UAB Baltgina - viena didžiausių maisto pramonės įrangos tiekėjų Lietuvoje. Mūsų specializacija - mėsos produktų gamybos, skerdyklų, duonos gaminių kepyklų, konditerijos įmonių ir kitų maisto pramonės įmonių aprūpinimas įranga, įrengimų remontas bei priežiūra. Esame daugelio žymiausių europinių maisto pramonės įrangos gamintojų atstovai Lietuvoje bei Latvijoje, todėl klientams galime pasiūlyti pačius naujausius technologinius sprendimus gamybos procesų tobulinimui.
Mėsmalės
Mėsmalės gali būti dviejų tipų - mechaniniai ir automatiniai. Automatinės mėsmalės yra efektyvesnės, nei mechaniniai. Įvertinkite įrenginio našumą ir komplektaciją. Svarbu atsižvelgti į įrenginio talpą ir komplektacijoje esančių cilindrų dydį.
Maltos mėsos maišytuvai
Taip pat siūlome maltos mėsos maišytuvus, kurie užtikrina tolygų ingredientų maišymąsi ir skirtingus gamybos rezultatus. Automatinės maišyklės tarpusavyje skiriasi dydžiu ir galingumu. Kartu gali suktis nuo kelių dešimčių iki kelių šimtų faršo.
Gastronominės pjaustyklės
Gastronominės pjaustyklės leis Jums greitai ir tiksliai pjaustyti įvairius produktus. Pjaustyklės gali būti rankiniai arba automatiniai.
Kaulų pjūklai
Mūsų kaulų pjūklai yra idealūs kaulingoms mėsos dalims pjauti.
Jei nesate tikri, kuris iš įrankių Jums tinkamiausias, kreipkitės į mūsų komandą! Mes galime pasiūlyti platų ir kokybišką maisto apdorojimo įranga, kuri yra būtina moderniai maisto pramonės virtuvei.
Kita profesionali maisto gamybos įranga
Maisto gamybos įranga - vienas svarbiausių aspektų restorane. Beveik nė viena komercinė virtuvė negali išsiversti be konvekcinės krosnies, viryklės, nerūdijančio plieno įrenginių bei kitos smulkios gamybinės įrangos.
Konvekcinės krosnys
Konvekcinės krosnys - vienas populiariausių įrenginių virtuvėje, kuris gali ne tik kepti, bet ir virti, grilinti ar kepti garuose. Krosnių viduje įmontuotos ventiliavimo sistemos (konvekcijos), kurių pagalba konvekcinės krosnys tolygiai iškepa maisto produktus, net jei krosnies viduje yra kelios skardos. Kitos tokio tipo krosnių privalumas yra tai, kad jose maistas kepa 25 proc. trumpiau nei įprastinėje orkaitėje ar viryklėje.
Yra du konvekcinių krosnių tipai - dujinės ir elektrinės. Šių krosnių funkcinės galimybės yra panašios. Vienintelis skirtumas kaina ir gamybos kaštai: dujinėje krosnyje patiekalų gamybos savikaina bus apie 20 proc. mažesnė, nei to paties patiekalo paruošimas elektrinėje konvekcinėje. Vis dėlto, panašaus tipo dujinė krosnis yra brangesnė.
Viryklės
Dažniausiai naudojamos trijų rūšių viryklės - elektrinės, dujinės ir indukcinės. Pagrindinis elektrinių viryklių privalumas - saugumas, tačiau tokio tipo viryklės dažniausiai sunaudoja daugiausiai energijos. Dujinės viryklės yra ekonomiškesnės, dėl naudojamų gamtinių dujų, šios viryklės užtikrina mažesnius kaštus. Indukcinės viryklės yra pačios efektyviausios, jos greitai įkaista, taupo sąnaudas ir užtikrina saugumą, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad tokio tipo viryklei reikia specialių magnetą traukiančių puodų ir keptuvių.
Nerūdijančio plieno gaminiai
Be nerūdijančių plieno gaminių retai išsiverčia bet kokio tipo komercinė virtuvė. Nerūdijantis plienas - išsiskiria iš visų kitų metalų. Jo sudėtyje yra papildomų metalų - chromo, nikelio. Šie metalai padeda apsaugoti nuo korozijos, pasižymi antibakterinėmis savybėmis ir neleidžia maistui pakeisti skonio ir kvapo. Taip pat nerūdijančio plieno gaminius lengva prižiūrėti, jie pasižymi paprastu plovimo procesu.
| Viryklės tipas | Privalumai | Trūkumai | Ypatybės |
|---|---|---|---|
| Elektrinės | Saugumas | Didelis energijos suvartojimas | Reikalauja mažiau priežiūros |
| Dujinės | Ekonomiškumas | Potencialus pavojus dėl dujų nuotėkio | Reikalauja dujų jungties |
| Indukcinės | Efektyvumas, saugumas, greitas įkaitimas | Reikia specialių indų | Energijos taupymas |
ĮRANGA RESTORANAMS siūlo platų asortimentą visų aukščiau paminėtųjų profesionalių maisto gamybos įrenginių bei jų priedų. Prekių pristatymas per 3 - 5 darbo dienas. Galite užsisakyti internetu arba suformuoti užklausą ir gauti specialų pasiūlymą visai sąmatai.