Kartais atrodo, kad šiandien nieko nebenustebinsi nei pomidorų ledais, nei pomidorų uogiene, tačiau dažniausiai tai - vakarėlių ir degustacinių vakarienių ekskliuzyvas, o kasdienybėje esame labai konservatyvūs (arba tingūs): gaminame įprastus, tradicinius, nors, be jokios abejonės, labai skanius patiekalus su pomidorais. Suteikime pomidorui daugiau galimybių ir įvairovės kasdienybėje: 10 patiekalų su pomidorais, kuriems nebus abejingų.

Štai toks paprastas marinuotų pomidorų receptas, kuris jums ir visiems namuose tikrai patiks. Šie žavingi pomidorai netgi turi galimybę tapti jūsų mėgstamiausiais.

Ingredientai

• Pomidorai
• Vynuogės: 1 vnt.
• Cukrus: 2.00 valg. š.
• Druska: 1.00 valg. š.
• Pipirai

Paruošimas

1. Pasirinkite gerus, kietus pomidorus, nuplaukite ir nuskabykite kotelius.
2. Išplaukite stiklainius.
3. Iš esmės jų dydis neturi reikšmės, rinkitės patys, tačiau šis receptas yra skirtas dviem 2 litrų stiklainiams. Pritaikykite ingredientų skaičių, atsižvelgdami į stiklainių skaičių ir dydį.
4. Išplaukite, nusausinkite ir sterilizuokite stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu dangtelius.
5. Sudėkite pomidorus ir vynuoges į stiklainį. Pomidorai turėtų būti suspausti, tačiau neturėtumėte jų sutrinti.
6. Druską ir cukrų buvo padalinkite į stiklainius. Taip pat suberkite juodųjų pipirų žirnelius.
7. Užvirkite vandenį ir supilkite ant pomidorų, uždenkite stiklainius švariais dangčiais.
8. Po 15 minučių supilkite atvėsintą vandenį į puodą ir užvirkite dar kartą.
9. Dabar supilkite marinatą į stiklainius, sandariai užsukite dangtelius.
10. Stiklainius apverskite dangteliais žemyn ir uždenkite antklode. Palikite juos taip, kol stiklainiai atvės.

Kiti receptai su pomidorais

Marinuoti pomidorai su svogūnais

Pomidorus gerai nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į švarius stiklainius. Įmeskite po kelis krapų stiebelius ar šakeles, suberkite nuluptus ir griežinėliais supjaustytus svogūnus. Išvirkite marinatą iš nurodytų produktų ir karštą užpilkite ant pomidorų. Palaikykite penkias minutes, tuomet nupilkite. Vėl užvirkite, užpilkite ant pomidorų ir sandariai užsukite.

Pomidorų padažas žiemai

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Morkas nuskuskite ir sumalkite mėsmale arba sutrinkite elektriniu trintuvu. Daržoves sumeskite į puodą, supilkite aliejų, cukrų, druską, pipirus, užvirkite ir troškinkite apie dvi valandas. Likus 15 minučių iki virimo pabaigos, suberkite nuluptą ir mėsmale sumaltą česnaką bei išvalytas paprikas. Baigę troškinti nukelkite nuo ugnies, supilkite actą ir gerai išmaišykite. Tyrę atvėsinkite ir dar kartą užvirinkite.

Kepti pomidorai

Pomidorus supjaustykite 1 cm storio griežinėliais ir sudėkite ant kepimo skardos. Nulupkite ir sukapokite česnakus, užberkite juos ant pomidorų. Susmulkinkite kadagių uogas ir užberkite ant pomidorų. Pabarstykite CHIPOTLE aitriosiomis paprikomis ir paskaninkite druska. Apšlakstykite viską vynuogių sėklų aliejumi ir kepkite 180 °C temperatūroje 8 min. Pomidorus į stiklainį dėkite sluoksniais. Tarp sluoksnių įdėkite laurų lapų ir smulkintų bazilikų.

---