Vieno kąsnio sumuštiniai - populiariausi vakarėlių, ilgų susibūrimų patiekalai. Jų galima paruošti paties įvairiausio skonio - su mėsa, žuvimi, sūriu, vaisiais ir pan., o ir gaminti nesudėtinga. Vieno kąsnio sumuštiniai - pats geriausias sprendimas!
Šventėms visada stengiamės pagaminti kažką skanaus visiems svečiams ir namiškiams, tačiau ne visada pavyksta visiems įtikti. Iš įprastai paruošto faršo galima kepti orkaitėje nedidukus kukuliukus, pasmeigti juos ant pagaliuko, o šalia patiekti kelių rūšių padažo - bus puikus vakarėlio užkandis. Tokius kukulius su daržovėmis galima suverti ant iešmelio ir kepti ant laužo ar orkaitėje. Skanu ir gražu.
Pramogos ir smagi įtraukianti veikla - štai, kas svarbiausia mažų žmonių šventėse. Todėl jei pagrindinė šventės publika - vaikai, į vaišes siūlau žvelgti paprasčiau. Juolab, kad vaikai dažnai labiau ir mėgsta neįmantrius, greitai paruošiamus valgius. Paprastai pirmas nušluojamas nuo vaišių stalo.
Na, o dabar jums siūlome keletą receptų, kaip paruošti skanius mėsos sumuštinius ant pagaliuko, kurie tikrai patiks jūsų svečiams:
Plėšytos Mėsos Sumuštiniai
Plėšyta mėsa - klasikinis amerikietiško grilio patiekalas. Jo ištakos veda iki didžiųjų atradimų amžiaus, kai iš Ispanijos atvykę Amerikos naujakuriai kurį laiką maistui augino tik kiaules arba sumedžiodavo šernus. Ypatingą mėsos ruošimo būdą vietiniai nusižiūrėjo iš indėnų genčių, gaminusių mėsą ant atviros ugnies.
Keliautojas, kulinaras ir „Lidl“ virtuvės šefas Vytaras Radzevičius pasakoja, kad šiandien plėšoma mėsa paprastai ruošiama ją lėtai rūkant arba ilgai kaitinant lėto virimo puode (angl. slow cooker). Tiesa, norintys skanių patiekalų, bet neturintys laiko ilgoms mėsos ruošimo valandoms, anot jo, gali rinktis jau pagamintus plėšytos mėsos produktus ir juos pritaikyti savo mėgstamuose patiekaluose.
Kadangi gaminimas užtrunka, dažniausiai žmonės ruošia nemažą plėšytos mėsos kiekį. Tas pats galioja ir pakuotėms, kurių turinio pakanka ne vienai ir ne dviem porcijoms. Čia pagelbės planavimas: jei iš anksto nusimatysite ne vieną patiekalą, kurį norite pagaminti, bet - visos savaitės meniu, tikrai viską suvalgysite iki paskutinio kąsnio. Pavyzdžiui, vieną dieną galite mėgautis makaronais ar tortilijomis su plėšyta mėsa, kitą - pasigaminti salotas su mėsos likučiais arba panaudokite juos bulvių košės apkepui.
V. Radzevičius sako, kad nors iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti netikėta, bet plėšytą mėsą galima idealiai suderinti ir su saldžiais skoniais. Ieškantiems dar daugiau įkvėpimo V. Paskrudinkite dvi mėgstamos duonos riekeles, aptepkite vieną riekelę majonezu, užklokite salotos lapu, išskleiskite plėšytą mėsą. Viršutinę duonos riekę taip pat galima pertepti majonezu (arba švelniomis garstyčiomis). Nesvarbu, kurį „McEnnedy“ plėšytos mėsos variantą bepasirinktumėte, ar plėšytą kiaulieną, ar vištieną, toks suvožtinis bus itin sultingas ir traškus iš išorės. Gaminant tokį suvožtinį, fantazijai ribų nėra.
Lietiniai Su Plėšyta Mėsa
- Pirmiausia išsikepkite lietinių per visą keptuvę. Tešlą šiems lietiniams gaminkitės skystą.
- Tada palaipsniui berdami miltus ir maišydami masę, pasigaminkite gan skystą tešlą. Ji turi būti tokia, kad būtų galima ją lieti samteliu ir sukiojant keptuvę blynas išsiskleistų per visą kepimo plotą. Keptuvę prieš tai reiktų įkaitinti su nedideliu kiekiu riebalų. Tam tinka aliejus, sviestas, kiaulienos taukai ir net gabalėlis lašinių, kuriais lengva keptuvę įtrinti. Beje, jei taip kepdami išmoksite lietinius apversti ore, išmetę juos virš keptuvės - vaikų dėmesys garantuotas.
- Kai paplotėliai iškepti, paruoškite įdarą: ant sviesto pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, per burokinę trintuvę trintas morkas, sudėkite jau turimą plėšytą mėsą, druskos, pipirų ir smulkiai pjaustytų petražolių.
Kukuliai Ant Pagaliuko Su Kokosų Drožlėmis Ir Ananasais
- Kokoso drožles sumaišykite su paprikos milteliais ir druska.
- Įkaitinkite keptuvę ant kaitrios ugnies, suberkite kokoso drožles ir pakepinkite vis vartydami, kad nesudegtų, bet paskleistų malonų kvapą. Atidėkite į šalį atvėsti.
- Ananasą sumalkite virtuviniu kombainu. Jei labai daug sulčių dalį nupilkite ir išgerkite.
- Į faršą sudėkite prieskonius, žoleles, česnaką, trintą ananasą, įkulkite kiaušinius ir viską gerai išminkykite.
- Imkite truputį faršo, formuokite kukulius, apvoliokite pakepintose kokoso drožlėse ir dėkite ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos. Taip padarykite su visu faršu.
- Dėkite kukulius kepti į orkaitę apie 20-25 minutes 170 laipsnių temperatūroje.
Kiti Užkandžiai Ant Pagaliuko
Taip pat galite pasigaminti ir kitų įdomių užkandžių ant pagaliuko, pavyzdžiui:
- Dešros, mocarelos ir alyvuogių vėrinukai
- Vištienos vėrinukai su ananasais ir paprika