Šis receptas skirtas tiems, kurie nori pasigaminti purias ir gardžias mielines bandeles su varškės ir aguonų įdaru.

Tešlos gaminimas

1. Mažame indelyje sumaišykite mieles su 1 šaukštu cukraus, supilkite pieną ir įmaišykite 2 kaupinus šaukštus miltų.
2. Mieles išmaišome su šaukšteliu cukraus ir trupučiu šilto pieno. Paliekame pastovėti.
3. Palaukite 10 minučių, kol pienas pradės putoti.
4. Tuo tarpu persijokite likusius miltus į dubenį arba elektrinio kombaino indą, įberkite druskos, likusį cukrų ir viską sumaišykite.
5. Plakant suberkite likusį cukrų ir vieną puodelį miltų.
6. Miltus persijokite, suberkite į didesnį indą, padarykite viduryje duobutę ir supylus paruoštas mieles palaikykite 10 minučių.
7. Kiaušinius išplakame su cukrumi, pilame ištirpintą sviestą ir šiltą pieną.
8. Įmaišykite kiaušinius, ištirpintą sviestą ir druską.
9. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska.
10. Į miltus supilkite likusį pieną, įmuškite kiaušinius, sudėkite sviestą ir suminkykite tešlą.
11. Dalimis dedame persijotus miltus, sudedame mieles ir išminkome tešlą.
12. Po truputį įmaišykite miltus (kai tešla nebelips prie dubenėlio sienelių, miltų nebereikia, daugiau neberkite).
13. Tešlą labai gerai išminkykite, kol ims žvilgėti.
14. Aptepkite aliejumi, uždenkite maistine plėvele ir švariu rankšluosčiu.
15. Ją uždenkite ir pastačius šiltai leiskite pakilti.
16. Palikite 30 minučių.
17. palikite porai valandų pakilti.

Įdaro gaminimas

1. Aguonas užpilkite karštu vandeniu, palikite brinkti, kol atvės, nukoškite ir sutrinkite.
2. Sumaišykite su kondensuotu pienu ir išmirkytomis razinomis.
3. Įdarui varškę pertiname per sietelį, įmušame kiaušinį, dedame cukrų ir gerai viską išmaišome.
4. Baltymą išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į paruoštą varškę.
5. Pabaigoje dedame nusausintas razinas.

Bandelės formavimas ir kepimas

1. Išimkite tešlą ant darbastalio ir miltuotomis rankomis ją sumaigykite.
2. Pabarstykite darbastalį miltais ir iškočiokite iš tešlos keturkampį, maždaug 35 x 45 cm. padalinkite jį į 4 dalis (juostelėmis apie 11 cm) Viename krašte išilgai išdėkite ketvirtadalį aguonų įdaro ir suvyniokite į ilgą vamzdelį, užspausdami tešlos kraštus, kad laikytųsi.
3. Tešlą vėl gerai išminkykite.
4. Iš mielinės tešlos padarykite plokščias apvalias bandeles.
5. Padalinkite į kelias dalis (kad būtų lengviau iškočioti), iškočiokite ir plačiu puodeliu išspauskite skritulius.
6. Imame skardą, išklojame kepimo popieriumi, dedame bandeles.
7. Atsargiai perkelkite į kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi, tešlos sujungimo puse į apačią.
8. Stikline viduje padarome duobutę, į kurią sudedame mūsų įdarą.
9. Sutepame kiaušinio plakiniu ir dedame į įkaitintą iki 180 C orkaitę.
10. Kiekvieną tešlos vamzdelį skardoje supjaustykite apie 4-5 cm gabalėliais.
11. Kepkite pyragėlius apie 25-30 minučių.
12. Kepame apie 30 min.

---