Miltiniai blynai yra populiarus patiekalas, tačiau daugelis susirūpinę dėl jų kaloringumo. Šiame straipsnyje aptarsime, kiek kalorijų gali turėti naminiai miltiniai blynai, kepti be riebalų, ir pateiksime patarimų, kaip maitintis kavinėse, kad išsaugotumėte figūrą.

Miltinių blynų kaloringumas

Naminiai miltiniai blynai, kepti be riebalų, vis dar gali būti kaloringi, nes juose yra miltų, kiaušinių ir pieno. Tikslus kaloringumas priklauso nuo recepto ir porcijos dydžio. Jei nerimaujate dėl kalorijų, galite rinktis blynus iš viso grūdo miltų arba naudoti mažiau cukraus.

Mitybos patarimai kavinėse

Valgymas kavinėse gali būti iššūkis, jei stengiatės kontroliuoti kalorijų kiekį. Aplinka, reklama ir meniu gudrybės gali paskatinti jus suvalgyti daugiau, nei planavote. Štai keletas patarimų, kaip išvengti pagundų ir išsaugoti figūrą:

• Planuokite iš anksto: Nuspręskite, ką valgysite, prieš atvykdami į kavinę.
• Atsisakykite užkandžių: Venkite užsisakyti papildomų užkandžių, kol laukiate pagrindinio patiekalo.
• Rinkitės gėrimus be kalorijų: Užuot užsisakę saldžių gėrimų, rinkitės vandenį su citrina arba arbatą be cukraus.
• Būkite atsargūs su padažais: Padažai gali turėti daug kalorijų, todėl verčiau jų atsisakykite arba paprašykite patiekti atskirai.
• Analizuokite meniu: Atkreipkite dėmesį į patiekalų aprašymus ir venkite tų, kuriuose naudojami žodžiai „grietininis“, „apvoliotas džiūvėsėliuose“ ar „traškus“.
• Rinkitės mažesnes porcijas: Jei įmanoma, užsisakykite mažesnę porciją arba pasidalinkite patiekalu su draugu.
• Klauskite apie kalorijas: Nebijokite klausti padavėjų apie patiekalų kaloringumą.

Kavinės gudrybės, kurios skatina persivalgyti:

• Aplinka: Kavinių interjeras kuriamas taip, kad jame norėtųsi būti kuo ilgiau. Patogūs krėslai, jaukus apšvietimas, gražus patiekalų serviravimas. Be to, kavinėse nuolat grojanti ritmiga muzika ne tik pakelia nuotaiką, bet ir žadina apetitą.
• Reklama: Reklama persmelkusi mūsų gyvenimą taip stipriai, kad jos net nepastebime.
• Meniu gudrybės: Elegantiški, patrauklūs, pilni gundančių patiekalų paveikslėlių ir „skanių“ aprašymų. Atsivertusi meniu, verčiau neapžiūrinėkit patiekalų fotografijų. Juk tie patiekalai, kurie nufotografuoti bukletams, taip skaniai atrodo veikiant visai „neskaniems“ chemikalams, kurie reikalingi, kad maistas išsaugotų gražią spalvą, blizgesį ir t. t.).
• Lėkštės: Dažniausiai patiekalai patiekiami didelėse lėkštėse, taigi atrodo, kad Jūsų pietūs tikrai buvo kuklūs, tačiau pabandykit visa tai perkelti į mažą lėkštutę - nebeatrodys taip nekalta. Be to, seniai žinoma, kad mažiausiai suvalgoma tada, kai indai yra mėlynos spalvos. Labiausiai apetitą kelia šiltos spalvos - oranžinė, raudona, geltona.
• Gėrimai: Užsisakius lengvą kokteilį, alaus bokalą ar vyno taurę, apetitas iš tiesų sustiprės.
• Užkandžiai: Padavėja visuomet maloniai pasiteiraus, gal ką užsisakysite iš anksto, kol bus atnešti Jūsų užsisakyti patiekalai.
• Skonio slapukai: Kavinių maistas toks skanus, nesvarbu, ar tai sriuba, daržovės ar kaip garnyras patiekta bulvių košė, dėl gyvulinių riebalų, sviesto, skonio stipriklių, įvairių aliejų.
• Padažai: Netgi iš pažiūros nedidelis kiekis šio priedo gali papildomai prie porcijos pridėti net 500 kcal.

Glikemijos indeksų ir produktų maistinės vertės lentelės

Glikemijos indeksų ir produktų maistinės vertės lentelės suteikia Jums galimybę priimti teisingus sprendimus, renkantis tinkamus produktus Jūsų dienos mitybos racionui ir sąmoningai išbraukti Jums visiškai netinkamus. Glikemijos indeksas apibūdina, kokiu lygiu vienas ar kitas produktas iššaukia cukraus lygio kraujyje padidėjimą ir kasos insulininę reakciją. Kuo aukštesnis glikemijos indeksas, tuo rečiau vartokite tuos produktus savo mitybos racione.

Bendras įvertinimas - tai rodiklis, išvestas įvertinant sekančius faktorius: glikemijos indeksas, kaloringumas, baltymų kiekis, riebalų ir angliavandenių kiekis. Šis parametras įvertina kiekvieną produktą pagal skalę nuo 0 iki 10 ir apibūdina, kodėl vieną ar kitą produktą rekomenduojama vartoti mažinant svorį arba renkantis taisyklingos mitybos racioną . Bendras įvertinimas nėra tiesiogiai susietas su vieno ar kito produkto „absoliučia nauda“, o tik nurodo kuris produktas padeda arba trukdo svorio mažėjimui.

Atskiro priminimo reikalauja kai kurie produktai, kuriais labai svarbu papildyti jūsų mitybos racioną. Todėl, kad jų pagrindinė maistinė vertė - tai baltymai ir naudingi riebalai, pavyzdžiui, žuvis, jūros gėrybės, riešutai ir kiti.

Ruošdami maistą, venkite keptų ir rūkytų gaminių. Pernai Kalėdų proga pasidovanojau sau knygą Kviečių pilvas, ir ji mane taip paveikė, kad sausio mėnesį visai šeimai nedaviau valgyti nieko iš kviečių. Pradžioj atrodė kažkaip keista, neįprasta, tačiau labai greitai apsipratom. Bet kas man labiausiai patiko - paskatino ieškoti kažko naujo. Taip šiuos blynus ir atradau, ir jau metus laiko karts nuo karto iškepu šeimai. Kartais paprastoje keptuvėje, kartais čirvinėje. Tačiau man jie visgi labiau patinka kepti paprastoje keptuvėje, nors vyras tokiai mano nuomonei ir prieštarauja. Bet kokiu atveju, blynai gaunasi labai purūs ir lengvi. Labai stipriai plečiasi keptuvėje, tad nedėkite blynų arti vienas kito.

Pavyzdinis dienos valgiaraštis kavinėje

• Pusryčiai:
  • Puodelis latte kavos - 200 kcal.
  • Maža kumpio ir daržovių salotų porcija - 200 kcal.
  • Majonezo ir bazilikų padažas prie salotų - 100 kcal.
  • Iš viso: 500 kcal
• Pietūs:
  • Čili sriuba su tarkuotu sūriu - 300 kcal.
  • Maža pica su kumpiu, pomidorais, pievagrybiais ir sūriu - 600 kcal.
  • Kapučino kava - 200 kcal.
  • Iš viso: 1000 kcal
• Vakarienė:
  • Spagečiai su vištiena ir tarkuotu sūriu - 700 kcal.
  • Taurė baltojo sauso vyno - 150 kcal.
  • Kepta duona su majonezu ir sūriu - 150 kcal (1/4 porcijos).
  • Iš viso: 1000 kcal
• Bendrai per dieną: 2500 kcal

Lankytis kavinėse nėra blogai - juk tai kartu ir bendravimo, poilsio, susitikimų bei laisvalaikio vieta. Tik reikia išmokti derinti jų teikiamus malonumus ir matyti tai, kas meniu paslėpta. Skanaus!

---