Višta yra svarbus dalykas mūsų gyvenime. Pasaulis suvalgo milijonus tonų vištos ir jūs turbūt bent kokius du kartus per savaitę valgot vištą.

Neseniai pasidalinau vištienos juostelių tirštame medaus - garstyčių padaže receptu ir, mano nuostabai, jis sumušė populiarumo rekordus! Supratau vieną dalyką - kad mano egzotiški receptai jums patinka, bet lygiai taip pat norisi ir to tokio naminio jaukaus maisto, kaip aš sakau - iš mamos kotletukų serijos 🙂

Vištienos Blauzdelės su Bulvėmis ir Obuoliais Medaus-Sojų Marinate

Šiandien dar vienas labai lengvas receptas iš mūsų dažnai naudojamų produktų, kuris yra ne tik lengvas, bet ir nepaprastai skanus.

Ingredientai:

• 2 v.š. medaus
• 2 v.š. sojų padažo
• 2 v.š. aliejaus
• 2 v.š. garstyčių
• 1/2 a.š. druskos
• Vištienos blauzdelės
• Bulvės
• Obuoliai
• Šviežios petražolės

Gaminimo eiga:

1. Vištienos blauzdeles dedame į dubenį.
2. Dubenį uždengiame maistine plėvele, dedame į šaldytuvą ir marinuojame mažiausiai valandą. Jei turite daugiau laiko, marinuokite keletą valandų. O jei skubate, nieko baisaus nebus, jei ir visai nemarinuosite, o kepsite iš karto.
3. Kai vištiena jau pasimarinavusi, švariai nuplauname ir nusausiname bulvytes, perpjauname perpus. Jei naudojate didesnes bulves, jas nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
4. Į kepimo skardą dedame vištenos blauzdeles, bulves, viską apipilame likusiu nuo vištienos marinatu.
5. Kepame 190 laipsnių orkaitėje 45 minutes (funkcija: viršus + apačia).
6. Supjaustome obuolius ketvirčiais, išimame sėklas.
7. Obuolius dedame prie vištienos ir bulvių, viską kepame dar 15-20 minučių, kol bulvės iškepa.
8. Patiekiant pabarstome šviežiomis petražolėmis.

Lašiša su Medumi ir Sojų Padažu

Šios iškepusios lašišos skonis yra tiesiog puikus. Ji yra viename geriausių savo pavidalų. Lašišos gabaliukus marinavau apie 20 min. Kadangi naudojau ir šiek tiek citrinos, lašišos nereikėtų marinuoti ilgiau nei 30 min. Tada apkepiau keptuvėje ir užpyliau padažą.

Ingredientai:

• medaus
• sojų padažo
• aliejaus
• citrinos
• lašišos gabaliukai

Gaminimo eiga:

1. Dideliame inde sumaišyti marinato ingredientus.
2. Į indą sudėti lašišos gabaliukus ir juos sumaišyti su marinatu.
3. Keptuvėje ant vid. aukštos temp. įkaitinti aliejų.
4. Sudėti lašišos gabaliukus. Pirmiausia apkepti lašišos viršų. Kepti apie 3-4 min.
5. Sumažinti temp. Į keptuvę supilti marinatą, citrinos skilteles.
6. Lašišą apšlakstyti marinatu.

Orkaitėje Keptos Vištienos Kulšelės

Jei sukate galvą, ką greitai ir lengvai pasigaminti pietums ar vakarienei, turime jums idėją - orkaitėje keptos vištienos kulšelės gardžiame marinate.

Marinato ingredientai:

• 10 valgomųjų šaukštų Kikkoman sojų padažo
• 5 valgomųjų šaukštų skysto medaus
• 1 valgomojo šaukšto balzamiko acto
• 2 valgomųjų šaukštų česnakų miltelių
• 2 valgomųjų šaukštų malto imbiero
• 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Nuplikykite vištienos kulšeles 10 sekundžių verdančiame vandenyje, tuomet nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Su šakute kulšelių paviršiuje padarykite keletą ertmių - taip marinatas geriau įsiskverbs.
3. Gilesniame inde sumaišykite visus marinato ingredientus ir sudėkite į jį vištienos kulšeles. Palikite marinuotis maždaug 40 minučių, jei turite laiko - galite ir per naktį.
4. Išsimarinavusias vištienos kulšeles dėkite ant kepimo skardos odele į apačią.
5. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje maždaug 15-20 minučių. Jei kepimo metu naudosite vėjelio funkciją, temperatūrą sumažinkite iki 180 laipsnių.
6. Apverskite kulšeles, pakartotinai patepkite jų paviršių marinatu.
7. Padidinkite temperatūrą iki 230 laipsnių ir kepkite dar 12-15 minučių.
8. Patiekite su orkaitėje keptomis daržovėmis ar jūsų pasirinktu garnyru.

Vištienos Sparneliai Medaus-Sojos Padaže

Jau rodžiau Jums kaip paruošti aštrius vištienos sparnelius orkaitėje ir tas receptas susilaukė labai daug gerų Jūsų atsiliepimų, tačiau kiti pasisakėte, kad aštriai visiškai nevalgote, tad nusprendžiau parodyti dar vieną nuostabų variantą, kuris šį kartą manau patiks absoliučiai visiems.

Puikieji vištos sparneliai ir dviejų rūšių marinatas

Mano naudojamas medus kietokas, tai aš imu puodą, kabinu riebų šaukštą medaus, jį pašildau ant ugnies, kad pasileistų, ir ten sudedu visus kitus ingredientus, imbierą sutarkuoju, česnaką sutrinu. Ir į tą šiltą marinatą merkiu vištos sparnelius, gerai pamasažuoju ir leidžiu pasimarinuoti - geriausiai per naktį, bet iš tiesų, užtenka ir poros valandų.

Marinatas skystokas, tai gali tekti pamaišyti keletą kartų jį, kad viskas gerai įsigertų.

Ir vienu, ir kitu būdu, kepame karštoje orkaitėje apie 40 minučių.

Kai jie jau truputį apkepę, tai tada dar marinatu palaistome, pabaigiame kepti.

Vištiena Medaus-Sojos Marinate, Kepta Orkaitėje

Noriu parodyti savo firminį patiekalą, kuris džiugino visus namuose. Tai vištiena medaus-sojos marinate. Mano vaikai paprašė manęs kepti vištieną - jiems patinka vištienos kojos! Šis paprastas receptas tiks ir šventiniam stalui, ir kasdienei šeimos vakarienei. Švelni vištiena, sultinga ir kvapni, su saldžiai aukso rudos spalvos plutele - mano savaitgalio šedevras!

Gaminimo eiga:

1. Paruoškime vištieną. Kojas ir šlaunis kepu odoje. Dėl odelės minkštimas tampa sultingas ir švelnus. Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite. Nupjaunu odos perteklių.
2. Kitas žingsnis - vištienos marinato paruošimas. Medaus-sojos marinato pagrindas yra sojos padažas. Į dubenį supilkite 8 šaukštus sojų padažo.
3. Norėdami mėsai suteikti savitą, šiek tiek saldų skonį, įdėkite medaus (1,5 šaukšto). Mano medus jau buvo susikristalizavęs, tad įkišau į orkaitę kelioms minutėms. Viską gerai išmaišyti. Padažas turi būti vidutiniškai aštrus, šiek tiek saldus ir klampios konsistencijos.
4. Mėsą palikite 1 valandai kambario temperatūroje.
5. Tada vištieną dėkite į ugniai atsparų indą ir kepkite 40 minučių iki 200 C įkaitintoje orkaitėje.
6. Marinatu du kartus užpilkite mėsą, kad susidarytų apetitą kelianti plutelė.

---