Ar ieškote naujo ir įdomaus būdo, kaip patiekti maltą mėsą? Šis receptas - puikus pasirinkimas! Paruoškite gardžius mėsos laivelius ir patiekite juos su gaiviomis daržovių salotomis.
Ingredientai
- Mėsa (600g maltos mėsos)
- Ryžiai (50g nevirtų ryžių)
- Svogūnai (70g)
- Aliejus (svogūnui apkepti)
- Druska
- Pipirai
- Paprikos milteliai
- Saldžiarūgštis padažas (4 šaukštai, su ananasais)
- Paprikos (600g)
- Sūris (100g)
- Bulvės (kelios)
- Kmynai
- Alyvuogių aliejus (šiek tiek)
Gaminimo Eiga
- Ryžių paruošimas: Į nedidelį puodą (prikaistuvį) berkite 50 g ryžių, užpilkite juos vandeniu ir išvirkite.
- Svogūnų kepimas: Kubeliais supjaustykite nedidelį (70 g) svogūną. Į įkaitintą keptuvę pilkite šiek tiek aliejaus, berkite pjaustytą svogūną. Kepkite svogūną apie 5 min ant vidutinės ugnies.
- Įdaro paruošimas: Į dubenį dėkite 600 g maltos mėsos (naudojau maltą kiaulienos sprandinę, bet tinka ir kitokia malta mėsa ar malta vištiena). Ant maltos mėsos berkite virtus ryžius. Berkite druskos, pipirų, maltos paprikos miltelių. Kepintas svogūnas keliauja prie mėsos ir ryžių. 4 šaukštus saldžiarūgščio padažo su ananasais dėkite į bendrą dubenį. Viską gerai sumaišykite - patogiausia tai daryti ranka. Įdaras paruoštas!
- Paprikų paruošimas: Tris didesnes paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išvalykite sėklas. Į paprikų puseles dėkite mėsos įdarą.
- Kepimas: Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių. Įdarytas paprikas dėkite į kepimo skardą ant kepimo popieriaus. Nulupkite ir supjaustykite kelias bulves. Pjaustytas bulves išdėliokite prie įdarytų paprikų. Ant bulvių berkite druskos, kmynų, pilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
- Kepimas orkaitėje: Šaukite skardą su paruoštomis grožybėmis į neįkaitintą orkaitę, kepkite 180 C ~ 50 min, viršus apačia be vėjelio.
- Sūrio uždėjimas: Kol kepa įdarytos paprikos, sutarkuokite ~100 g fermentinio sūrio. Po 50 min traukite apkepusias paprikas ir bulves iš orkaitės. Tarkuotą sūrį išdėliokite ant paprikų. Grąžinkite skardą atgal į orkaitę dar 10min. Kai sūris išsilydo, bulvės gražiai apskrunda - traukite skardą lauk iš orkaitės!
Daržovių Salotos
Smulkiai ir plonai supjaustykite kopūstą, sumaišykite su plonais svogūnų pusžiedžiais, saldžiosios paprikos juostelėmis, alyvuogių gabalėliais, žolelėmis, pomidorų gabalėliais, garstyčių pupelėmis, druska, pipirais ir prieskoniais.
Patiekite laivelius su daržovių salotomis.
Skanaus!