Šventinis patiekalas dažniausiai yra tas ypatingas patiekalas, kurio receptas keliauja iš kartos į kartą ir dažniausiai būna įrašytas šeimos receptų knygos skyrelyje “Receptai šventiniam stalui”. Tradiciniai šventiniai patiekalai - ar tai būtų močiutės medaus tortas, ar mamos pagal tik jai žinomą receptūrą gaminama balta mišrainė, o gal tėčio firminė orkaitėje užkepta svogūnų sriuba, - yra kaip tik tie, kurių visi laukia kaip tik tos šventės proga. Kartais galima išgirsti sakant, pavyzdžiui, “jeigu mamos Tavo silkė pataluose - Kalėdos nebūtų Kalėdos”.

Ingredientai Mieliniams Agurkams:

• Nedideli agurkai
• Vanduo - 1,5 litro
• Česnakas - 6-8 skiltelės
• Krapai su žiedynais - 2-3 vnt.
• Vyšnių lapai - ~10 vnt.
• Serbentų lapai - ~10 vnt.
• Krienų lapai - 2-3 vnt
• Rupi druska - 2 valgomieji šaukštai
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Pipirai - 3-4 vnt.

Mielinių Agurkų Gaminimo Eiga:

1. 3 litrų stiklainį išplauname su soda.
2. Agurkus, krapus ir lapus nuplauname.
3. Nupjaustome agurkų galiukus.
4. Česnako skilteles nulupame ir supjaustome į 2-3 dalis.
5. Vandenį pilame į puodą, beriame druską, cukrų ir užviriname, nukeliame nuo ugnies ir paliekame 5 minutėms, kad pravėstų.
6. Į stiklainį dedame dalį krapų, serbentų, vyšnių ir krienų lapų, česnako, pipirus, du trečdalius stiklainio užpildome agurkais, sudedame likusius krapus, serbentų, vyšnių ir krienų lapus, česnaką.

Šis bazinis receptas skiringose šeimose ir, žinoma, skirtingose šalyse tobulinamas pridedant vis kitokių ingredientų. Ruošiatės šventei? Portale vmgonline - ypatingi, įdomūs ir gardūs šventiniai patiekalai su nuotraukomis. Šventė - asmeninė, kalendorinė ar valstybinė, turbūt labiausiai skiriasi nuo kasdienos tuo, kad ant stalo, prie kurio susėda šeima, draugai ar bičiuliai, nugula ne kasdieniai, įprasti, o šventiniai valgiai: ne šiaip troškinys ar kotletai, o šventiniai karšti patiekalai, ne tiesiog morkų salotos su majonezu, o retai gaminami, bet visų mėgstami šventiniai užkandžiai, ne parduotuvėje nupirkti ledai ar sausainiai, o šventiniai desertai, kuriems šeimos konditerijos guru negaili nei savo laiko, nei išmonės.

Balta Mišrainė: Šventinio Stalo Klasika

Balta mišrainė yra tapusi Naujų metų stalo simboliu, tačiau be jos neįsivaizduojamos ir kitų šeimos švenčių - gimtadienių, jubiliejų,Kalėdų, Velykų ir kt. vaišių stalai. Šiandien kiekviena namų virtuvė turi savo baltos mišrainės, kitose šalyse dar vadinamos rusiškomis salotomis, variantą, rekomenduojame išbandyti ir mūsų siūlomų išskirtinai skanius receptus.

Tradicinės Baltos Mišrainės Receptas:

Tradicinės, t. y. tokios, kokią paprastai gaminame namuose, baltos mišrainės receptas gana paprastas: kvadratėliais pjaustytos virtos bulvės, morkos, konservuoti žalieji žirneliai, švieži arba marinuoti agurkai, druska, pipirai ir geras šaukštas majonezo ar kito padažo, pavyzdžiui.

Blynai: Nuo Paprastų Iki Šventinių

Blynai - populiariausias komforto maistas. Blynai - miltiniai, bulviniai, daržovių, su varške, lietiniai ar per visą skardą iškepti orkaitėje, yra visų laikų geidžiamiausi pusryčių ar vakarienės patiekalai. Paprastai jie greitai ir lengvai pagaminami, gali būti kepami įprastose ir specialiose blynų keptuvėse, orkaitėje ar netgi ant grilio.

Lengvi blynų receptai yra paieškų favoritai, taip pat labai populiarūs tradiciniai receptai blynų Užgavėnėms, Kūčioms ir panašioms šventėms. Iš plonyčių lietinių blynelių gaminami tortai gimtadieniams. Blynai gali būti ir paprastas, ir šventinis patiekalas - tai nulems ingredientai ir pagardai, su kuriais jie patiekiami.

Amerikietiški Blyneliai: Greita Ir Skamu

Legendinius amerikietiškus blynelius galima rasti kone kiekvienoje vėlyvųjų pusryčių vietoje, tačiau juos labai lengva pasigaminti ir namuose, nes receptas - itin paprastas. Svarbiausios taisyklės yra turbūt trys - kepimo milteliai; užmaišytai amerikietiškų blynelių tešlai būtinai leisti bent 10-15 min pastovėti, išbrinkti ir, trečia, jiems kepti naudokite tik keptuvę nesvylančia danga.

Kalnas blynų su viršuje tirpstančiu sviesto gabalėliu ir žemyn varvančiu klevų sirupu - ikoninė kulinarinių knygų, žurnalų ir portalų nuotrauka, žadinanti apetitą kiekvienam žiūrinčiajam. Amerikietiški blyneliai ypatingi tuo, kad juos galima tiekti ir su sūriais, ir su saldžiais pagardais.

Kūčiukai: Šventinis Kepinys

Likus keliom dienom iki Kūčių, pradedame galvoti ką padėsime ant šventinio stalo. Jei Jūs kūčiukų dar neturite, paskirkite valandėlę savo laiko jiems. Pasikvieskite šeimos narius prisijungti, susiraskite mylimiausių kalėdinių dainų rinkinį, pamirškite visus darbus ar rūpesčius ir pasitikite artėjančias Šv. Kalėdas. Lai šis laikas būna dar vienas Jūsų šeimos prisiminimas kartu.

Kūčiukų Gaminimas:

1. Mieles sumaišome su keliais šaukštais šilto pieno ir žiupsneliu cukraus.
2. Į mielių mišinį supilti likusį pieną, aliejų, likusį cukrų ir maždaug pusę miltų.
3. Užmaišome minkštą tešlą. Ji tikrai dar bus lipni ir tąsi.
4. Tešlai pakilus, suberiame aguonas ir likusius miltus.
5. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 10 min, kol gražiai pagels.
6. Iškeptus kūčiukus sudėkite į medžiaginį maišelį, taip stovėti jie galės net kelias savaites.

Bulviniai Blynai: Lietuviška Klasika

Bulviniai blynai yra traškus tradicinis kiekvieno lietuvio (ir ne tik) malonumas - vos apie juos pagalvojus ima gamintis virškinimo fermentai, kauptis seilės, alkio jausmas šokteli į aukštumas. Bulvinių blynų receptai neabejotinai įrašyti į lietuviškos virtuvės aukso fondus.

Bulviniai blynai yra tradicinis Alfo Ivanausko gimtadienio patiekalas, ta proga jie patiekiami su įvairiais skirtingais pagardais - net su arbūzų ir krevečių salotomis - visų variacijų receptus rasite portale. Vienas svarbiausių patarimų, tinkantis įvairiems bulviniams blynams - ir tradiciniams, ir avižiniams, ir austriškiems, ir rytietiškiems, ir t. t.

Valentino Dienos Vakarienė

Specialūs, su meile ruošti patiekalai Valentino dienai juk ir yra kažkas gražaus, gero ir skanaus kitam žmogui, tiesa? Portale vmgonline - daugybė greitų desertų, pyragų ir pyragaičių, ledų, kokteilių, taip pat karštųjų patiekalų ir sriubų su įvairiais pagardais, kurie nors nėra specialūs valentino dienos receptai, tačiau šia proga puikiausiai tinka.

Ne veltui sakoma, kad maisto gaminimas mylimam žmogui - tai pats geriausias būdas padaryti savo meilę matomą. Patiekalai romantiškai vakarienei Meilės arba Valentino dienos proga - geriausia dingstis patikrinti šią liaudies išmintį.

---