Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti gardų maskarponės sūrio desertą su šviežiomis braškėmis. Tai puikus pasirinkimas norint pasimėgauti lengvu, gaiviu ir vasarišku skoniu.
Braškių ir Maskarponės Desertas su Sausainių Pagrindu
Šis desertas yra kreminis, tirpstantis burnoje, su puikiai jaučiamu braškių skoniu ir aromatu.Maisto smulkintuvu susmulkinkite šokoladinius sausainius iki smulkių trupinukų. Sumaišykite su tirpintu ir atvėsintu sviestu. Paskirstykite po šaukštą paruoštos trupinių masės į 6 stiklines, kuriose ruošite ir patieksite desertą. Šiek tiek paspauskite šaukštu ar pirštų galais. Paruoškite kreminio sūrio ir braškių kremą. Dubenyje elektriniu plaktuvu suplakite kreminį sūrį, cukrų, trintas šviežias braškes, citrinų sultis ir vanilės ekstraktą. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu riebią grietinėlę suplakite iki standžių putų. Paskui ją lengvais judesiais įmaišykite į kreminio sūrio masę. Paruoštą kremą paskirstykite į stiklines, ant sausainių pagrindo. Uždenkite stiklinių viršų maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą. Palaikykite jame mažiausiai porą valandų.
Ingredientai:
- Šokoladiniai sausainiai
- Sviestas
- Maskarponės sūris
- Grietinėlė
- Cukrus
- Braškės
- Citrinos sultys
- Vanilės ekstraktas
Gaivus Braškių ir Maskarponės Putėsių Desertas
Braškes atšildykite, iki vientisos masės išplakite elektriniu plakikliu su ruduoju cukrumi, citrinos sultimis ir nutakuota citrinos žievele, tada pertrinkite per sietelį, kad neliktų sėklyčių. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu, išbrinkinkite ir ištirpinkite puodelyje virš garų. Maskarponės sūrį išplakite su milteliniu cukrumi ir vanilės sėklomis, palengva pildami plonyte srovele įplakite braškių tyrę ir želatiną. Atskirame inde grietinėlę suplakite iki standumo, tada labai atsargiai kabindama šaukštu iš apačios į viršų įmaišykite ją į maskarponės ir braškių masę. Putėsius išdėliokite į dailius indelius ir per naktį palaikykite šaldytuve.
Ingredientai:
- Braškės
- Rudasis cukrus
- Citrinos sultys ir žievelė
- Želatina
- Maskarponės sūris
- Miltelinis cukrus
- Vanilės sėklos
- Grietinėlė
Braškių ir Maskarponės Sūrio Tortas
Šis tortas gali priminti vasarą. Vaikystę, močiutės sode raškytas braškes ir tortus, tobulus savo paprastumu. Jis toks ir yra - rodos, labai paprastas, bet skonių derinys ir saldumo bei rūgštumo balansas jį paverčia visiškai ypatingu. Saldus, rūgštus, gaivus, nuostabus! Torto sluoksniuose nepriekaištingai dera purūs ir minkšti vaniliniai biskvitai, saldžiarūgštis citrinų kremas, gaivios braškės ir burnoje sutirpstantis maskarponės kremas. Citrinų kremą galite paruošti prieš porą dienų ir iki sluoksniuojant laikyti sandariame indelyje šaldytuve. Jei susluoksniavus tortą jo šiek tiek liks, patiekite su savaitgalio blynais ar vafliais, bus labai gardu! Biskvitus taip pat galite išsikepti dieną prieš, tik neleiskite jiems išsausėti per naktį - suvyniokite į maistinę plėvelę, kad neapdžiūtų. Plakdami maskarponės kremą, būkite labai atidūs - nei maskarponės, nei grietinėlės nevalia perplakti. Iš pradžių maskarponę ir miltelinį cukrų trumpai paplakite tik tol, kol susijungs į vientisą masę. Nesustodami plakti, pilkite grietinėlę. Pastebėsite, kad po kurio laiko kremas ims tirštėti - tinkamai išplaktas kremas vis dar bus minkštas, bet tirštas ir purus, laikantis formą. Susluoksniavę tortą, būkite kantrūs. Leiskite jam šaldytuve pastovėti per naktį, kol skoniai susijungs į harmoningą visumą.
Ingredientai:
- Vaniliniai biskvitai
- Citrinų kremas
- Maskarponės kremas
- Šviežios braškės
Kiti Braškių ir Maskarponės Desertų Variantai
Be jau minėtų receptų, yra ir daugiau būdų, kaip panaudoti braškes ir maskarponės sūrį desertams. Pavyzdžiui:
- Braškių ir maskarponės desertas su šokoladiniais sausainiais: Sumalti sausainius ir sumaišyti su tirpintu sviestu, sudėti į formelių dugną, gerai suspausti. Grietinėlę išplakti su cukrumi iki standžios masės. Maskarponės sūrį sumaišyti su vanilės ekstraktu ir plakta grietinėle. Braškes perpjauti per pusę ir išdėlioti formelių šonus, supilti paruoštą maskarponės kremą.
- Braškių ir maskarponės tarta: Sumaišykite trupinius, sudėkite šaltą sviestą ir išmaišykite iki gausite rupią tešlą. Įmuškite kiaušinį ir maišykite iki tešla susirenka į rutulį. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite 1val į šaldytuvą. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite ir ja išklokite formą su nuimamu dugnu. Dėkite į šaldymo kamerą 30min. Pagrindą pabadykite šakute, įklokite foliją į kurią supilkite ryžių ar pupelių (dėl svorio, kuris neleistų tešlai pūstis), kepkite įkaitintoje orkaitėje. Atvėsinkite.
- Maskarponės desertas su braškėmis ir Amarettini sausainiais: Braškes nuplauti, nusausinti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais. Maskarponę, graikišką jogurtą, vanilę, cukrų ar steviją gerai išplakti. Sausainius vos pamerkti į kavą ir sudėti ant stiklinės dugno, ant jų dėti maskarponės-jogurto sluoksnį, ant jo - supjaustytų braškių, vėl maskarponės-jogurto, sausainių, braškių ir t.
Vaisių Salotos su Apelsinų Sirupu ir Maskarponės Kremu
Iš apelsinų išspaustas sultis pilkite į nedidelį prikaistuvį, meskite į jį ir cinamono lazdelę, nuluptą gabaliuką imbiero bei išilgai perpjautą vanilės ankšties pusę. Sultis užkaitinkite iki virimo. Leiskite pavirti porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Kai šiek tiek pravės, išimkite iš sirupo vanilės ankštį, išskobkite sėklytes ir meskite jas ir atgal į sirupą. Kol sirupas „geria“ prieskonių aromatus ir toliau vėsta, pasiruoškite vaisius: nuplaukite braškes, nuskabykite lapelius ir supjaustykite ketvirčiais (jei uogos labai didelės, tada aštuntadaliais). Mango vaisių nulupkite ir supjaustykite maždaug 2 cm dydžio kubeliais. Supilkite visai atvėsusį ir perkoštą apelsinų sulčių sirupą į pusgilį dubenį, sudėkite ir vaisius, pabarstykite šviežiai maltais pipirais ir kiek patrintais bei suplėšytais mėtų lapeliais (kotelių nereikia). Padėkite šaltai bent valandai, o prieš patiekiant darsyk gerai permaišykite. Paprasta, bet efektinga, skanaus!
Ingredientai:
- Mangas
- Apelsinai
- Mėtos
- Imbieras
- Cinamono lazdelė
- Vanilės ankštis
- Braškės