Tikrasis margainis (lot. Silybum marianum) yra tipinis Viduržemio jūros pakrančių augalas, pirmą kartą vietiniuose šaltiniuose paminėtas dar IV amžiuje prieš mūsų erą. Vienas iš išskirtinių šio augalo bruožų yra baltu, kone marmuriniu, raštu numarginti lapai. Viena senovės legenda byloja, jog tai pabirę Šventosios Mergelės Marijos pieno lašai, o margainiui prigijo Marijos dagio pavadinimas.

Tikrasis margainis - tai natūralus preparatas, gaminamas iš to paties pavadinimo augalo (lot. Silybum marianum). Tikrasis margainis turi daug naudingų savybių, jo ekstrakte gausu silimarino (65-80 proc.), kuris gausus antioksidantų, pasižymi antivirusinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.

Gelsvas, klampokas aliejus spaudžiamas iš margainio sėklų, kurios renkamos ankstyvą rudenį. Šaltai išspaustas, nerafinuotas aliejus turi labai švelnų salyklo poskonį ir vos juntamą kvapą. Jis yra skaidrus, klampios konsistencijos, gelsvos spalvos ir turintis jam būdingą kvapą.

Margainių Aliejaus Nauda

Margainių aliejus naudojamas maistui, grožiui ir sveikatai puoselėti. O žmogui šiais laikais - pagundų daug! Kas savo noru piktnaudžiauja alkoholiu, kuris per ilgesnį laiką sunaikina kepenų gebėjimą neutralizuoti nuodus. Kas rūko kaip kaminas! Kas negali atsispirti nesveikam greitam maistui! Visos šios „priklausomybės“ neigiamai veikia mūsų kepenis.

Kepenų Apsauga ir Gydymas

Bene žinomiausia margainių aliejaus nauda yra kepenų būklės gerinimas. Šiame aliejuje randamas itin didelis kiekis antioksidanto silimarino, kuris ir yra laikomas pagrindine tikrojo margainio veikliąja medžiaga. Yra atliktų tyrimų, kurie patvirtino, kad ši medžiaga malšina uždegiminius procesus kepenyse, skatina pažeistų ląstelių regeneraciją ir apsaugo jas nuo potencialios pažaidos. Margainių aliejus rekomenduojamas gelta, ciroze, hepatitu sergantiems asmenims, taip pat esant kepenų suriebėjimui arba kaip prevencinė priemonė turintiems polinkį į kepenų ligas.

Vos 1 arbatinis šaukštelis šaltai spausto margainių sėklų aliejaus 3 kartus per dieną (vartojant 10-15 min. prieš valgį) padės neutralizuoti kenksmingą alkoholio, rūkalų ir sintetinio maisto poveikį. Tokiais atvejais ekologiškas šaltai spaustas margainių sėklų aliejus tampa tikru ramsčiu! Jis saugo kepenis nuo vaistų poveikio, regeneruoja kepenų ląsteles ir apsaugo nuo jų suirimo. Be to, margainių sėklų aliejus rekomenduojamas ir sutrikus inkstų veiklai.

Manoma, kad antioksidantas silimarinas kompleksiškai saugo ir su kepenimis ypač susijusią tulžies pūslę.

Odos ir Plaukų Priežiūra

Margainio aliejus teigiamai veikia odą bei plaukus dėl jame esančių silimarino, vitamino E ir riebalų rūgščių. Silimarinas dėl savo antioksidacinių savybių padeda apsaugoti odą nuo žalingo saulės spindulių ir aplinkos poveikio, o riebalų rūgštys stiprina natūralų odos drėgmės barjerą. Margainio aliejus taip pat minkština ir drėkina odą, kovoja su spuogais ir įvairiais uždegimais.

Pakanka 3-4 šio aliejaus lašais lengvais judesiais patepti veido, kaklo ir dekoltė odą. Plaukų kaukės su margainio aliejumi daro plaukus vešlesnius, storesnius bei stipresnius. Vitaminas E, esantis aliejaus sudėtyje, yra natūralus plaukų augimo stimuliatorius, o dėl šio vitamino trūkumo plaukai tampa sausi ir negyvi.

Kita Nauda

• Cholesterolio mažinimas: Organizmo gebėjimas skaidyti riebalus yra tiesiogiai susijęs su cholesterolio kiekiu mūsų kraujagyslėse.
• Pagalba po apsinuodijimų: Margainių aliejuje esančios medžiagos garsėja stipriu detoksikuojančiu poveikiu.
• Apsauga nuo saulės spindulių: Margainio aliejuje esanti medžiaga silibinas, padeda organizmui formuoti natūralią apsaugą nuo UV spindulių.

Margainio Sėklų Maistinė Vertė (100g)

Margainio sėklos ne tik labai maistingos ir turinčios teigiamų savybių organizmui, bet jose gausu ir naudingųjų maistinių medžiagų bei vitaminų.

Maistinė medžiaga	Kiekis
Kcal	485
Baltymai	23 g
Riebalai	26 g
Angliavandeniai	37 g
Skaidulinės medžiagos	41 g
Vitaminas E	24,6 mg
Vitaminas B1	1,1 mg
Vitaminas B3	4,4 mg
Vitaminas B6	0,4 mg
Vitaminas B9	33 mcg
Selenas	11,2 mcg
Magnis	240 mg
Kalis	422 mg
Fosforas	422 mg
Geležis	6,8 mg
Cinkas	3,9 mg

Margainio Sėklų Nauda Organizmui

• Gerina kepenų veiklą: Tikrojo margainio sėklų vartojimas gali padėti valdyti įvairias kepenų ligas, įskaitant virusinį hepatitą, alkoholinį kepenų suriebėjimą, kepenų vėžį ir kitus kepenų pažeidimus, sukeltus vaistų ar toksinų.
• Mažina cukraus kiekį kraujyje: Margainio sėklose esantys junginiai veikia kaip tam tikri vaistai, skirti sergantiesiems 2 tipo diabetu, nes gerina jautrumą insulinui ir mažina cukraus kiekį kraujyje.
• Gerina širdies veiklą: Tyrimai rodo, kad margainio sėklų vartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir širdies ligų riziką.
• Gerina smegenų veiklą: Margainio sėklos gali padėti išvengti su amžiumi susijusio smegenų funkcijos silpnėjimo.
• Gausu antioksidantų: Antioksidantai - tai medžiagos, padedančios apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir galinčios užkirsti kelią širdies ligoms ir vėžiui.

Margainio Aliejaus Vartojimas

Kadangi norime išsaugoti visas gerąsias aliejaus savybes, jo nerekomenduojama kaitinti, o juo labiau naudoti kepimui. Maisto ruošimui aukštoje temperatūroje rinkitės labiau kepimui tinkančius aliejus. Margainio aliejus gali būti įtraukiamas į salotų, padažų, košių, kokteilių sudėtį, juo galima gardinti ir sriubas bei įvairius užkandžius. Norėdami išgauti daugiau skonio galite drąsiai maišyti su kitais aliejais ar pagardais.

Visgi, siekiantiems gauti maksimalų gydomąjį poveikį organizmui, vertėtų vartoti margainio aliejų kaip papildą: po arbatinį šaukštelį aliejaus 3 kartus per dieną, mėnesio trukmės kursas. Jeigu vartojate gryną margainio aliejų, rekomenduojama tai daryti rytais tuščiu skrandžiu, 15 min. prieš pusryčius. Jį užgerti stikline drungno (apyvėsio) vandens.

Rekomenduojamos Paros Normos:

• 1-3 metų vaikams - 0.5 arbatinio šaukštelio;
• 3-6 metų vaikams - 1 arbatinis šaukštelis;
• 6-12 metų vaikams - 1.5 arbatinio šaukštelio;
• Suaugusiems - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Margainio Sėklų Vartojimas

Margainio sėklos yra švelnaus, šiek tiek kartaus skonio ir traškios tekstūros, todėl jas puikiai tinka dėti į kokteilius, košes ir kepinius. Jas taip pat galima sumalti ir dėti į gėrimus bei kitus patiekalus, norint padidinti maistingųjų medžiagų kiekį. Vartojant maltas margainio sėklas, jos puikiai tinka gardinti pusryčių košes, įmaišyti į jogurtą ar salotas bei kitus patiekalus. Rekomenduojama per dieną suvartoti 1-2 arbatinius šaukšteliu per dieną.

Margainio Sėklų Arbata

Manoma, kad margainio sėklų arbata turi daug sveikatai naudingų savybių, įskaitant kepenų veiklos ir virškinimo sistemos gerinimą. Ji pasižymi riešutų ir žemės skonių, todėl tai unikali ir naudinga arbata.

Ingredientai:

• 1 v.š. margainio sėklų
• 250 ml vandens
• Medus arba citrina, pagal skonį
• Pienas arba augalinio gėrimo, pagal skonį, nebūtina

Gaminimas:

1. Į arbatos sietelį sudėkite margainio sėklas.
2. Užvirkite vandenį puode.
3. Kai vanduo užvirs, nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite minutę ar dvi pastovėti, kad šiek tiek atvėstų.
4. Margainio sėklas užpilkite vandeniu ir palikite 10-15 min. pastovėti.
5. Išimkite arbatos sietelį.
6. Arbatą galite paskaninti citrina, medumi ar šlakeliu pieno.
7. Išmaišykite ir mėgaukitės.

Žalias Kokteilis su Margainio Sėklomis ir Alaviju

Pradėdami dieną nuo šio, gaivaus žaliojo kokteilio, ne tik pasijusite žvalūs, bet jusite energiją visą dieną.

Ingredientai:

• 100 g šviežių mažųjų špinatų
• 100 ml nesaldinto migdolų pieno, tinka ir įprastas
• 60 g kriaušės
• 50 g banano
• 40 g ananasų
• 40 g agurko
• 30 g kivio
• 10 g lazdyno riešutų
• 1 v.š. alavijo sulčių
• 0,5 a.š. maltų margainio sėklų

Gaminimas:

1. Vaisius supjaustykite.
2. Visus kokteiliui skirtus ingredientus, išskyrus riešutis sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos konsistencijos.
3. Paruoštą kokteilį pagardinkite smulkintais riešutais.

Atsargumo Priemonės

Margainio aliejus beveik neturi šalutinių poveikių. Taučiau kaip ir bet kurį maisto papildą ar natūralų preparatą, prieš vartojant margainio aliejų rekomenduojame pasitarti su gydytoju gydymo įstaigoje ar specializuotoje klinikoje. Gydytojas galės įvertinti jūsų sveikatos būklę, galimus sąveikos su kitais vaistais atvejus ir patarti, ar šis aliejus jums tinkamas.

Tikrojo margainio patariama vengti tik nėščiosioms, augalui alergiškiems žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, turintiems hormonų disbalansą (įskaitant ir kai kurias krūties vėžio rūšis).

Margainio Sėklų Neigiamas Poveikis

Nors margainio sėklos ir jų vartojimas turi daugybę naudingų savybių, tačiau jos gali sukelti ir neigiamų padarinių, ypač, jei vartojama per daug ar turint alergijų tam tikriems komponentams.

• Margainio sėklų vartojimas gali sukelti alergines reakcijas.
• Žmonės, sergantys diabetu ar endometrioze, prieš vartodami margainių sėklas turėtų pasitarti su gydytoju, nes tokiu atveju gali kilti neigiamo reakcijos organizme.
• Nėščiosios ar maitinančios krūtimi prieš vartojimą turėtų pasitarti su gydytoju.
• Taip pat margainio sėklų nerekomenduojama vartoti vaikams.
• Jei reguliariai vartojate kokius nors vaistus, prieš pradėdami vartoti margainio sėklas pasitarkite su gydytoju.
• Kadangi margainio sėklos turi cukraus kiekio kraujyje mažinančių savybių, cukriniu diabetu sergantys žmonės, prieš pradėdami vartoti margainio sėklas, turėtų pasitarti su gydytoju, nes dėl jų gali per daug sumažėti cukraus kiekis kraujyje.

---