Kaip paruošti mišrainę su virtomis pupelėmis, kad jos būtų valgomos su dideliu malonumu? Mūsų receptas pasakoja apie tai, kartu paruošime sočią ir labai skanią mišrainę!

Pupelės yra labai maistingos, tikriausiai daugelis tai pastebėjo. Jei iš jų gaminsite mišrainę, jos bus labai maistingos ir gali lengvai pakeisti antrąjį pietų patiekalą.

Ingredientai:

• 2 kilogramai cukinijos (kubeliais pjaustytos)
• 1 kilogramas morkų
• 1 kilogramas svogūnų
• 1 kilogramas obuolių
• 200 gramų aliejaus
• 10 valgomųjų šaukštų cukraus
• 2 valgomieji šaukštai druskos
• 200 gramų acto
• 1 kilogramas pupelių (virtos)
• šiek tiek prieskonių

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Porcijų skaičius: 5

Gaminimo eiga:

1. Morkas sutarkuokite burokine tarka, svogūnus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite aliejuje.
2. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite.
3. Į puodą dėkite cukinijas, virtas pupeles, obuolius, kepintas morkas ir svogūnus, berkite cukrų, druską, supilkite actą ir apie 20 min. viską troškinkite.
4. Troškinį krėskite į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite.

Kitas receptas

Ingredientai:

• 2 stiklinės virtų ar konservuotų baltųjų pupelių (jei naudojate konservuotas, jas nusunkite ir perskalaukite po tekančiu vandeniu);
• 1 kukurūzo burbuolė (nupjaustykite grūdus) arba 1 skardinė konservuotų kukurūzų (juos nusunkite);
• 1 raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas;
• 1 maža cukinija, supjaustyta mažais kubeliais;
• keli svogūno laiškai, smulkiai supjaustyti;
• ryšelis šviežių bazilikų ar petražolių (arba ir vienų, ir kitų), smulkiai supjaustytų.

Padažui:

• 4-5 saulėje džiovinti pomidorai, konservuoti aliejuje, smulkiai supjautyti (dar reikės ir 2 šaukštų aliejaus, kuriame jie buvo);
• 1 skiltelė česnako, sutrinta;
• 3 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
• 3 valg. šaukšt. baltojo vyno acto;
• žiupsnis druskos;
• žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Gaminimas:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite saulėje džiovintus pomidorus, česnaką, actą, druską. Išmaišykite. Supilkite alyvuogių aliejų ir aliejų nuo džiovintų pomidorų ir darsyk išmaišykite.
2. Į dubenį su padažu berkite pupeles, cukinijas, svogūnus ir svogūnų laiškus, kukurūzus. Labai gerai išmaišykite, o galiausiai suberkite žalumynus ir darsyk permaišykite.

Šią mišrainę galite papildyti daržovėmis, kurios tik jums atrodys tinkamos (tik svarbu, kad jos nebūtų pernelyg sultingos ir greitai rūgstančios). Mišrainės likučius laikykite sandariame inde šaldytuve.

Dar vienas receptas

Ingredientai:

• Iš anksto pamirkykite pupeles keletą valandų, tai galite padaryti per naktį. Tada virkite, kol suminkštės 60-80 minučių, nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite.
• Nuluptą ir nuplautą svogūną supjaustykite kubeliais.
• Grybus nulupkite, nuplaukite, pakepinkite su svogūnais keptuvėje su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies apie 10-15 min. Kad grybai nesudegtų, periodiškai juos maišykite.
• Atidarykite stiklainį su kukurūzais ir išpilkite sultis. Supilkite kukurūzus į dubenį.
• Nulupkite česnaką ir sutraiškykite su česnako presu.
• Agurkus supjaustykite kubeliais.
• Į dubenį su kukurūzais suberkite paruoštus ingredientus: pupeles, grybus su svogūnais, česnaką, marinuotus agurkus, skrebučius. Druska, pipirai, įdėkite majonezo.
• Viską gerai išmaišykite.

Skanus mišrainės su virtomis pupelėmis receptas yra paruoštas! Gero apetito!

---