia gyvenimo kokybė, nes dėl mažakraujystės susilpnėja imunitetas, padidėja imlumas infekcijai, dėl nuovargio ir bendro silpnumo mažėja darbingumas, trinka emocijos ir pažintiniai gebėjimai, atsiranda kosmetinių defektų (pradeda slinkti plaukai, lūžinėja nagai, oda tampa sausesnė, pilkesnė, blyškesnė), gali sutrikti rega ir klausa, atsirasti neurologinių simptomų (galūnių tirpimas, šalimas ar deginimo jausmas).

Kaip diagnozuojama anemija?

Mažakraujystės diagnozavimas yra esminis žingsnis norint nustatyti tinkamą gydymą bei užkirsti kelią galimoms komplikacijoms. Diagnozavimo procesas prasideda nuo išsamaus pokalbio su pacientu, kai gydytojas klausia apie simptomus, anksčiau patirtas sveikatos problemas ir šeimos medicinos istoriją. Įtarus anemiją, toliau atliekami kraujo tyrimai, siekiant nustatyti raudonųjų kraujo kūnelių, hemoglobino ir hematokrito kiekius. Jei šie rodikliai yra sumažėję, tai gali rodyti mažakraujystę. Esant poreikiui, gydytojas gali skirti papildomus tyrimus, kad nustatytų mažakraujystės priežastį. Tai gali apimti geležies, folinės rūgšties, feritino ir vitamino B12 kiekių kraujyje tyrimus, ar kitus specialiuosius tyrimus, priklausomai nuo individualių paciento poreikių.

Tarp visų tyrimų labai svarbu ištirti feritino kiekius kraujyje, kadangi feritinas yra baltymas, atsakingas už geležies atsargų kaupimą organizme. Reikia pabrėžti, kad net esant pakankamam geležies kiekiui kraujyje, tai dar negarantuoja, jog nėra anemijos, nes feritino lygis gali būti labai žemas. Be to, feritinas padeda reguliuoti geležies kiekį ląstelėse ir leidžia organizmui saugiai naudotis geležimi, kai jos reikia.

Siekiant diagnozuoti geležies stokos anemiją, būtina nustatyti geležies ir feritino koncentracijas kraujyje bei, jei pastarųjų trūksta, atrasti ir koreguoti šio trūkumo priežastis.

Pilnai geležies stokos anemijos diagnostikai geriau atlikti kompleksinį - bendrąjį kraujo, geležies kiekio kraujyje ir feritino - tyrimą.

Kaip gydyti mažakraujystę?

Mažakraujystės gydymas priklauso nuo ją sukėlusios priežasties. Lietuvoje dažniausiai diagnozuojama geležies stokos anemija, kuri gydoma geležies preparatais - tabletėmis, kapsulėmis arba į veną leidžiamais vaistais nuo mažakraujystės.

Kai tikslus mažakraujystės tipas yra nustatytas, „Drops clinic” šeimos klinikos specialistai siūlo individualizuotą gydymo planą, kuris gali apimti mitybos pokyčius, vaistus, tokius kaip lašinama geležis, ar intraveninę vitaminų terapiją, priklausomai nuo konkrečios priežasties ir paciento būklės.

Medikamentų ir vitaminų terapija mažakraujystei gydyti yra moderni ir veiksminga gydymo strategija, kuri ne tik atkuria žmogaus organizmo vitaminų ir mineralų pusiausvyrą, bet ir mažina mažakraujystės simptomus bei stiprina bendrą sveikatą. Mažakraujystės gydymas lašelinėmis yra vienas efektyviausių būdų padėti anemija sergantiems pacientams. Vitaminų terapija yra ypatingai naudinga tiems pacientams, kuriems dėl skirtingų priežasčių sunku įsisavinti maistines medžiagas iš maisto ar tablečių. „Drops clinic” šeimos klinikoje atliekamos lašelinės terapijos procedūros yra patogios, saugios ir greitos, trunkančios nuo 30 iki 60 minučių, priklausomai nuo individualaus paciento gydymo plano. Procedūrą vykdo patyrę ir kvalifikuoti medicinos specialistai, užtikrinant aukštą saugumo lygį ir efektyvų gydymą.

Mityba ir gyvenimo būdas sergant anemija

Mes siekiame individualizuoti mažakraujystės gydymo ir prevencijos strategijas, atsižvelgdama į paciento poreikius, mažakraujystės tipą ir sunkumą. Mityba yra vienas iš pagrindinių veiksnių, lemiančių kraujo sudėtį. Siekiant išvengti mažakraujystės, rekomenduojama vartoti maisto produktus, kuriuose gausu geležies, vitamino B12, folato ir kitų svarbių medžiagų. Geležies turintys maisto produktai yra mėsa, žuvis, paukštiena, kiaušiniai, ankštiniai, riešutai ir grūdai.

Gyvenimo būdo pokyčiai taip pat yra svarbi anemijos gydymo dalis. Fizinis aktyvumas padeda gerinti kraujo apytaką, o tai savo ruožtu pagerina deguonies tiekimą į kūno audinius. Tačiau svarbu rasti tinkamą fizinio aktyvumo lygį, kuris padėtų sumažinti stresą ir pagerinti kraujo sudėtį, nesukeliant per didelio nuovargio. Streso mažinimas taip pat yra svarbus veiksnys mažakraujystės gydymo procese.

Svarbu rūpintis savo sveikata ir klausytis savo kūno signalų. Jei įtariate, kad galite turėti mažakraujystę, nepalikite to nepastebėta. Kreipkitės į „Drops clinic” šeimos klinikos specialistus, kurie padės atlikti būtinus tyrimus ir nustatyti tinkamą mažakraujystės gydymą, pavyzdžiui, vitaminų terapija mažakraujystei gydyti ar lašelinės mažakraujystei gydyti. Lašinama geležis ir anemijos gydymas vitaminų terapija gali padėti atkurti jūsų energiją, pagerinti gyvenimo kokybę ir išvengti tolimesnių sveikatos problemų.

Pagrindiniai patarimai:

• Mėsą, paukštieną ar žuvį rekomenduojama valgyti kartu su daržovėmis arba užgerti pagrindinį patiekalą natūraliomis obuolių ar citrusinių vaisių sultimis, kuriose gausu geležies oksidaciją slopinančio vitamino C - tuomet geležies pasisavinimas padidėja net 3 kartus!
• Svarbu žinoti, kad vaistai, kurių sudėtyje yra aliuminio, magnio ir kalcio, arba kolestiraminas su geležimi sudaro netirpius junginius, todėl prastėja jos pasisavinimas.
• Geležies atsargos organizme palaipsniui gali išsekti ir dėl ilgalaikio streso, nes jo metu organizmas sunaudoja daugiau geležies nei įprasta.

---