Kalėdiniai sausainiai - tradicija, kuri sukuria šventinę nuotaiką. Šie sausainiai gali būti įvairių skonių, įskaitant imbierinius, sviestinius ir šokoladinius. O formos - žvaigždės, snaigės, eglutės ar kiti žiemos švenčių simboliai - suteikia jiems ypatingo žavesio. Dažniausiai sausainiai dekoruojami glajumi, tačiau šiame straipsnyje rasite ir kitų dekoravimo idėjų.
Receptai ir patarimai
Migdoliniai sausainiai su šokoladu ir "sniego seniais"
Vos tik Lidl atsiranda Belbake produktai, žinau, kad netrukus mūsų virtuvė pasipuoš miltų debesimis, o namais pakvips saldžiais kepiniais! Šį kartą labai kalėdiškais ir labai padūkusiais - kartu su Adele pirmą kartą kepėme trapius migdolinius sausainius ant kurių nutupdėme tirpstančius sniego besmegenius.
- Sausainius kepkite 150 - 160 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.
- Ant atvėsusių sausainių dėkite po nedidelius zefyrinius saldainius (jei reikia, padalinkite juos į kelias dalis) ir apliekite baltu šokoladu.
- Su Belbake cukraus glajumi nupieškite senių besmegenių akytes, nosis, rankytes.
Avižiniai sausainiai su migdolais ir šokolado gabalėliais
Šiuos - avižinius su migdolais ir šokolado gabalėliais - kepiau jau ne kartą. Jie paprastai paruošiami, gana tvirti, nelepūs, tad puikiai tinka visokiausioms išvykoms ir iškyloms. Geriausiam ir skaniausiam rezultatui pasiekti naudokite kokybiškus produktus.
Paleo draugiški migdoliniai sausainiai
Beje, jeigu norėtumei juos paversti draugiškus Paleo - išimki kiaušinį, pamažinki sviesto 20g, o birų cukrų užkeiski sirupu, tarkim kokosų. Masė turėtų būti pakankamai lipni, kad pavyktų sukonstruoti sausainiukus.
Kiti Kalėdiniai sausainių receptai
- Imbieriniai sausainiai: kvapnūs ir traškūs. Tinkamai paruošus tešlą, jie kepa vos apie 10 minučių. Sausainiai dažniausiai gardinami įprasčiausiais prieskoniais: gvazdikėliais, cinamonu, maltu imbieru.
- Sviestiniai sausainiai su šokoladu: tiesiog tirpsta burnoje. Trapūs ir kone tirpstantys burnoje. Iškepusius sviestinius sausainius dar kelias minutes palaikykite ištrauktoje skardoje, o paskui perkelkite ant grotelių - kad atvėstų.
- Kokosiniai sausainiai: vos iš 3 ingredientų. Tai vieni paprasčiausiai paruošiamų sausainių, kurie išeina traškūs ir gardūs.
Idėjos Kalėdinių sausainių dekoravimui
Naminiai meduoliai
Nedidukais meduoliais galima nukabinėti sausų šakelių puokštę, galima juos dekoruoti glajumi sužymint Advento dienas. Kitas variantas - prisigaminti kartoninių trafaretų ir kiekvienai dienai skirti vis kitokį meduoliuką, darbo bus, bet ir džiaugsmo vėliau - apsčiai!
Maži morengai
Jei namuose turite galingą elektrinį plaktuvą, iškepkite naminių morengų. Tiesa, jei ketinate laikyti juos ir ilgiau ar naudoti Advento kalendoriui, būtinai supakuokite taip, kad būtų kuo labiau apsaugoti nuo drėgmės, antraip ilgainiui morengai praras traškumą, nes prisigers drėgmės.
Trapūs/sausi, ilgai galiojantys sausainėliai
Sausainių receptų galybė, iš jos išsirinks kiekvienas, tačiau Advento kalendoriui pravers tokie, kurie išstovi ilgiau, taigi be jokių pertepimų, kremų, geriau kietesni, paprastesni, verčiau žaiskite įdomia jų forma.
Svarbūs patarimai
Užvis svarbiausia, į orkaitę pašautų sausainių nekepkite per ilgai! Praėjus recepte nurodytam laikui gali atrodyti, kad „turbūt reikia pakepti dar kelias minutes“, nes sausainiai bus šviesūs ir tikrai labai minkšti. Bet taip ir turi būti - sausainiai sutvirtės vėsdami, o viduje išliks minkšti, drėgni.