Now Foods kepimo mišinys be glitimo, šokoladas (Chocolate Fudge Brownie Mix) yra puikus ekologiškų ingredientų mišinys tiems, kurie jautrūs glitimui. Mišinys gali būti naudojamas gaminant skanius naminius kepinius. Su šiuo mišiniu nesunku pasigaminti blynus, vaflius, bandeles. Iš mišinio galima gaminti šventinius pyragus, sausainius, duoną.

Šokolado skonio mišinys be glitimo tiks tiek netoleruojantiems glitimo, tiek tiesiog ieškantiems sveikos mitybos. Kepimas iš mišinio be glitimo lengvai virškinamas virškinamajame trakte, nesukelia pilvo pūtimo ir diskomforto.

Mišinio sudedamosiose dalyse nėra glitimo, pieno, laktozės. Mišinyje nėra dirbtinių priedų, dažiklių, konservantų. Be GMO ir alergenų.

Šokoladinio pyrago receptas

Ingredientai:

• 1 pakelis mišinio be glitimo
• 2/3 puodelio augalinio aliejaus
• 1/2 puodelio vandens
• 1 kiaušinis (arba pakaitalas: 1 arbatinis šaukštelis obuolių + ¼ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių)
• ½ puodelio rapsų aliejaus (ar bet kurio kito)

Gaminimas:

1. Kiaušinį išplakite su vandeniu ir augaliniu aliejumi.
2. Supilkite mišinį be glitimo.
3. Išmaišykite iki vientisos masės.
4. Kepkite pyragą 180-200 °C orkaitėje 30 minučių.

Sudėtyje nėra glitimo ir pagrindinių įprastų alergenų, įskaitant: kviečius, riešutus, soją, pieno produktus, kiaušinius, vėžiagyvius ir vėžiagyvius. Jokių dirbtinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų, saldiklių ar hidrintų aliejų.

Kiti ingredientai: ekologiškas cukrus (turbinado), ekologiški kakavos milteliai (apdoroti šarmais), ekologiški rudųjų ryžių miltai, ekologiški tapijokos miltai, ekologiški auksinių linų miltai, ekologiški akacijos derva, jūros druska, kepimo mišinys (kepimo soda, monokalcio fosfatas, ne GMO kukurūzų krakmolas) ir organinio vanilės skonio. Vegetariška. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Alternatyvūs mišiniai be glitimo

Jei ieškote alternatyvų, galite išbandyti ir kitus mišinius be glitimo:

• Blynų kepimo mišinys: Šis mišinys pavers Jūsų pusryčius švente!
• Sukrin baltyminė duona: Puiki duona tiems, kurie nori drėgnos duonos be glitimo su daug baltymų ir skaidulų.
• „Bauck Hof“ ekologiškas ruošinys „Brownies“ pyragui su šokolado gabalėliais: Kiekvienas net ir neįgudęs kepėjas gali sau išsikepti skanų pyragą be jokios sintetikos ir be glitimo.

„Bauck Hof“ ekologiško „Brownies“ pyrago ruošinio paruošimas

Papildomai reikės: 200 g minkšto sviesto, 2 kiaušinių ir 100 ml pieno; arba veganiškam variantui: 150 ml minkšto ekologiško margarino, 2 arb. š. saldžiojo pupmedžio arba 2 valg. š.

Paruošimas: pakelio turinį sumaišykite su kiaušiniais, pienu ir minkštu sviestu. Viską gerai išmaišykite ir sukrėskite į kepimo formą. Kepkite apie 25 min. Vietoj sviesto galima naudoti kokosų aliejų.

„Bauck Hof“ specialus malūnas sumala iki 18 tonų per dieną ir mala tik beglitiminius miltus. Malūnas yra atskirame pastate, todėl užkertamas kelias patekti glitimui iš kitų produktų.

Kristinos atsiliepimas: „Tik 10 min tešlos išmaišymui ir 25 min. kepimui... Jis drėgnas ir labai skanus!“

Bauck šeima užsiima ekologine žemdirbyste nuo 1930 metų. Šiek tiek vėliau Eduard Bauck įkūrė ekologišką malūną, o šiandien įmonė valdo du malūnus, gaminančius aukščiausios kokybės 100% ekologiškus ir biodinaminius miltus, ruošinius pyragams, duonai, falafeliams, košes, dirbsnius, nemažai iš jų ir be glitimo.

---