Mėsos troškinys su bulvėmis keramikiniuose indeliuose yra klasikinis patiekalas, kuris ne tik pasotina, bet ir praturtina jūsų dieną šiluma bei gardžiu aromatu.
Mėsos troškinys su bulvėmis, dar vadinamas čenakais, yra vienas tų patiekalų, kuris suteikia namams jaukumo ir šilumos. Tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kurio aromatas pripildo virtuvę šilumos ir malonumo jausmo. Čenakai yra puikus pasirinkimas, kai norisi išsaugoti natūralų ingredientų skonį ir kartu turėti maistingą bei sotų patiekalą. Šis patiekalas yra idealus šeimos vakarienei ar draugų susibūrimams.
Mėsos Troškinys su Bulvėmis Indeliuose: Klasikinis Receptas
Ingredientai:
- Kiaulienos kumpis: 1 kg
- Bulvės: 10 vnt.
- Morkos: 3 vnt.
- Svogūnai: 2 vnt.
- Česnako skiltelės: 5 vnt.
- Pomidorų padažas: 5 v. š.
- Grietinė: 5 v. š.
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: žiupsnelis
- Bulvių prieskoniai: 2 a. š.
- Vanduo: 0,5 l
- Aliejus: šlakelis
Gaminimo Eiga:
- Pasiruošimas: Kiaulieną supjaustykite mažais kąsnio dydžio gabaliukais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Daržovės: Nuskuskite bulves, morkas, svogūnus ir česnaką. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas - griežinėliais, svogūną ir česnaką - smulkiais gabalėliais.
- Pakepinimas: Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Sudėkite svogūnus, česnakus ir morkas. Kepkite, kol daržovės suminkštės. Tada sudėkite mėsos gabalėlius ir kepkite, kol jie gražiai apskrus.
- Bulvės: Pabarstykite bulves druska ir prieskoniais, gerai išmaišykite.
- Čenakinių paruošimas: Į kiekvieną keraminį indelį sudėkite po lygiai bulves, mėsą ir apkepintas daržoves. Ant viršaus uždėkite šaukštą grietinės ir pomidorų padažo. Užpilkite vandeniu, kad jis pasiektų maždaug 2/3 čenakinės tūrio.
- Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros. Troškinkite indelius apie 1 valandą 30 minučių, kol mėsos ir daržovių skoniai susijungs.
- Patiekimas: Patiekite čenakus tiesiai iš orkaitės su mėgstamu duonos gabalėliu ar šviežiomis salotomis šalia.
Maistinė Vertė
Kiauliena, kaip pagrindinis ingredientas, yra puikus baltymų šaltinis, suteikiantis energijos ir stiprinantis raumenų sistemą. Derinant su bulvėmis, morkomis ir kitomis daržovėmis, gauname visavertį ir subalansuotą patiekalą.
| Informacija | Kiekis |
|---|---|
| Porcijos | 5 |
| Gaminimo laikas | 30 min. |
| Kepimo laikas | 90 min. |
| Bendras kalorijų kiekis | ~3200 kcal |
| Vienoje porcijoje | ~640 kcal |
Kitas Mėsos Kepsnių Indeliuose Receptas
Ingredientai:
- 1 kilogramas bulvių
- Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 200 gramų morkų
- 200 gramų svogūnų
- 1 kilogramas kiaulienos (jautiena ar vištiena)
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek aliejaus
- 5 valgomieji šaukštai pomidorų pastos (ar padažas)
Paruošimo Būdas:
- Smulkiai sukapojau svogūną, morkas sutarkavau.
- Mėsą supjausčiau kubeliais.
- Įkaitinau keptuvėje aliejaus ir pakepinau svogūnus (iki 1 min.). Tuomet subėriau morkas ir kepinau dar apie 1 minutę.
- Sudėjau mėsą, prieskonius, pomidorų pastą ir gerai išmaišius pakepinau viską dar 20 minučių.
- Nuluptas bulves supjausčiau kubeliais ir apkepinau kitoje keptuvėje.
- Į molinius indelius sudėjau bulves, ant viršaus mėsą ir uždengus molinius indelius pašoviau į orkaitę.
- Kepiau 180 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes.
Autorius: Agota
Orkaitėje Kepti Kiaušiniai Indeliuose
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 4 valg. šaukšt. grietinėlės
- 1 valg. šaukšt. sviesto
- Keptos šoninės gabaliukų
- Norimų prieskoninių žolelių (pvz. bazilikų, rozmarinų, krapų) ar pesto padažo
Pastaba: jums taip pat reikės gilios skardos, pripildytos vandens, ir karščiui atsparių vienos porcijos dydžio apvalių keramikinių indelių
Gaminimas:
- Ištepkite indelius sviesto, įpilkite po vieną šaukštą grietinėlės. Įmuškite kiaušinius. Vienam indeliui tenka vienas kiaušinis. Sudėkite norimas žoleles, šoninę.
- Įdėkite indelius į vandens vonelę, šaukite į orkaitę ir kepkite apie 15-30 minučių ant vidutinės kaitros. Kepimo laikas priklauso nuo kiaušinių ir indelių dydžio, tad kai tik baltymas bus iškepęs, o trynys dar skystas - kiaušiniai paruošti.
- Paruoštus kiaušinius galite puošti šaukšteliu pesto padažo ar pabarstyti tarkuotu kietuoju sūriu. Viskas priklauso nuo jūsų fantazijos!
Mėsos Paštetas Indeliuose
Ingredientai:
- 2 kg mėsos
- 1,5 kg lašinių
- 1 kg kepenų
- 1 kg svogūnų
- 2,5 - 3 šaukštai druskos
- Pagal skonį juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
Gaminimas:
- Pradėkite nuo visų reikalingų ingredientų paruošimo.
- Į gautą masę įberkite du su puse šaukšto druskos ir pagal skonį juodųjų pipirų. Taip pat įberkite 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų.
- Gautą masę paskirstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir uždarykite juos sterilizuotais dangteliais.
- Jei turite autoklavą, įdėkite stiklainius į kasetes ir įpilkite vandens, kad kaitinimo elementas būtų padengtas 3-4 cm. Uždarykite autoklavą dangčiu ir pasirinkite garų režimą.
- Kai paštetas bus paruoštas, leiskite stiklainiams atvėsti ir išimkite juos iš skardinės. Jei neturite slėginio indo, paštetą galite virti orkaitėje.
Šį patogų patiekalą galima laikyti šaldytuve ir prireikus išimti.