Visi vaikystėje bent kartą esame ragavę manų kruopų. Vieni buvo dideli jos gerbėjai, kiti prisimena ją su pasibjaurėjimu. Ar kada nors susimąstėte, iš ko gaminamos manų kruopos? Manų kruopos gaminamos iš maistinių kviečių.
Manų kruopų gamybos procesas
Gamybos procesas susideda iš kelių etapų:
- Pirmiausia grūdai turi būti išvalyti nuo šiaudų, žemių ir kitų priemaišų.
- Lukštenimas - grūdai išvalomi ir siunčiami į mašiną, kuri pašalina viršutinį lukštą.
- Malimas - kviečiai sumalami į dulkes, po to sijojami, kad miltai būtų atskirti nuo manų kruopų.
- Malimas - iš grūdų pašalinama didžioji dalis riebalų ir skaidulų.
Manų kruopų laikymas
Bet kokios rūšies manų kruopos turi būti laikomos sausoje vietoje, stiklainyje arba sandariai uždarytame įpakavime. Taip yra todėl, kad ji yra labai higroskopiška (greitai sugeria drėgmę ir išbrinksta).
Manų kruopų košė: nauda ir žala
Pagrindinis manų kruopų košės privalumas - didelė maistinė vertė (330-350 kcal 100 g produkto). Kartu ji yra nebrangi ir lengvai virškinama. Skysta pieniška košė greitai aprimsta, nesukeldama pilvo pūtimo ar rėmens. Todėl ją rekomenduojama įtraukti į savo mitybos racioną turint virškinamojo trakto problemų.
Tačiau šiuolaikiniai mitybos specialistai nerekomenduoja per daug pasimėgauti manų kruopomis. Taip yra todėl, kad joje yra stiprus alergenas - glitimas. Jis ypač kontraindikuotinas vaikams. Be to, dažnai vartojant manų kruopas gali padidėti svoris, nes jose yra daug krakmolo.
Kaip virti manų košę
Vienai porcijai reikia: apie 200 ml pieno (gali būti praskiestas vandeniu) ir 20 g manų kruopų. 10 g manų yra lygu vienam valgomąjam šaukštui. Užvirkite puode pieną ir įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį. Nepertraukiamai ir lėtai maišykite ir supilkite manų kruopas į pieną. Toliau maišydami, virkite 1-2 minutes.
Alternatyvos manų kruopoms
Norėdami dienos pradžią pasitikti pilni energijos, venkite pusryčiams valgyti kukurūzų ar manų kruopas. Valgant šias košes suvartojamos kalorijos yra itin greitai pasisavinamos mūsų organizmų, todėl vos po kelių valandų vėl jausite alkį ir ieškosite, kur padėjote užkandžius. Be to, manų kruopos yra išgaunamos valant kviečių grūdus, o būtent šio proceso metu dauguma naudingųjų medžiagų ir yra prarandamos.
Jeigu maistingiausios kruopų košės titulas būtų tarsi įnirtinga kova, viename ringo kampe stovėtų avižinė košė, kitame - grikiai. Tiek vienos, tiek ir kitos kruopos yra vertos užimti naudingiausiųjų vietą, tačiau lyginant su grikiais, teisingai paruošti avižas yra kiek sudėtingiau - pervirtos jos praranda dalį savo maistingųjų savybių.
Dėl šios priežasties įtraukti grikių kruopas į kasdienį savo mitybos racioną ragina ne tik prekybos tinklas, bet ir mitybos ekspertai. Grikių kruopose nėra alerginę reakciją galinčio sukelti baltymo glitimo, jie yra nekaloringi, grikiuose itin daug lengvai pasisavinamų baltymų, taip pat daug mineralų ir vitaminų.
Rečiau, bet ant lietuvių pusryčių stalo galime išvysti ir miežines bei perlinių kruopų košes. Nors šių dviejų košių išvaizda ir pavadinimai skiriasi, tai iš esmės yra vienas ir tas pats grūdelis - prieš apdorojimą ir po jo, pažymi „Lidl“.
Nepaisant to, kad ryžiai dažniau yra linksniuojami kaip garnyras prie pagrindinių pietų ar vakarienės patiekalų, ryžių košę galima valgyti ir vieną, negardinant jokiais kitais priedais. Tačiau atidžiai rinkitės tai, ką valgote - baltuosiuose ryžiuose yra kur kas mažiau maistingų medžiagų nei ruduosiuose.
Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.