Kai norisi paprasto, greito ir sotaus patiekalo - liaudiškas kotletų receptas visada pasiteisina. Norint pagaminti skanius kotletus, nereikia ypatingų produktų. Sotus ir paprastas liaudiškas kotletų receptas - puikiai tinka šeimos pietums. Tokie kotletai puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek savaitgalio pietums. Kai norisi sočių, gardžių pietų be didelių pastangų, liaudiškas kotletų receptas visada išgelbsti.

Liaudiški Kotletai

Paruoškite mišinį. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Batoną pamirkykite piene, kad suminkštėtų.

Išminkykite faršą. Rankomis gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa ir šiek tiek lipni.

Formuokite kotletus. Iš paruoštos masės drėgnomis rankomis formuokite nedidelius kotletus.

Kepkite keptuvėje. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir dėkite kotletus.

Patarimai

• Pirmiausia - leiskite faršui „pailsėti“ 10-15 minučių prieš formuodami kotletus.
• Kotletų viduje galite paslėpti mažą gabalėlį sviesto - taip jie bus dar sultingesni.
• O jeigu norisi traškesnės plutelės, kotletus apvoliokite ne tik džiūvėsėliuose, bet ir lengvai suplaktame kiaušinyje prieš tai.
• Svarbiausia - patiekite karštus.

Pateikimas

Jei norisi paprastumo - rinkitės bulvių košę, raugintus kopūstus ar šviežias daržoves. Ieškote įdomesnio varianto?

Kiaulienos Kotletų Receptas

Idealiu atveju šviežia mėsa faršu pavirs namie.

Ingredientai:

• Kiaulienos arba kiaulienos-jautienos faršas - 1 kg
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Batonas arba balta forminė duona - 3-4 riekelės
• Pienas - batonui išmirkyti
• Švieži žalumynai (krapai ir petražolės) - 2 saujelės
• Druska, pipirai
• Augalinis aliejus kepimui

Gaminimas:

1. Kiaulienos faršas dedamas į dubenį, įmušami kiaušiniai.
2. Svogūnas susmulkinamas, pakepinamas aliejuje ir sukrečiamas į faršą.
3. Batono riekelės apipilamos pienu, truputį pamirkomos ir nuspaustos dedamos į faršą.
4. Faršas paskaninamas druska, pipirais, dedama kelios saujelės kapotų žalumynų ir viskas gerai išminkoma.

Naminiai Kotletai

Tradiciniai naminiai kotletai. Idealiu atveju šviežia mėsa faršu pavirs namie :)

Ingredientai:

• 700 g kiaulienos faršo
• 300 g jautienos faršo
• 2 kiaušiniai
• 1 nemažas svogūnas
• 2-3 valgomieji šaukštai džiūvėsėlių
• Druska, pipirai
• Sauja kapotų šviežių krapų ir petražolių
• Augalinis aliejus kepimui

Gaminimas:

Kiaulienos ir jautienos faršas dedamas į dubenį, įmušami kiaušiniai. Stambia tarka užtarkuojamas svogūnas, beriami džiūvėsėliai, paskaninama druska, pipirais, šviežiais kapotais žalumynais ir viskas gerai išminkoma.

---