Šiuolaikiniame informacijos amžiuje prieiga prie mitybos žinių yra tiesiog milžiniška, internete sklinda šimtai patarimų ir dietų rekomendacijų. Tačiau ne visa tai, ką skaitome ar girdime, yra patikima ir moksliškai pagrįsta.

Dažniausi mitai apie dietas

Jeigu jums rūpi sveikata ir kūno formos, tikriausiai net nemirktelėję galite išvardinti bent tris dietas, kurias esate išmėginę arba girdėję. Taip, patarimų, o svarbiausia “patarėjų” nors vežimu vežk. Tačiau, kai prieš veidrodį ant svarstyklių atsistojate jūs, viskas nublanksta ir … liekate tik jūs.

Mitas Nr. 1: Praleidus pusryčius ar kitą dienos valgį suvartosi mažiau kalorijų

Vienas iš mitų apie dietas - atsisakoma pusryčių arba pietų ir manoma, kad taip “susitaupys” kalorijų. Mitybos režimas ir teisingas maisto pasiskirstymas - be galo svarbu. Dėl trūkstamos energijos kaip tik jausiesi labiau pavargęs, o praleistą valgį norėsis kompensuoti nesveikais užkandžiais.

Pirmuoju atveju, t.y. atsisakant pusryčių, po kelių valandų norisi saldumynų ar saldžios kavos. Visą likusią dieną, užsisukame gliukozės/ insulino spiralėje ir norime greitai pasisavinamų angliavandenių: miltinių, saldumynų, picos, baltos duonos sumuštinių. Dieną baigiame su “pliusu”, net jei ir labai mažu, bet per metus susikaupia aiškiai matomas kiekis…

Pietų atsisakymas veikia šiek tiek kitaip. Stebitės, kad labai norisi valgyti vakarais, kankina stiprus alkis? Viena iš dažniausių priežasčių - per maži pietūs. Pietūs turėtų sudaryti 35-40% Jūsų maisto raciono kiekio.

Mitas Nr. 2: Vieno produkto dietos

Jei visą savaitę valgysi tik grikius ar gersi salierų sultis, greičiausiai pavyks numesti svorio, bet tokia dieta greitai atsibosta ir yra žalinga organizmui.

Mitas Nr. 3: Negalima valgyti jokių skanumynų

Jei iš raciono išbrauksi visus mėgstamus produktus, jų norėsis dar labiau, o po kiekvieno „paslydimo“ kankins kaltės jausmas. Atsimink, kad „paslydimas“ nereiškia nuopolio ir svarbiausia turėti saiką.

Mitas Nr. 4: Negalima valgyti po 18:00 val.

Jei visą dieną kimši į valias, o po 18:00 val. nevalgysi nieko, tai tikrai nepadės numesti svorio.

Mitas Nr. 5: Galima pasirinkti numesti svorį tik nuo pilvuko ar šlaunų

Kad ir kaip norėtųsi, jog būtų kitaip, svoris krenta ne nuo konkrečių kūno vietų, o viso kūno.

Mitas Nr. 6: Angliavandeniai storina

Visi paniškai bijo angliavandenių, tačiau lyginant su riebalais, jie turi per pusę mažiau kalorijų.

Mitas Nr. 7: Negalima užkandžiauti

Atvirkščiai - sveiki užkandžiai gali sumažinti apetitą, todėl pagrindinio valgio metu suvartosite mažiau kalorijų. Užkandžiams tinka riešutai, sėklos, natūralus jogurtas ir pan.

Mitas Nr. 8: Norint numesti svorio būtina intensyviai sportuoti

Kad pasiektum rezultatų, nebūtina nubėgti maratono ar tapti kultūrizmo čempionu. Pakaks sureguliuotos mitybos ir aktyvesnių kasdienių veiklų: daugiau vaikščiojimo, važinėjimo dviračiu, jogos ir pan.

Kiti populiarūs mitai apie dietas

Dažnai galvojame, kad sveikai maitindamiesi, mes labai save apribosime, negalėsime valgyti desertų ir pastoviai skaičiuosime kalorijas. Tai nėra visiškai tiesa: dieta - tai tik laikinas maisto raciono apribojimas, dažniausiai turint konkrečius planus. Vienos dietos skirtos tausoti sveikatą, kitos - skirtos lieknėjimui. Be to, dietų meniu būna dažnai keistas: grikiai su kefyru, pomidoras pietums, tik kava pusryčiams ir pan. Vargu, ar norėtumėt taip valgyti visą likusį gyvenimą. Sveika mityba nepalaiko badavimo ir rekomenduoja kuo įvairesnį maistą.

Alyvuogių, linų ir kituose augaliniuose aliejuose yra tūkstančiai kalorijų 100 g. Nepaisant to, jie yra naudingi žmogaus organizmui ir daugelis dietologai rekomenduoja būtent šiuos aliejus. Kaloringas - tai nereiškia kenksmingas.

Viskas, ką suvalgys Pelenė, pavers ją moliūgu. Tačiau ir šiuo atveju, jei tai bus nereikalingos kalorijos. Šios legendos pagrindas štai toks: iki vakaro jūs, ko gero, suvalgėte jau visas dienos normos kalorijas, o štai likusias organizmas išsaugo kaip riebalus. O užkąsti sausainio su arbata užsimanome būtent prieš naktį. Taigi, jei iki 18 val. nesugebėjote suvalgyti dienos normos, drąsiai galite kramsnoti likusią dalį maisto.

Kiekvienos dienos maisto racione turi būti 30 proc. riebalų. Be jų negalima įsisavinti tam tikros rūšies vitaminų, be jų negali egzistuoti organizmo ląstelės. Net ir smegenyse yra riebalų, todėl nedarykite jų pagrindiniu priešu. Be reikiamo riebalų kiekio turėsite problemų su nagais ir plaukais, jums išsausės oda, susidarys raukšlės. Ir tai nereiškia, kad liksite liekni.

Tai jau kvepia anoreksija ir nieko gero nežada: riebalų sluoksnis tiesiog būtinas normaliam organizmo darbui. Riebalai reikalingi kepenų darbui, net ir riebalų sluoksnis ant merginų šlaunų - privalo būti. Jei norite atsikratyti papildomais kilogramais ir „gelbėjimo ratais“, atlikite kardiotreniruotes, kurios efektingai tirpdo nereikalingus lašinius ten, kur išties reikia.

Tam tikros cukraus dozės yra leidžiamos. Moterims gydytojai rekomenduoja per dieną vartoti ne daugiau kaip 4-5 arbatinius šaukštelius cukraus. Tik atminkite, kad cukraus yra beveik visuose maisto produktuose, net ir duonoje, majoneze ir pan. Išmokite skaityti etiketes: fruktozė, sacharozė, maltozė, kukurūzų sirupas - tai taip pat cukrus, tik užmaskuotas. Cukraus perteklius neigiamai veikia mūsų figūrą ir antsvorį, atsiranda problemos su dantimis bei kitos ligos.

Valgyti ir lieknėti - kiekvieno sena svajonė. Tačiau aklai tikėti tuo, kad ananasai, papajai, greipfrutas, česnakas ir jūros kopūstai stebuklingai ištirpdys nelemtus kilogramus, vis dėlto nereikėtų. Nėra produktų, tirpdančių riebalus.

Iš tikrųjų, nesveikas maistas yra brangesnis, ypač, jei iš anksto pagalvosite apie tai, kas jūsų laukia. O sveiko maisto meniu nebūtinai yra tik artišokai ir lašiša. Daug maisto produktų nėra brangūs ir labai lengvai paruošiami. Prisiminkite apie pupų ir pupelių, kruopų ir sezoninių vaisių bei daržovių naudą.

Alkoholis iššaukia priklausomybę ir jame yra daug kalorijų. Legenda apie taurę vyno, kuri nekenkia, atsirado dėl mūsų poreikio pateisinti savo silpnybes. Taip, gerame raudoname vyne yra bioflavonoidų, tačiau naudingų medžiagų tikrai mažiau nei žalingų. Norite bioflavonoidų?

Visi anticeliulitiniai ir riebalus deginantys kremai veikia tik treniruojantis ir sveikai maitinantis. Jei paprasčiausiai išsitepsite kūną prabangiu kremu ir atsigulsite ant sofos, stebuklas neįvyks.

Kaip teisingai ir ilgam sulieknėti?

Padės subalansuota mityba, kurios principais remiasi ir Vaidos Kurpienės sveikos mitybos bei lieknėjimo programa. Pirmiausia reikia turėti teisingus lūkesčius.

“Prižiūrint specialistui per 3 mėnesius galima numesti apie 10% kūno svorio. Tai lėtas procesas, jei lyginame su dietomis” - teigia sveikos mitybos žinovė, - ” Siekiu ilgalaikio rezultato ir vienintelis patikrintas būdas, užtikrinantis svorio stabilumą ilgą laiką, yra sveika subalansuota mityba. Organizme atstatomas skysčių balansas, atsiranda režimas, nevertingi maisto produktai keičiami kupinais mums reikalingų maistinių medžiagų. Būtinos dar dvi ilgalaikio rezultato sąlygos: žmogus turi būti sotus ir maistas - skanus.“

V. Kurpienė primena, kad norint sveikai jaustis ir sustangrinti kūną būtina žengti ir antrą žingsnį. Didinkite fizinio aktyvumo krūvį, bet ir tai darykite palaipsniui. Jei jūsų fizinė veikla yra tik kelionė iki šaldytuvo, dušo, sofos ir automobilio - pradėkite nuo mažų pokyčių - 10 minučių per dieną.

Sportuoti rekomenduojama tik PO 2 mėnesių nuo programos pradžios. Darant esminius pokyčius gyvenime - reikia įvesti pakeitimus paeiliui, nes imantis visko vienu metu, gali pasidaryti per sunku ir mesite net pusiaukelės nepasiekę.

Medžiagų apykaita ir amžius: Tiesa ar melas?

Gera žinia - jūsų kūnas yra kalorijų deginimo mašina. Keletą jų sudeginsite ir skaitydami šį straipsnį. :) Nes bet kuriam veiksmui, kurį atliekate - kvėpuojate, valgote, vaikštote ar miegate - reikia energijos. Kalorijas deginate net ir visą dieną gulėdami lovoje.

Pagal tai, kiek energijos išeikvojate nieko neveikdami, nustatoma bazinė medžiagų apykaita - tai kalorijų kiekis, reikalingas normaliai organizmo veiklai užtikrinti. Kiekvieno žmogaus jis - kitoks, kaip ir akių spalva ar charakteris.

Įtakos šiam rodikliui turi daugybė faktorių, pavyzdžiui:

• žmogaus ūgis ir svoris (stambesni žmonės sudegina daugiau kalorijų),
• lytis (moterų medžiagų apykaita lėtesnė nei vyrų),
• amžius (kuo žmogus vyresnis, tuo medžiagų apykaita lėtesnė.
• organizme daugiau riebalų ar raumenų (raumenys degina daugiau kalorijų nei riebalai),
• paveldėtos savybės.

Ir nors amžiaus ar lyties negalite pakeisti, pakeiskite kai kuriuos savo įpročius, ir tai padės paskatinti medžiagų apykaitą.

• Paverskite riebalus raumenimis. Mankšta paskatina medžiagų apykaitą, o nuolatinis judėjimas - ilgam. Jeigu mankštinsitės nuolat ir riebalus paversite raumenimis, pasieksite dar daugiau - raumenys sudegina tris kartus daugiau kalorijų nei tas pats riebalų kiekis.
• Manote, kad tuomet, kai nemiegate, turite daugiau šansų deginti kalorijas? Klystate. Kuo daugiau miegate, tuo spartesnė jūsų medžiagų apykaita. Leidinyje „American Journal of Clinical Nutrition“ tvirtinama, kad viena bemiegė naktis sulėtina bazinį medžiagų apykaitos greitį maždaug 5 proc. Be to, toks poveikis trunka keletą kitos dienos valandų. Idealiausia miego trukmė - septynios-devynios valandos.
• Valgykite pietus. Jūs, žinoma, norite, kad kalorijų deginimo mašina dirbtų visą dieną, net ir tuomet, kai jai neduodate degalų, kitaip tariant, atsisakote pietų. Tačiau praleidus valgymą ar darant tarp valgymų dideles pertraukas, medžiagų apykaita ima lėtėti.
• Puiku, jeigu pagrindiniams valgymams rinksitės mažesnes porcijas, o tarp valgymų sukirsite 100-200 kalorijų užkandį. Taip užtikrinsite pastovų gliukozės kiekį kraujyje, todėl neištiks rajumo priepuoliai ir jokių dietų nereikės :)

---