Sunku įsivaizduoti šventes be šviežio, garuojančio minkšto kekso, kuris nepalieka abejingų nei tarp mažų, nei tarp suaugusiųjų. Pristatome Jums įvairius keksiukų receptus - nuo paprastų iki įmantrių, kad kiekvienas galėtų rasti sau tinkamiausią variantą.

Keksiukai su Uogomis iš Keksiukų Mišinio

Paprastas skanių ir beveik paruoštų naminių keksiukų receptas - išties žavi ir originali dovanos idėja. Šiame recepte naudojamas keksiukų mišinys, kuris sutaupo laiko ir leidžia lengvai pasiekti puikų rezultatą.

Sudedamosios dalys:

• 1 pakuotė „Dr. Oetker“ jogurto skonio keksiukų mišinio
• 100 ml augalinio aliejaus
• 2 kiaušiniai
• 75 g natūralaus jogurto
• 200 g trešnių
• 1 šaukštas miltelinio cukraus

Gaminimo eiga:

1. Tešlai į dubenį suberkite kepimo mišinį, supilkite aliejų, įmuškite kiaušinius, įmaišykite jogurtą ir viską gerai išplakite.
2. Iš keksiukų mišinio pakuotės išimkite popierines formeles ir sudėkite jas į kepimo formos duobutes. Į jas įdėkite po 1-2 trešnes (kauliukus iš uogų galima pašalinti).
3. Šaukštu tešlą išdalinkite į popierines formeles. Ant viršaus uždėkite likusias trešnes.
4. Pašaukite formą į 175°C orkaitę. Kepkite 17-20 min.

Šie keksiukai yra skaidulinių medžiagų šaltinis, galite patobulinti juos kokiais tik norite priedais. Avižiniuose miltuose yra mažiau glitimo ir daugiau malonaus minkštumo bei saldumo.

Glajus Keksiukams

Keksiukų kepimo procesui einant į pabaigą, paruoškite glajų. Plaktuvu išplakite grietinėlę su cukrumi ir jogurtu. Nepamirškite įberti standinimo miltelių. Keksuikams iškepus ir atvėsus, lengvai ant jų viršaus užtepkite paruošto glajaus, bei leiskite jam šiek tiek sustingti vėsioje namų vietoje. Viskas! Keksiukai paruošti skanauti.

Kreminis sūrio glajus

1. Į dubenėlį sudėkite kreminį sūrį ir pusę kiekio cukraus miltelių ir viską gerai išplakite elektriniu plakikliu.
2. Kitame dubenėlyje iki lengvų putų išplakite atšaldytą grietinėlę su likusiais cukraus milteliais - svarbu neperplakti.
3. Į kreminį sūrį sudėkite grietinėlę ir šaukštu arba silikonine mentele išmaišykite.

Veganiški "Mini Keksiukai" be Kiaušinių

Atsitiko taip, kad prieš ilgąjį savaitgalį pamiršau nusipirkti kiaušinių. Ką gi, sukis moteriške iš padėties kaip nori… Na ir išsisukau! TAip gimė “Mini keksiukai” desertas tinkantis ir veganams! Kaip tikra suvalkietė nušoviau du zuikius vienu šūviu:1) išsikepiau keksiukus be kiaušinių (juos pakeitė bananas)2) kaip rišiklį panaudojau tik vieną mažą pakelį paruošto kepimui keksiuko mišinio “Cake in a cup” su karamele. O svarbiausia - išsikepiau 30 vnt . mažų vienakąsnių keksiukų! Pamėginkite ir Jūs padaryti iš mažai daug, greitai, sveikai ir skaniai!

Sudedamosios dalys:

"Šlapi ingredientai":

• 100g sviesto - ištirpinti
• 100 g jogurto + 1 arbat.š sodos
• 2 morkos (230g) - gabaliukais
• 1 bananas (120g) - gabaliukais
• 1 v.š. kerobos miltelių (25g)

"Sausi ingredientai":

• 60g mažesnio riebumo kokoso miltų
• 60 g žemės riešutų miltų
• 1 pakelis "Cake in a cup" (65g)

Gaminimo eiga:

1. Į blenderį sudėti ištirpintą sviestą, jogurtą su soda, morkas, bananą, kerobos miltelius ir viską suplakti apie minutę iki košelės. Išpilti į dubenį.
2. Suberti visus sausus ingredientus ir gerai sumaišyti arba suplakti plakikliu. Kokoso ir žemės riešutų miltus galite keisti 120 g nuriebalintais migdolų miltais.
3. Gautą tešlą išdėti į silikonines formeles ir kepti 20-35 minutes /170C su oro pūtimu. Stebėti, kad keksiukai gražiai apskrustų, bet nesudegtų. Laikas priklauso nuo pasirinktos formos. Jei kepsite vienoje didesnėje torto formoje, gali prireikti 45 minučių.
4. Valgyti atvėsintus.

Dovanų Idėja: Keksiukų Mišinys Stiklainyje

Sluoksniuokite taip, kaip parodyta nuotraukoje: miltai, kakava, miltai, rudasis cukrus, baltasis cukrus, juodasis šokoladas, baltasis šokoladas, riešutai. Nepamirškite pridėti naudojimo instrukcijos: „įkaitinti orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros, ištepti formeles aliejumi, supilti mišinį iš stiklainio į dubenį, įmušti 2 kiaušinius, įdėti 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus ir įpilti 2/3 stiklinės augalinio aliejaus.

Paprastas Keksiukų Receptas

Keksiukams: pakelio sauso šviesaus kekso mišinio; 1 pakelio sauso vanilinio pudingo mišinio; 120 ml augalinio aliejaus; 4 vnt. Visus keksui skirtus ingredientus sumaišykite plaktuvu iki tirštos konsistencijos. Į tešlą galite įberti mėgstamų riešutų ar džiovintų uogų: spanguolių, slyvų, razinų.

---