Paprasti ir greiti kokosiniai sausainiai - tai nuostabus desertas, kuris pavergs jūsų širdį savo subtiliu kokoso aromatu ir švelniai traškia tekstūra. Tai puikus pasirinkimas savaitgaliams, ypač kai norisi derinti knygas, arbatą ir skanius sausainius.

Ar Jums kada teko paragauti, parduotuvinių kokosinių sausainių? Jie tikrai labai gardūs, bet juos pasigaminti patiems savo virtuvėje taip pat itin paprasta - reikia tik 2 pagrindinių ingredientų: kokosų drožlių bei kiaušinių baltymų. Šis desertas yra tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko ar sudėtingų ingredientų.

Taigi, kaip pasigaminti tobulus kokosinius sausainius namuose? Štai keletas receptų ir patarimų, kurie padės jums pasiekti geriausią rezultatą.

Kokosinių sausainių receptai

Pagrindinis receptas

Tikriausiai vieni greičiausiai pagaminamų kokosinių sausainių receptų, itin praverčia kai užklumpa netikėti svečiai.

Kokosiniai kondensuoto pieno sausainiai

Kokosiniai kondensuoto pieno sausainiai - paprasti, greitai paruošiami ir nepaprastai gardūs. Jie gaminami iš kokosų drožlių, kondensuoto pieno ir trupučio miltų, kurie suteikia sausainiams subtilų traškumą.

KETO receptas be cukraus ir gliuteno

Express, super greitai pagaminami sausainiai, kuriems reikia vos 3 ingredientų - kiaušinių juodo šokolado ir kokoso drožlių.

KETO receptas - be cukraus ir gliuteno (7 vnt.)

• 1 kiaušinis
• 3 šaukštai stevijos (30 gramų)
• 2 šaukštai kokoso aliejaus (20 gramų)
• 20 gramų kokoso drožlių
• 60 gramų migdolų miltų

Veganiškas receptas be gliuteno

Veganiškas receptas be gliuteno (8 vnt)

• Trintas bananas
• 2 šaukštai cukraus, (20 gramų) - galima gaminti ir be cukraus, bet sausainių konsistencija būna labai minkšti. Cukrus suteikia šiek tiek traškumo sausainio kraštams
• 2 šaukštai kokoso aliejaus (20 gramų)
• 20 gramų kokoso drožlių
• 90 gramų migdolų miltų
• 50 gramų džiovintų spanguolių be pridėtinio cukraus (su obuolių sultimis)

Gaminimo eiga:

1. Visus turimus ingridientus dubenyje sumaišome.
2. Formuojam rutuliuką, kurį suspaudžiam į 0,5 cm storio sausainį ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
3. Dedam į iki 185 laipsnių įkaitusią orkaitę ir kepam 15-20 min (priklauso nuo orkaitės - stebėkite, kai gražiai paruduos).

5-ių ingredientų Kokosiniai sausainiai (Rafaelo skonio)

5-ių ingredientų Kokosiniai sausainiai, kurių skonis primena saldainius Rafaelo, jei norite, kad skonis tikrai primintų šiuos saldainius, įlašinkite šeštąjį ingredientą- migdolų esencijos.

Paruošimo būdas

1. Pasiruoškite didesnį dubenį, į jį suberkite kokoso drožles ir supilkite kondensuotą pieną - viską gerai išmaišykite.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C laipsnių temperatūros.
3. Pasiruoškite kepimo skardą, įklokite ją kepimo popierium.
4. Tuomet pasiruoškite sausą, švarų dubenį, į jį supilkite baltymus, druską ir vanilinį cukrų.
5. Baltymus plakite iki standžių putų, jas įmaišykite per du kartus į kokosų masę.
6. Sausainius galite formuoti rankomis, ledų šaukštu ar konditerinio maišelio pagalba. Taigi sufomuokite sausainius vienodo dydžio, apvalius.
7. Juos kepkite 160°C temperatūroje 20 min, orkaitės funkcija viršus - apačia. Vėliau sumažinkite temperatūrą iki 130°C laipsnių ir kepkite dar apie 20 min, kepimo laikas gali skirtis, nuo to kaip išplakti baltymai, orientuokitės į sausainių spalvą, arba vieną, kitą pakelkite, jei matysite rudą dugną, tuomet sausainiai iškepę.
8. Kol sausainiai vėsta, pasigaminkite šokoladinį glajų.

Patarimai ir gudrybės

Štai keletas patarimų, kurie padės jums pasiekti geriausią rezultatą kepant kokosinius sausainius:

• Sumažinkite cukraus kiekį: Jei norite mažiau saldžių sausainių, galite sumažinti cukraus kiekį recepte.
• Eksperimentuokite su ingredientais: Vietoj kokoso drožlių galite naudoti maltus migdolus ar kitus riešutus. Taip pat galite pridėti džiovintų uogų, riešutų ar sėklų.
• Stebėkite kepimo laiką: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl atidžiai stebėkite sausainius, kad jie neperkeptų.

---