Mėsos pjaustymo paslaugos yra paklausios tiek tarp individualių vartotojų, tiek tarp įmonių. Šiame straipsnyje aptarsime mėsos pjaustymo paslaugų kainas, įrangą ir kitus svarbius aspektus, susijusius su šia sritimi.

Mėsos Pjaustymo Įranga

Norint kokybiškai ir efektyviai pjaustyti mėsą, reikalinga tinkama įranga. Štai keletas svarbiausių įrenginių:

Nerūdijančio Plieno Mėsos Išpjaustymo Stalai

Nerūdijančio plieno mėsos išpjaustymo stalai yra nepriekaištingai suprojektuoti paviršiai, skirti mėsai ruošti ir pjaustyti. Šis stalas pasižymi tvirtu, lengvai valomu nerūdijančiojo plieno paviršiumi, todėl yra būtinas komponentas bet kurioje aplinkoje, kur mėsos tvarkymas ir paruošimas yra nuolatinė užduotis. Atsižvelgiant į jų tvirtą konstrukciją ir ergonomišką dizainą, ilgainiui jie yra ekonomiškai efektyvus sprendimas. Investicijos į nerūdijančio plieno mėsos išpjaustymo stalus - tai investicijos į higienos sąlygų užtikrinimą, efektyvumo didinimą ir darbuotojų patogumą. Apibendrinant galima teigti, kad nerūdijančio plieno mėsos išpjaustymo stalai yra ne prabanga, o būtinybė.

Elektrinės Mėsos Pjaustyklės

Tiesių, plonų riekelių pjaustymas yra sunkus darbas, jei tenka tai daryti rankomis. Naudodami šią profesionalią elektrinę mėsos pjaustyklę galite pjaustyti ne tik tobulai vienodus mėsos, bet ir kitų produktų griežinėlius. Pjaustymas šiuo universaliu virtuvės pagalbininku taip pat vyksta sklandžiai ir tyliai. Grūdinto nerūdijančiojo plieno ašmenų skersmuo yra 22 cm, o pjaustymo storį galite reguliuoti nuo 1 iki 12 mm vienam gabalėliui.

Šia tvirta mėsos pjaustykle pjaustoma labai greitai, tačiau ji taip pat labai saugi. Dėl šios konstrukcijos rankos lieka atokiau nuo ašmenų. Variklyje taip pat įmontuota saugos funkcija. Dėl kampu išdėstytų peilių jie pjauna sklandžiai ir greitai. Be to, pjaustyklėje yra priedas, skirtas ašmenims galąsti. Reguliariai galandant ašmenis taip pat padidėja pjovimo saugumas. Sukant priedą, ašmenys pereina per galandinimo akmenis.

Šios mėsos pjaustyklės šone yra įjungimo / išjungimo jungiklis, o rankeną galite valdyti viena ranka, kad kita ranka galėtumėte gaudyti mėsą. Siekiant geros higienos, pjaustydami visada mūvėkite pirštines. Po kiekvieno naudojimo mėsos pjaustyklę reikia išvalyti ir dezinfekuoti. Atjunkite pjaustymo lentą ir kartu su ašmenimis nuplaukite ją muiluotame vandenyje su švelniu plovikliu. Korpusą valykite drėgna kempine ir plovikliu. Po to viską nuplaukite vandeniu ir leiskite išdžiūti prieš vėl naudodami.

Standartinėje komplektacijoje esantis peilis skirtas tik mėsai pjaustyti. Jei norite pjaustyti kitus gaminius, pavyzdžiui, duoną ar sūrį, siūlome papildomus priedus, pavyzdžiui, teflonu dengtus ašmenis, skirtus sūriui pjaustyti, ir dantytus ašmenis, kuriais galėsite pjaustyti duoną.

Mėsos Juostelių Pjaustyklė

Veiksmingiausias vienodo pjaustymo būdas yra maitinimo prekių ekspertų Royal Catering mėsos pjaustyklė. Per kelias sekundes paruošiamas didelis kiekis trokštamų juostelių, kad galėtumėte jas panaudoti savo patiekalams. Korpusas pagamintas iš patvaraus ir maistui saugaus Nerūdijantis plienas, atitinkančio visus viešojo maitinimo pramonės higienos standartus ir turi būtiną stabilumą dideliems mėsos kiekiams apdoroti. Didelė maisto gabalėlių laikymo vieta supaprastina mėsos gabalų apdorojimą. Jie nukreipiami per angą su apsauginiu dangteliu link besisukančių peilių, kurie traukia mėsą į prietaisą 96 aps./min. greičiu ir supjausto vienodomis juostelėmis. Po ašmenimis mėsos juostelės patenka į konteinerį, kurį turite paruošti.

Mėsos pjaustyklės šerdis yra mašinos viduje esantis pjovimo mechanizmas. Tai garantuoja tolygų mėsos apdorojimą su fiksuotu peilių pjovimo pločiu. Galite naudoti 3 (yra komplekte), 4 arba 5 mm pločius, kuriuos įrenginiui siūlo Royal Catering. Stabiliame plieniniame rėme, kuris visiškai įstumiamas į mėsos juostelių pjaustyklę, yra pjaustymo volai su tolygiai išdėstytais peiliukais. Pjovimo mechanizmas yra maitinamas mašinos ir nuolat pjausto mėsos gabalėlių juosteles, kurios tiekiamos į mašiną.

Pjovimo ritinėlių keitimas yra visiškai saugus. Vos pakėlus dangtelį su pildymo anga, variklis automatiškai sustoja. Taip išvengiama sužalojimų keičiant peilius ir eksploatacijos metu. Mėsos pjaustyklė turi keturias gumines kojeles, kurios sumažina vibraciją ir užtikrina malonų darbą, pavyzdžiui, tvirtą pagrindą.

Ar norite pjaustyti kiaulieną, vištieną ar jautieną, nuspręskite patys, tačiau mėsa turi būti be kaulo gabalėlių, kad prietaisas veiktų sklandžiai ir su geriausiu rezultatu. Juo lygiomis juostelėmis galite supjaustyti bet kokią mėsą.

Mobilios Virtuvės ir Šefai Į Namus

Pastaruoju metu vis labiau populiarėja mobilios virtuvės ir šefai, atvykstantys į namus ar kitas renginio vietas. Šios paslaugos leidžia mėgautis profesionaliai paruoštais patiekalais bet kurioje vietoje.

Štai keletas pavyzdžių:

• Mobili grill virtuvė, kuri suteikia Jūsų šventiniam maistui gyvos ugnies ir aistros skonį. Atvyksime gaminti į bet kurią Jūsų pasirinktą sodybą, namus ar poilsio vietą. Mes - plovo čempionai ir Lietuvos rekordininkai, gaminantys tikrą uzbekiška plovą ant laužo.
• Šefas į namus BBQ ir GRILL, vestuvės, įmonių renginiai, krikštynos, konferencijos, gimtadieniai, maisto užsakymai išsivežimui. Atvykstame pas Jus. Gaminame arba namuose arba lauke. Jūsų pasitrinkimas.
• Skonio Kelionė Kalnėnai - gardus maistas ir šventės organizavimas visoje Lietuvoje: vestuvės, krikštynos, vakarėliai, griliai, dekoras, aptarnavimas.
• Petri maisto laboratorija ant ratų siūlo savo širdį, sielą ir gerus bairius Tavo šventėje.
• Gaminame pagal slow and low technologija BBQ patiekalus. Dirbame visoje Lietuvoje. Atvykstam į Jūsų vietą su visa reikiama įranga maistui paruošti, dirbame gyvai, svečiams stebint su edukacija. Vienintelis toks BBQ garvėžys Baltijos šalyse. Maistas įvairiems renginiams, vieno kasnio užkandžiai, grill l-BBQ patiekalai. Mobilaus baro paslaugos, šventės aplinkos dekoravimas ir dar daug papildomų paslaugų, kad Jūsų šventė taptų nepamirštama.
• Kokybiškas bei dangiško skonio BBQ stiliaus maistas Jūsų šventėje!
• Siūlau kokybiškas maisto tiekimo paslaugas įvairioms šventėms. Kiekvienas patiekalas yra kruopščiai paruoštas, derinant tradicijas su moderniais skoniais, kad nustebintų jūsų svečius.
• Teikiame maitinimo paslaugas šventėse, vestuvėse, įmonės renginiuose. Profesionalūs šefai atvyksta į renginio vietą visoje Lietuvoje. Pasirūpiname indais, griliumi. Meniu galima derinti!

Taip pat galite rasti pasiūlymų ieškant šefo konkrečiam renginiui:

• Ieškau gril shefo klaipedoja gimtadieniui.
• Ieškau šefo ar komandos kuri galėtų atvykti ir pagrillinti maisto si sestadieni (rugpjucio 9 d.) nuo ~17-18 val. Vilniuje. 10 suagusiuju ir 2 vaikai.
• Sveiki, rugpjūčio 30 dieną nusimato lauko vakarėlis iki 20 asmenų.
• Ieškome asmeninio šefo įmonės vadovui. Maistą gaminti reiktų dviems žmonėms, dviems arba trims dienoms į priekį - 2-3k/sav.
• Maistą paimti/pristatyti indelius galetų Boltas arba, jei yra galimybė, pagal susitarimą ir pats šefas/padėjėjas.

Prekyba Mėsa ir Vartotojų Teisės

Į laikraščio redakciją kreipėsi skaitytoja, kuri norėjo sužinoti, ar parduotuvėje gali prašyti atpjauti 100-150 gramų sveriamos mėsos. Pasak moters, ji yra pensininkė, gyvena viena, mėsą stengiasi valgyti saikingai. Neva jokių problemų nekyla, kai senolė užsimano nugarinės, tačiau, kai nori nusipirkti, pavyzdžiui, kiaulienos kumpio, pardavėjos dažnai nesutinka atpjauti ir pasverti tokio mažo gabaliuko. Skaitytoja netgi vardijo Ukmergės miesto parduotuves, kuriose negali nusipirkti šviežios mėsos.

Ukmergiškės klausimą pateikėme Valstybinei vartotojų teisių apsaugos tarnybai. Tarptautinių ir viešųjų ryšių skyriaus vyresnioji patarėja Giedrė Nenartavičiūtė atsakė: „Kiekvienas pardavėjas gali nusistatyti tam tikras pardavimo sąlygas, tačiau su jomis kiekvienu atveju privalo iš anksto supažindinti vartotojus, kad jie galėtų nuspręsti, ar pageidauja įsigyti prekes nurodytomis sąlygomis."

Tačiau Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos vyriausioji patarėja Jurgita Savickaitė negalėjo plačiau pakomentuoti šios situacijos. Patarėja tik paantrino: „Pardavėjas pats nustato sąlygas, kokias paslaugas ir kokia apimtimi suteiks pirkėjui. Teisės aktais nėra apibrėžta, kokio dydžio gabalėliais supjaustyta mėsa gali būti parduodama. Jei parduotuvėje yra prekiaujama nefasuota mėsa ir jos produktais, pardavėjas pats nustato, ar teiks pirkėjui mėsos pjaustymo paslaugą, ar ne."

---